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Guetaria Asador 2.Zero

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Salduenak

Centro de Solomillo
A la parrilla de carbón de encina
26,00 €
Delicias de Merluza
Fritas a nuestro modo
27,25 €
Hongos a la sartén
Boletus salteados
23,00 €

Ensaladas, verduras y legumbres

Hongos a la sartén
Boletus salteados
23,00 €
Ensalada de tomate de la casa
Con bonito y antxoas
21,00 €
Arroz cremoso de Setas y Hongos trufados
21,00 €
Verdinas con txangurro
Guiso de verdinas con txangurro
20,50 €
Flor de alcachofa de Tudela
Confitada y a la plancha con sal de Jamón
20,00 €
Salteado de verduras de temporada con sal de jamón
Verduras de Tudela salteadas
19,00 €
Tomate de Tudela
Con aceite de oliva virgen extra y sal maldom
16,50 €
Ensaladilla rusa
Con bonito casero
15,50 €
Pimientos del piquillo asados ligados en cazuela
15,00 €

Huevería Y Croquetas

Huevos trufados con boletus y patatitas
21,50 €
Tortilla de Bacalao
Estilo sidrería, muy jugosa!!
16,50 €
Croquetas caseras de Txangurro
Croquetas muy cremosas y caseras de Txangurro
16,00 €
Croquetas caseras de Jamón Ibérico
Croquetas muy cremosas de jamón
16,00 €

Carnicería

Centro de Solomillo
A la parrilla de carbón de encina
26,00 €
Centro de solomillo al vino tinto
26,00 €
Steak Tartar
De solomillo de vaca cortado a cuchillo
26,00 €
Carrillada de Ternera
Al aroma de trufa
26,00 €
Guiso de Rabo de Toro
Al vino tinto
26,00 €
Hamburguesa de Txuleta madurada
250 gr. de burger de txuleta madurada con pan brioche
21,00 €
Callos a la Madrileña
19,00 €

Pescadería

Delicias de Merluza
Fritas a nuestro modo
27,25 €
Merluza a la plancha
27,25 €
Merluza a la Bilbaína
27,25 €
Bacalao al Pil-Pil
25,25 €
Bacalao con tomate clásico
25,25 €
Taco de Bacalao a la brasa
Con ajitos
25,25 €
Delicias de Bacalao
Rebozadas con salsa Guetaria
25,25 €
Txipironcitos en su tinta
Al estilo Donosti
21,00 €
Txipironcitos a la plancha
21,00 €
Txipironcitos con salsa de cebolla
Y cebollita frita
21,00 €

Marisco, Variantes Y Ultramarinos

Jamón 100 % Ibérico
Jamón ibérico
28,00 €
Antxoas en salazón
Antxoas del cantábrico
26,50 €
Cecina de buey con aceite de oliva
Buey auténtico madurado
24,00 €
Txangurro a la Donostiarra
20,50 €
Pastel templado
De centollo y buey de mar
18,50 €

Postres De Nuestro Obrador

Queso Idiazábal con membrillo
12,00 €
Tarta de queso con coulis de frambuesa
Y base de galleta
7,50 €
Lingote de mousse de chocolate negro
Mousse de chocolate negro 70 % con salsa de yogur de chocolate blanco
7,50 €
Tocinillo de cielo casero
7,50 €
Torrija caramelizada de pan brioche
Con leche merengada
7,50 €
Panchineta de hojaldre
Clásica
7,50 €

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