Atalak

Aperitivos

Patatas Fritas Trufadas

Patatas trufadas terminadas con queso pecorino reggiano y furikake acompañadas de mayo-padrón

15,00 €

Edamame La Carlota

Edamame al wok con salsa de chile dulce terminados con sal maldon y micromezclum

10,50 €

Entrantes

Ensalada La Carlota

Base de arroz, atún, aguacate, kanikama, chispas de tempura spicy, wakame, semillas de sésamo, tobiko y kizami nori, acompañada con salsa de anguila y dressing de sésamo

22,50 €

Gambas Tempura

Gambas tempura aderezadas con mayo-spicy sobre fideos crujientes, terminadas con furikake y cebolleta china

20,00 €

Bao de Merluza (2 Uds.)

Bao de merluza rebozada en tempura con cole slaw y mayonesa de gochujang

20,00 €

Gyozas de Langostinos (4 Uds.)

Gyozas rellenas de langostino cocinadas al vapor acompañadas de nuestra mayonesa de gochujang

18,00 €

Gyozas de Ternera (4 Uds.)

Gyozas rellenas de ternera crocante acompañadas con puré de raíz de apio, mayo-soja cítrica, terminadas con salsa yakisoba, semillas de sésamo y micro mézclum

17,50 €

Nigiris

Nigiri De Atún

Bola de arroz cubierta con una fina lámina de atún fresco

5,00 €

Nigiri De Salmón Braseado

Bola de arroz cubierta con una fina lámina de salmón braseado

5,00 €

Nigiri De Lubina

Bola de arroz cubierta con una fina lámina de lubina

4,00 €

Makis

Brooklyn Roll (10 Pzs.)

Makis relleno de atún Balfegó, aguacate, cubierto de atún con toppings de chispas de tempura crocante spicy y salsa de anguila.

23,50 €

Nodachi Roll (10 Pzs.)

Makis relleno de langostinos tempura, mezcla de kanikama con mayo-dragón, aguacate, queso crema, cubierto con salmón y toppings de mayo-soja y salsa de anguila (flameado)

21,00 €

Crab Addiction (8 Pzs.)

Makis de hoja de soja relleno de kanikama en dos texturas, terminado con salsa de anguila y cebollino, acompañado con mantequilla clarificada y aceite de trufa.

20,50 €

Rainbow Roll (10 Pzs.)

Makis relleno de kanikama, pepino, aguacate, cubierto con atún, salmón, hamachi y aguacate

20,50 €

Gamba Tempura Roll (10 Pzs.)

Makis empanizado con cereal, relleno de kanikama, cebolla china, toppings de gambas tempura aderezadas con mayo-spicy, terminado con salsa de anguila y cebollino

20,00 €

Amazing Roll (10 Pzs.)

Makis de hoja de soja rellenos con salmón, tobiko, queso crema, aguacate, chispas de tempura crocante, toppings de mayo-spicy y salsa de anguila

20,00 €

PopCorn (6 Pzs.)

Makis de hoja de soja relleno con kanikama, tobiko y mayo-soja, acompañado de mantequilla clarificada con soja-yuzu

19,00 €

Gurvichazo Roll 10 Pzs.)

Makis relleno de langostinos tempura, aguacate, cubierto con lubina, mayo-acevichada y toppings de torrezno crujiente

19,00 €

Ceviche Roll (10 Pzs.)

Makis relleno de langostinos tempura, aguacate con toppings de lubina acevichada y micro mézclum

19,00 €

Sofia Roll (10 Pzs.)

Makis relleno de langostinos tempura, queso crema, ensalada kanikama, cubierto de hilos de boniato crocante y salsa anguila

18,50 €

Alaska Roll (10 Pzs.)

Makis relleno de salmón, aguacate, queso crema. cubierto con semillas de sésamo

16,00 €

Principales

Fideos Yakisoba

Fideos hechos en casa, acompañados de vegetales, pollo, gambas, res y salsa yakisoba

27,50 €

Arroz Yakimeshi

Arroz salteado al wok con vegetales, gambas, pollo, ternera y 3 tipos de salsa de soja terminado con huevo a la plancha y cebolleta china

27,50 €

Postres

Tarta De Queso Con Frutos Rojos

Tarta de queso cremosa acompañada con mermelada de frutos rojos

10,00 €

Tarta De Chocolate

Tarta cremosa de chocolate con helado de vainilla

10,00 €

Extras

Miel De Yuzu Extra

Extracto de yuzu

1,00 €

Salsa De Maracuyá Extra

Salsa a base de maracuyá

1,00 €

Salsa De Anguila Extra

Salsa a base de anguila

1,00 €

Salsa De Guayaba Extra

Salsa a base de guayaba

1,00 €

Salsa De Soja Extra

Salsa a base de soja

1,00 €

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Maiz egiten diren galderak

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