Atalak

Antipasti

Burrata pugliese D.O.P. con pomodorini al forno

Queso burrata de la apulia con tomatitos confitados al horno

19,90 €

Bocconcini di bufala D.O.P. impanati

Bolitas de mozzarella de búfala empanadas y fritas, acompañadas de confitura de arándanos

16,70 €

Fiori di zucca in pastella

Flores de calabacín rebozadas, acompañadas con salsa piemontesa Bagna Cauda de anchoas y ajo confitado con leche

16,70 €

Carpaccio di carne salada della val di non

Carpaccio de ternera del Trentino, con láminas de setas, rúcula y lascas de queso Raspadura Lodigiana

16,70 €

Gnocco frito con salumi italiani

Buñuelos de masa fina dorados al punto de sal servidos calientes, acompañados de embutidos italianos

16,70 €

Parmigiana de melanzane

Berenjenas fritas, horneadas con salsa de tomate y albahaca, queso mozzarella y gratinadas con parmesano

15,40 €

Paste e risotti

Risotto con speck e porri grigliati, in crosta di parmigiano

Arroz meloso con jamón ahumado, del trentino y puerros a la parrilla, servido en cuenco de parmesano tostado ¡Se come hasta el plato!

19,90 €

Risotto alle barbabietole con fegato d'anatra alla piastra

Con riduzione al vino rosso. Arroz meloso con remolachas, foie de pato a la plancha, y reducción de vino tinto ¡Explosión de sabor y color!

19,90 €

Mezze maniche alla siciliana

Pasta corta mezze maniche salteadas con salsa siciliana de pez espada flambeado al vino blanco, bernejena frita, tomate casero y un toque de hierbabuena

18,90 €

Pappardelle al ragú di cinghiale alla toscana

Cintas de pasta fresca salteadas con salsa de jabalí marinado con especias, vino tinto y chocolate negro

18,90 €

Mezzelune di porcini

Ravioli rellenos de boletus salteados con crema ligera de trufa negra

18,90 €

Linguine con gamberi bisque e rúcula

Linguine salteadas, con gambones flambeados al brandy, bisque de bogavante y rúcula fresca

18,90 €

Raviolacci di salsiccia e friarielli con salsa de queso ahumado

Auténticos raviolis caseros napolitanos rellenos de longaniza casera y friarielli (verdura de hoja verde entre el brécol y el grelo), salteados con una crema ligera de queso ahumado scamorza

18,90 €

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti salteados con auténtico guanciale di ariccia y huevo emulsionado con pecorino romano

17,90 €

Tagliatelle al ragù di carne

Cintas de pasta fresca salteadas con auténtica boloñesa guisada durante 4 horas

17,90 €

Spaghetti alla chitarra all'amatriciana

Spaghetti frescos, salteados con papada de cerdo curada guanciale, tomate y queso pecorino romando D.O.P.

16,90 €

Secondi

Tataki di tonno rosso in crosta di sesamo con verdurine wok

Tataki de atún rojo de almadraba, envuelto en sésamo con verduritas de temporada salteadas al estilo wok con soja y aceite de sésamo

27,90 €

Postres

Helado artesanal La Gelateria Italiana (1000 g.)

Producción propia, para 6 u 8 personas. Elige hasta 4 sabores

23,00 €

Helado artesanal La Gelateria Italiana (750 g.)

Producción propia, para 4 o 6 personas. Elige hasta 3 sabores

18,00 €

Helado artesanal La Gelatería Italiana (500 g.)

Producción propia, para 2 o 3 personas. Elige hasta 2 sabores

12,00 €

Tiramisú casero

Hecho de capas de bizcocho empapadas en café y licor, rellenas con una crema mascarpone y azúcar

5,90 €

Torta della nonna

Base de masa quebrada con una crema de leche, azúcar y huevos con una capa de merengue tostado

5,90 €

Tarta de zanahoria (carrot cake)

Casera auténtica, con cobertura de chocolate blanco

5,90 €

Tarta de queso

Clásico cheesecake original de puro queso crema horneado

5,90 €

Panna Cotta casera

Flan de nata cocida con sirope de fresa, mango, maracuyá.chocolate o nutella

4,90 €

Vinos

Vino Prosecco Espumoso Veneto (75 cl.)

22,90 €

Vino Donnafugata Anthilia (75 cl.)

Sicilia

22,90 €

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