Atalak

Salduenak

Bocadillo de Pastrami de León

El bocata de NY con pastrami de León. Focaccia de masa madre, pastrami de Cecinas Pablo, pepinos encurtidos y salsa agridulce de Jordi Vilà.

10,50 €

Bocadillo de Roastbeef de Ternera

Elaborado con ternera de nuestra dehesa. Focaccia de masa madre, roastbeef de ternera, piquillos, mayonesa de pesto y canónigos.

11,50 €

Bocadilllos

Bocadillo de Pastrami Rooftop

Una receta Rooftop Smokehouse con sus productos ahumados artesanales. Mollete de cristal de masa madre, pastrami, mostaza, cheddar ahumado y kimchi de fermentación salvaje.

12,50 €

Bocadillo de Roastbeef de Ternera

Elaborado con ternera de nuestra dehesa. Focaccia de masa madre, roastbeef de ternera, piquillos, mayonesa de pesto y canónigos.

11,50 €

Bocadillo de Pastrami de León

El bocata de NY con pastrami de León. Focaccia de masa madre, pastrami de Cecinas Pablo, pepinos encurtidos y salsa agridulce de Jordi Vilà.

10,50 €

Bocadillo Vegetal

Nuestra opción más fresca y verde. Focaccia de tomate de masa madre, berenjena, tomate a la brasa, queso feta Labadía, piparras, rúcula y vinagreta de miel.

9,50 €

½ Bocadillo de Roastbeef de Ternera

Elaborado con ternera de nuestra dehesa. Focaccia de masa madre, roastbeef de ternera, piquillos, mayonesa de pesto y canónigos.

6,00 €

½ Bocadillo de Pastrami de León

El bocata de NY con pastrami de León. Focaccia de masa madre, pastrami de Cecinas Pablo, pepinos encurtidos y salsa agridulce de Jordi Vilà.

5,50 €

½ Bocadillo Vegetal

Nuestra opción más fresca y verde. Focaccia de tomate de masa madre, berenjena, tomate a la brasa, queso feta Labadía, piparras, rúcula y vinagreta de miel.

5,00 €

Aperitivos

Jamón de bellota 100% ibérico 70 g

Carrasco Ibéricos, Guijuelo. Jamón de bellota 100% ibérico 70g loncheado, procedente de cerdos ibéricos criados en extensivo y alimentados con bellotas

15,90 €

Patatas fritas en aceite de oliva

Patatas fritas Sarriegui de manera totalmente artesanal en aceite de oliva virgen extra. Crujientes, muy sabrosas y en su punto de sal. Envase 350g

9,90 €

Delicias de la pastora al tartufo 100 g

Quesería La Antigua de Fuentesaúco, Zamora. Queso de oveja curado elaborado con leche cruda de oveja de las razas churra y castellana con láminas de tartufo blanco del Piamonte.

9,90 €

Jamón de cebo de campo ibérico 50%raza ibérica 70g

Carrasco Ibérico, Guijuelo. Jamón de cebo 50% ibérico procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en grandes extensiones de la dehesa extremeña de Carrasco.

9,90 €

Gilda Clásica

Zubelzu Piparrak. Gilda de anchoa en salazón, aceituna manzanilla deshuesada y como no, piparra de Ibarra. Contenido5-6 uds.

7,90 €

Piparras en vinagre

De Zubelzu Piparrak. Piparras de Ibarra en vinagre de vino blanco de poca acidez y bajo contenido de sal.

7,50 €

Villuercas queso de cabra cuña

Queso de leche cruda de cabra retinta y verata. Sabor franco y mantecoso, con un toque moderadamente picante gracias al pimentón de su corteza. Elaborado en Villuercas, Cáceres.

6,90 €

Aceitunas negras de Aragón

Aceituna negra de Aragón con hueso, vinagre, aceite de oliva virgen y sal.

3,90 €

Cocktail de aceitunas

Cocktail de aceitunas de las variedades gordal, arbequina, negra y manzanilla

3,90 €

Pepinillos

Pepinillos carnosos y de sabor agridulces

3,20 €

Banderillas

Banderillas de pepinillos, cebolla, pimiento rojo y olivas en vinagre.

2,90 €

Bebidas

Vermut rojo

Bodega Fernando de Castilla, Jerez de la Frontera. Graduación alcohólica: 17% Capacidad de la botella: 75 cl

18,90 €

Cava Gran Reserva Ubalda Eco

Oriol Rossell. Graduación alcohólica: 11,50% Capacidad de la botella: 75 cl

18,90 €

Ribera del Duero Jacinta

Bodega Hermanos Sastre, Burgos. Graduación alcohólica: 14% Temperatura de consumo recomendada: 14 ºC. Capacidad de la botella: 75 cl

16,90 €

Rueda Clotilde

Bodegas Arroyo Izquierdo, Valladolid. Graduación alcohólica: 13,5% Temperatura de consumo recomendada: 8-10 ºC. Capacidad de la botella: 75 cl

12,90 €

Sidra Natural Artesana

Sidrería Urbitarte Sagardotegia. Graduación alcohólica: 6.5%. Capacidad de la botella: 75 cl.

10,90 €

Cerveza artesana de trigo Heffenweizzen

Graduación alcohólica: 5,7% Botella: 33 cl IBUs: 12

3,50 €

Cerveza artesana rubia Munich helles

Graduación alcohólica: 5,5% Botella: 33 cl IBUs: 11

3,50 €

Cerveza artesana Pale Ale tostada

Graduación alcohólica: 5,4% Botella: 33 cl IBUs: 17

3,50 €