Salduenak

LOMO SALTADO

Trozos de ternera salteada en wok, añinado con soja y vinagre acompñadas de cebolla y tomate.

20,00 €

COMENZAMOS

LIMEÑA-S

Papa prensada con toque a zumo de lima y ají amarillo con un relleno de bonito y cebolla rosada

14,00 €

CEBICHES

VERDOSO

Cebiche de pescado y mariscos con leche de tigre de cilantro, acompañado de yuca, choclo, cancha, cebolla.

24,00 €

TUMBESINO

Cebiche de pescado y mariscos con leche de tigre de cilantro acompañado de camote y choclo y cancha.

24,00 €

SABE PERÚ

Cebiche de pescado con leche de tigre de ají amarillo, acompañado de camote, choclo, cancha, cebolla roja.

23,00 €

CRIOLLO

LOMO SALTADO

Trozos de ternera salteada en wok, añinado con soja y vinagre acompñadas de cebolla y tomate.

20,00 €

SECO A LA NORTEÑA

Ternera cocida al estilo de norte del Perú, sazonada con chicha de jora y aromatizada con cilantro, lleva una base de frejoles con arroz blanco y para los más conocedores una sarsa criolla.

19,50 €

AJÍ DE GALLINA

Brocheta de pollo aliñado con especies peruana, con guarnición de patata dorada y crema de ají amarillo.

17,00 €

ANTICUCHO POLLO

Brocheta de pollo aliñado con especies peruana, con guarnición de patata dorada y crema de ají amarillo.

14,00 €

CHIFA

MELOSO

22,00 €

TA WONG

Arroz salteado en wok con Langostino ,sazonado con salsa de ostras y perfumado con aceite de sésamo

19,50 €

CHAUFA DE POLLO

18,00 €

POSTRES

CHEESECAKE LÚCUMA

Cheesecake de lúcuma con toques a vainilla y bizcocho de cacao amargo y fresa liofilizada.

8,00 €

MANGOCHO

Salsa de mango peruano con leche condensada y tropezones de bizcocho de cacao peruano.

8,00 €

BEBIDA

INKACOLA

4,00 €

Piscomar By Jhosef

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