SottoSopra

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Antipasti

Mini Rosette Con Variazione De Mortadela
Mini bocadillo con pan típico de Roma con tres tipos de mortadela clásica, trufa y guindilla picante
13,50 €
Tradicionali Suppli'alla Romana Al Ragú Di Manzo E Al Guaniciale Croccante Con Pecorino Romano
Croqueta típica romana rellena de arroz, cordero, guanciale y queso pecorino
16,00 €
Burrata Con Variazione Di Parmigiana Di Melanzane
Queso de burrata emplazado con una variación de berenjena parmigiana y salsa pesto
19,50 €
Antipasto Romano Sottosopra
Plato ideal para descubrir y compartir los embutidos y quesos típicos de Roma
23,50 €

Primi Piatti

Ravioli Di Coda Con Salsa Alla Vaccinara Y Pecorino
Raviolis rellenos de rabo de toro con salsa a la vaccinara, salsa típica de Roma y queso pecorino, queso de Roma
23,50 €
Capellaccio Di Spuma Di Carbonara E Guanciale Croccante
Cappellaccio relleno de espuma de carbonara con guanciale crujiente
23,50 €
Mezze Maniche All'amatriciana
Pasta mezze maniche con salsa amatriciana, salsa de tomate, guanciale y pecorino, queso de Roma
17,50 €
Tagliatelle Al Ragú Bianco Di Agnello Con Petali Di Carciofi Croccanti
Tagliatelle con salsa de cordero, pétalos de alcachofas crujientes y pecorino, queso de Roma
21,50 €
Ravioli Burrata E Tartufo
23,50 €
Mezze Maniche Alla Carbonara
Mezze maniche, pasta tradicional de Roma, con salsa carbonara acompañado de guanciale, papada de cerdo curado con pimienta, pecorino, queso de oveja
17,50 €

Secondi

Roast Beef Con Mayonese Tonnata A La Liquirizia E Carciofo Croccante
Roast beef con mayonesa de atún a la regaliz y alcachofas fritas a la romana
19,50 €
Albóndigas Amatriciana
Albóndigas con salsa amatriciana, salsa de tomate, guanciale y pecorino, queso de Roma
21,00 €
Albóndigas Alla Cacciatora
Albóndigas con salsa de vino, ajo, anchoas y romero
21,00 €
Albóndigas Hongos Porcini Y Trufa
Albóndigas con salsa de setas porcini y hojuelas de trufa
26,00 €

Pizzas

Pizza Margherita Tricolore (30 Cm.)
Pizza margarita con tomate queso mozzarella, tomatitos en dados rojos y amarillo y pesto
14,00 €
Pizza Trasteverina (30 Cm.)
Pizza con salsa carbonara acompañado de guanciale, papada de cerdo curado con pimienta, pecorino, queso de oveja muy curado y muy fuerte sabor
18,00 €
Pizza Bolognese (30 Cm.)
Crujiente de carne con bechamel y queso pecorino, queso de Roma y tomate
18,00 €
Pizza Partenopea (30 Cm.)
Tomate, queso mozzarella, berenjena en rodajas, queso parmesano, cochinillo en dos texturas, cerdo especial de las afuera de Roma, Castelli Romani, patatas
22,00 €
Pizza Trasteverina Con Trufa (30 Cm.)
Variación de la trasteverina carbonara con trufa
23,00 €

Dolci

Rosette Con Nutella
Rosseta, pan típico de Roma, con Nutella
8,50 €
Rosette Tiramisú
8,50 €
Pizza Nutella
Pizza con una base de Nutella con guarnición de copos de almendras y chocolate
13,00 €

Zure glovoa