Atalak

Salduenak

Mostrito peruano

1/4 pollo, patatas, arroz chaufa y salsas de la casa.

17,00 €

COMBO LOMICHAUFA

Lomo o pollo salteado y arroz chaufa.

18,00 €

TAMBO POLLO

Pollo entero acompañado de patatas, ensalada, arroz chaufa y salsas de la casa. (Ideal para compartir)

34,00 €

POLLO AL CARBÓN PERUANO

TAMBO POLLO

Pollo entero acompañado de patatas, ensalada, arroz chaufa y salsas de la casa. (Ideal para compartir)

34,00 €

POLLICHAUFA

Pollo entero, arroz chaufa y salsas de la casa. (Ideal para compartir)

28,00 €

POLLO ENTERO

Pollo entero acompañado de patatas, ensalada y salsas de la casa. (Ideal para compartir)

28,00 €

POLLO AL CARBÓN CON PATATAS

Pollo entero, patatas, salsa de ají amarillo y de rocoto. (Ideal para compartir)

25,00 €

POLLO AL CARBÓN CON ARROZ BLANCO

Pollo entero, arroz blanco, salsa de ají amarillo y de rocoto. (Ideal para compartir)

24,00 €

POLLO AL CARBÓN CON ENSALADA

Pollo entero, ensalada y salsa vinagreta. (Ideal para compartir)

24,00 €

POLLO AL CARBÓN SOLO

Pollo entero al carbón.

19,00 €

Mostrito peruano

1/4 pollo, patatas, arroz chaufa y salsas de la casa.

17,00 €

1/2 pollo al carbón peruano

Con patatas, ensalada y salsas de la casa.

17,00 €

1/4 de pollo al carbón a lo pobre

Acompañado de patatas, arroz blanco, huevo, plátano maduro y salsas de la casa.

15,00 €

1/4 pollo al carbón peruano

Acompañado de patatas, ensalada y salsas de la casa.

10,00 €

PARA EMPEZAR

Anticucho con rachi

Anticucho, rachi, patatas, choclo y salsa.

17,00 €

Caldo de mote (patasca)

Caldo a base de mote reventado, carne de res, callos, acompañado de cilantro y cebollino. Servido muy caliente.

15,00 €

Anticuchos

Corazón de ternera con patata, choclo y salsa huancaina.

13,00 €

Caldo de gallina

Consomé de gallina, con pasta, patata amarilla, huevo cocido y cebollino. Servido muy caliente.

13,00 €

Rachi

Librillo de vacuno marinado durante varias horas y a la parrilla, acompañado de patatas, choclo y salsa.

13,00 €

Papa a la huancaína

Patata cocida bañada en salsa de ají amarillo, acompañada de huevo y aceituna negra.

10,00 €

Causa de pollo

Pastel de patata, zumo de limón, ají amarillo despepitado y blanqueado, con relleno de pollo, mayonesa, zanahoria, guisantes y huevo rallado, acompañado de lechuga fresca.

10,00 €

Causa de atún

Pastel de patata, zumo de limón, ají amarillo despepitado y blanqueado, con relleno de atún, cebolla morada, tomate y huevo rallado, acompañado de lechuga fresca.

10,00 €

Tamal de cerdo (1 Ud.)

A base de harina de maíz y ají amarillo, relleno de cerdo y aceituna negra, acompañado de una fresca ensalada de cebolla, cilantro y zumo de limón. Cocido al vapor.

9,00 €

Ensalada de la casa

Lechuga, tomate, cebolla roja, zanahoria, atún, aceituna negra y huevo cocido, acompañada con aceite y vinagre.

9,00 €

DEL MAR

Parihuela

Caldo concentrado de pescado, mariscos, yuca, tomate, cebolla y ajíes peruanos. Acompañado de arroz blanco.

25,00 €

Jalea (mariscos rebozados)

Trozos de pescado y mariscos rebozados. Acompañados con ensalada criolla, yuca frita y mayonesa.

20,00 €

Sudado de pescado

Pescado cocido en un concentrado de caldo de pescado, cebolla, tomate y ají amarillo, acompañado de yuca y arroz.

20,00 €

Ceviche tres ajíes

Trozos de pescado marinados en zumo de limón, ají amarillo y rocoto, acompañados de cebolla roja, lechuga, maíz tostado, choclo desgranado y boniato.

18,00 €

Ceviche mixto

Mixtura de mariscos (Calamares, mejillones, gambas, pulpo) y trozos de pescado marinados en leche de tigre, cebolla roja, lechuga, maíz tostado, choclo desgranado y boniato.

18,00 €

Arroz con mariscos

Arroz con base de ajíes peruanos con fumet de pescado, gambas, mejillones y calamares, acompañado de ensalada criolla.

18,00 €

Arroz chaufa de mariscos

Mariscos ahumados y salteados al wok con arroz, salsa de soja, pimiento, cebollino y huevo revuelto.

18,00 €

Leche de tigre de ají amarillo

Concentrado del jugo del ceviche, ají amarillo, trozos de pescado, gambas y concha de abanico, acompañado de choclo desgranado, maíz tostado. Jugoso y afrodisiaco.

17,00 €

Ceviche peruano de pescado

Trozos de pescado marinados en zumo de limón, acompañados de cebolla roja, lechuga, maíz tostado, choclo desgranado (maíz peruano cocido) y batata cocida.

17,00 €

Chicharrón de pescado

Trozos de pescado rebozados acompañados con yuca frita, mayonesa y ensalada criolla.

17,00 €

Causa acevichada

Pastel de patata, zumo de limón, ají amarillo despepitado y blanqueado, coronado con cebiche de pescado y leche de tigre, acompañado de lechuga fresca.

16,00 €

Leche de tigre clásica

Concentrado del jugo del ceviche, trozos de pescado, gambas y concha de abanico, acompañado de choclo desgranado, maíz tostado. Jugoso y afrodisiaco.

16,00 €

Pescado a la plancha

Pescado a la plancha acompañado con 2 guarniciones: ensalada, patatas fritas o arroz.

16,00 €

WOK

Lomo salteado a lo pobre

Jugosos trozos de ternera ahumados y salteados al wok con cebolla roja y tomate, acompañados con una guarnición de patatas fritas, plátano maduro, huevo y arroz blanco.

18,00 €

COMBO AL WOK

Arroz chaufa y tallarín salteado.

18,00 €

COMBO LOMICHAUFA

Lomo o pollo salteado y arroz chaufa.

18,00 €

Tacu tacu con lomo salteado

Arroz blanco y alubias, cubiertos con ternera salteada al wok con vegetales (cebolla, tomate, pimiento, ají amarillo y cilantro).

18,00 €

Pollo salteado a lo pobre

Jugosos trozos de pollo ahumados y salteados al wok con cebolla roja y tomate, acompañados con una guarnición de patatas fritas, plátano maduro, huevo y arroz blanco.

17,00 €

Tallarines a la huancaína con lomo salteado

Pasta larga, salsa cremosa de ají amarillo cubierta de ternera salteada al wok con vegetales (cebolla, tomate, pimiento, ají amarillo y cilantro).

16,00 €

Lomo salteado

Jugosos trozos de ternera ahumados y salteados al wok con cebolla roja y tomate, acompañados con una guarnición de patatas fritas y arroz blanco.

16,00 €

Arroz chaufa de cerdo

Jugosos trozos de cerdo, ahumados y salteados al wok con arroz, salsa de soja, pimiento, cebollino y huevo revuelto.

16,00 €

Arroz chaufa mixto

Jugosos trozos de pollo y ternera ahumados y salteados al wok con arroz, salsa de soja, pimiento, cebollino y huevo revuelto.

16,00 €

Pollo salteado

Jugosos trozos de pollo ahumados y salteados al wok con cebolla roja y tomate, acompañados con una guarnición de patatas fritas y arroz blanco.

15,00 €

Tallarín salteado de ternera

Jugosos trozos de ternera ahumados y salteados al wok con pasta, cebolla roja, pimiento, tomate y cebollino.

15,00 €

Arroz chaufa de ternera

Jugosos trozos de ternera, ahumados y salteados al wok con arroz, salsa de soja, pimiento, cebollino y huevo revuelto.

15,00 €

Tallarín salteado de pollo

Jugosos trozos de pollo ahumados y salteados al wok con pasta, cebolla roja, pimiento, tomate y cebollino.

14,00 €

Arroz chaufa de pollo

Jugosos trozos de pollo, ahumados y salteados al wok con arroz, salsa de soja, pimiento, cebollino y huevo revuelto.

14,00 €

CRIOLLOS

Bistec a lo pobre

Filete de ternera, acompañado de patatas fritas, arroz, maduro frito, huevo montado y ensalada fresca.

19,00 €

Tallarines verdes (Al pesto)

Plato de pasta, bañado en una rica salsa emulando la famosa salsa pesto italiana, acompañada de una pieza de carne a elegir.

16,00 €

Ají de gallina

Crema de ají amarillo con pechuga de gallina desmenuzada, servida con patatas cocidas, huevo, aceituna negra y arroz blanco.

16,00 €

Chicharrón de cerdo

Trozos de cerdo crocante acompañados de batata frita, ensalada de cebolla y cilantro.

14,00 €

PERUVIAN STREET FOOD

Milanesa de ternera

Filete de ternera rebozado con patatas caseras y ensalada fresca.

18,00 €

Mostrito broaster

Pollo broaster, patatas fritas, arroz chaufa y salsas de la casa.

17,00 €

Pollo broaster

Piezas de pollo rebozadas al estilo peruano acompañadas de patatas fritas caseras y ensalada.

16,00 €

Milanesa de pollo

Pechuga de pollo rebozada con patatas caseras y ensalada fresca.

16,00 €

Delicias de pollo

Jugosos trozos de pechuga de pollo empanizados, acompañados de patatas fritas y ensalada.

14,00 €

Salchitambo

Salchichas, patatas, boniato, plátano maduro y huevo frito al estilo Tambo.

14,00 €

Salchipapas

Salchichas, patatas fritas y ketchup.

10,00 €

PARRILLA Y PLANCHA

Filete de ternera

Filete de ternera con patatas caseras y ensalada fresca.

17,00 €

Churrasco

Con patatas caseras y ensalada fresca.

17,00 €

Filete de pollo

Filete de pechuga de pollo con patatas caseras y ensalada fresca.

15,00 €

BOCADILLOS

Pan con chicharrón de cerdo

Pan con panceta de cerdo frita, rodajas de boniato frito y ensalada de cebolla morada.

9,00 €

Pan con lomo salteado

Pan con patatas fritas y lomo o pollo salteado al wok con cebolla, tomate y un toque de cilantro.

9,00 €

Pan con pollo

Pan con pollo y mayonesa.

9,00 €

RACIONES

Ración de yuquitas fritas

Tubérculo (similar a la patata) en trozos y frito. Acompañado con salsa huancaína (a base de ají amarillo).

9,00 €

Ración de boniato cocido (camote)

Boniato cortado a mano, cocido al vapor y glaseado.

7,00 €

Ración de plátano maduro frito

Plátano maduro en rodajas y frito.

7,00 €

Ración de boniato frito (camote)

Rodajas de batata frita, caseras y cortadas a mano.

7,00 €

Ración de choclo

Maíz peruano cocido y desgranado.

6,00 €

Ración de patatas fritas

Caseras y cortadas a mano.

5,00 €

Ración de cancha

Maíz tostado.

5,00 €

Ración de arroz

Arroz cocido al vapor.

3,00 €

POSTRES

Tarta de chocolate

Ración de bizcocho a base de harina, cacao en polvo, leche, azúcar y dulce de leche.

8,00 €

Tarta tres leches

Ración de bizcocho a base de harina y huevo, bañado con tres tipos de leche: leche condensada, leche evaporada y nata líquida.

8,00 €

BEBIDAS

Inca Kola (300 ml)

3,90 €

Chicha morada personal

Refresco natural peruano a base de maíz morado.

3,70 €

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

2,70 €

Fanta Naranja lata 330ml.

2,70 €

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

2,70 €

Aquarius Naranja lata 330ml.

2,70 €

Nestea Té Negro Limón lata 330ml.

2,70 €

CERVEZAS

Cusqueña rubia (33 Cl.)

4,00 €

Cusqueña negra (33 Cl.)

4,00 €

Cusqueña trigo (33 Cl.)

4,00 €

Pilsen (33 Cl.)

4,00 €

SALSAS

Salsa huancaína

A base de ají amarillo y queso.

2,00 €

Salsa de rocoto

Salsa a base de ají peruano.

2,00 €

Salsa de ají amarillo

Salsa a base de ají peruano.

2,00 €

Rocoto picante

Ají peruano triturado muy picante.

2,00 €

Mayonesa

Salsa.

1,50 €

Ketchup

Salsa.

1,50 €

Mostaza

Salsa.

1,50 €

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