Atalak

Entrantes

Papa a la Huancaína^

Patata cocida bañada en queso peruano, ají amarillo especial y galleta de soda

10,00 €

Tamal

Masa de maíz elaborada artesanalmente, rellena de chancho al estilo peruano, envuelta en hojas de plata y cocidas al vapor, acompañado de una salsa criolla

10,00 €

Mar

Ceviche Tsunami

Corte de pescado macerado en lima, sal y pimienta, acompañada de cebolla camote y choclo más chicharrón de calamar y yuquitas

18,50 €

Ceviche de Rokoto

Corte de pescado macerado en lima, sal y pimienta, acompañada de cebolla camote y choclo más una base de ají rokoto

17,00 €

Ceviche de Ají Amarillo

Corte de pescado macerado en lima, sal y pimienta, acompañada de cebolla camote y choclo más una base de ají amarillo

17,00 €

Vieiras

Vieiras bañadas en salsa fusió, ají amarillo y rokoto

15,00 €

Leche de Tigre

Base de ceviche fresquito con cebolla canchita, choclo y camote, servida con nuestra emulsión secreta a base de pescado, coronado con chicharrón

15,00 €

Tiradito de Ají Amarillo

Pescado cortado en lonchas finamente con un toque de lima, acompañado con palta y bañado en nuestra salsa de ají amarillo

14,50 €

Tiradito Nikkei

Pescado cortado en lonchas finamente con un toque de lima, acompañado con palta y bañado en nuestra salsa fusión nikkei

14,50 €

Fusión

Maki Acevichado

Langostinos furay, palta por dentro y crema de queso, cubierto de pescado con salsa acevichado

16,00 €

Maki Parrilero

Langostino en tempura con aguacate y queso crema que va acompañado con una salsa flambeada de finas hierbas

16,00 €

Maki Tsunami

Langostinos furay, queso crema y palta por dentro, empanada y frito

16,00 €

Maki California

Salmón con queso crema y aguacate

16,00 €

Maki Surimi

Palitos de cangrejo con salsa tsunami y palta

16,00 €

Maki Huracán

Camote glaseado con apio y salmón con una salsa flambeada de la casa

16,00 €

Maki Cevichero

Con base de leche de tigre

16,00 €

Maki de Causa

Queso crema con aguacate coronando con nuestra cremosa patata de causa con pollo deshilachado y nuestra salsa huancaína

16,00 €

Volcán

Tempura de Langostinos

Langostinos rebozados con panka frito, acompañado con salsa de anguila

15,50 €

Chicharrón de Calamares

Calamar a la tempura, rebozado con panka frito, acompañado con salsa

14,00 €

Yuquitas Fritas

Yuquitas con salsa huancaína

10,00 €

Clásicos

Ají de Gallina

Guiso peruano a base de ají amarillo y pechuga de pollo, acompañado de patatas al vapor, aceitunas negras, huevo cocido y arroz

16,00 €

Causa Limeña

Pollo de corral cocido deshilachado con mayonesa, entre capas de pastel frío de papas prensadas y aderezadas con crema de ají amarillo, sal y lima

11,00 €

Veganos

Maki Vegano

Champiñones flambeados a las finas hierbas, palta, tomate natural y salsa de anguila

16,00 €

Leche de Tigre Vegana

Base de verduras fresquita con champiñones, servida con nuestra emulsión secreta a base de verduras, coronando con chamote, canchita y choclo

15,00 €

Causa Vegana

Champiñones flambeados a las finas hierbas, entre capas de pastel frío de papas prensadas y aderezadas con crema de ají amarillo, sal y lima

10,00 €

Salteado Vegano

Champiñones flambeados a las finas hierbas en base de canastillas de tostones

10,00 €

Refrescos

Monster Energy Juiced Mango Loco lata 500ml.

3,50 €

Agua

3,50 €

Tónicas

3,00 €

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

3,00 €

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

3,00 €

Fanta Naranja lata 330ml.

3,00 €

Fanta Limón lata 330ml.

3,00 €

Aquarius Naranja lata 330ml.

3,00 €

Aquarius Limón lata 330ml.

3,00 €

Aquarius Limón lata 330ml.

3,00 €

Agua con Gas

3,00 €

Cervezas

cerveza Mahou

Tercio de mahou

4,00 €

Cerveza 0,0

tercio

4,00 €

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