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Restaurante Ummo
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Pizze Mortadela Con Crema De Pistacho
Base de mozzarella, crema de pistacho, stracciatella di burrata, mortadela, stracciatella y crujiente de pistacho
16,00 €
Pizze Pepperoni Picante
Tomate, mozzarella, salame picante artesanal y un toque de mostaza con miel orgánica
13,90 €
Pizze Prosciutto E Funghi
Tomate, mozzarella, champiñon, y jamón prosciutto cotto
15,00 €
Incominciamo
La Tavolozza Italiana Para Compartir En Mesa
Tabla surtida con una selección de nuestros mejores productos de Italia: Burrata, gorgonzola, jamón de Parma 30 meses, escamas de parmigiano, tomate secchi, salami finocchiona, pancetta, mortadela trufada, olive
24,00 €
Carpaccio Di Carne
Carpaccio crudo de ternera laminado con lascas de parmesano, rúcula, nubes de pistacho y crema de trufa más trufa rallada
22,00 €
Bruschetta Con Pomodori E Stracciatella Di Burrata
Pan tostado con varios tomates, stracciatella de burrata y un toque de albahaca fresca
16,00 €
Parmigiana Di Melanzane
Berenjena al horno con queso parmigiano reggiano, salsa pomodoro casero, filor de leche, mozzarella, stracciatella de burrata
14,90 €
Ensalada Cesare
Lechuga trocadero, salsa anchoas, pollo crujientes, aceite, ajo, sal, pimiento, parmigiano y gressini cristal
12,00 €
Spinaci Con Formaggio Di Capra
Tomate siciliano, aceite de miel, queso de cabra templado, fresas, nueces, balsámico y crujiente de guanciale
12,00 €
Focaccia Al Salmone Affumicato
Masa pizza, salmón ahumado, stracciatela de burrata, perejil, micromezclum y caviar de aceite
9,90 €
FOCACCIA TOMATE Y ACEITUNAS
9,90 €
FOCACCIA TRADIZIONAL (PAN DE AJO)
9,90 €
L'angolo Delle Burrate
Burrata Al Tartufo (125 G.)
Base de puré de patatas, yema de huevo, burrata y trufa negra
18,00 €
Burrata (125 G.) Gamberi Indiavolati
Gambas, salsa tomate y guindilla
16,50 €
Burrata Caprese
Milhojas de pan carasatu, burrata, tomate y aceite de pesto genovés
16,00 €
Le Nostre Paste
Espagueti Con Carabineros
Carabineros, aceite de guindilla y ajo, vino blanco, tomates cherry, salsa tomate casero y perejil
24,00 €
Espagueti Con Le Vongole
Elaborado con aceite, ajo, guindilla, vino blanco, almejas de carril y perejil
19,00 €
Tagliatelle Al Tartufo Nero
Condimentados en la rueda de pecorino trufado, con crema de queso y trufa negra
19,00 €
Ravioli Di Vitello
Relleno de ternera con crema ligera de nata, tomate seco y parmigiano reggiano
18,00 €
Caramelle Di Gorgonzola E Pera
Con salsa marsala, crema de leche y de pato
16,90 €
Gnocchi Di Patate Al Pomodoro E Burrata
Tomate siciliano confitado, Salsa tomate y Nuvola de Burrata
16,00 €
Lasaña Alla Bolognesa
Láminas de pasta fresca casera, parmigiano y suave salsa
16,00 €
Tagliatelle Ragù Alla Bolognese
Ternera picada, cebolla, zanahoria, apio y salsa de tomate
13,00 €
Penne Alla Calabrese
Salsa tomate casera, cherry confitados, salamino picante, perejil y aceite de peperoncino
13,00 €
Spaguetti con albóndigas
13,00 €
Le Due Sopravvissute
Milanese Originale Con L'Osso Servita Con Rúcula Y Pomodori
Filete de ternera rosada asturiana con hueso de (600 g.). Servida con guarnición de rúcula, tomatitos cherry y finas láminas de parmesano
39,00 €
Filetto Di Vitello Con Foie
26,00 €
PIZZE
Pizze Funghi Porcini E Tartufo Nero
Crema de boletus, mozzarella, boletus, grana padano, trufa negra (según mercado)
19,00 €
Pizze Tartufo Nero
Mozzarella fior, fontina, huevo poché cocinado a baja temperatura trufa negra y queso parmesano
18,00 €
Pizze Mortadela Con Crema De Pistacho
Base de mozzarella, crema de pistacho, stracciatella di burrata, mortadela, stracciatella y crujiente de pistacho
16,00 €
Pizze Tunna E Formaggio Di Capra
Base de mozzarella di bufala del sol, romero y cáscara tomate con queso de cabra, atún, cebolla caramelizada y limón
16,00 €
Pizze Quattro Formaggi Bianca
Cuatro quesos lleva, crema suave de gorgonzola, mozzarella, fontina y virutas de parmesano
15,00 €
Pizze Prosciutto E Funghi
Tomate, mozzarella, champiñon, y jamón prosciutto cotto
15,00 €
Pizze Spianata Con Stracciatella De Burrata
Spianata picante, stracciatella de burrata, aceituna negra seca, tomate y aove
15,00 €
Pizze Burrata E Prosciutto Di Parma
Base de tomate y mozzarella, burrata, jamón de Parma, y albahaca fresca
14,00 €
Pizze Pepperoni Picante
Tomate, mozzarella, salame picante artesanal y un toque de mostaza con miel orgánica
13,90 €
PIZZA PROSCHIUTTO
12,90 €
Pizze Regina Margherita Di Bufala D.O.P. Campana
Tomate, mozzarella de búfala y albahaca fresca
10,90 €
Ti Coccoliamo Fino Alla Fine Dolci Coccole
Tarta Tenerina De Chocolate Con Helado De Mascarpone
6,90 €
Cannoli Siciliani Con Helado De Pistacho
6,90 €
Bambini
Espagueti Bolognese
Espagueti, ternera, verduras y salsa de tomate
9,90 €
Espagueti Con Tomate
9,90 €
Pizza Margherita Fior Di Late
8,90 €
BEBIDAS
COCA COLA
0,50L
3,00 €
COCA COLA ZERO
0,50L
3,00 €
FANTA DE NARANJA
0,50L
3,00 €
NESTEA
0,50L
3,00 €
AGUA AQUABONA
0,50L
2,80 €