Salduenak

Rianxeira

Burger de ternera, salsa especial, panceta crujiente, queso San Simón gratinado, lechuga, tomate y cebolla roja. Alérgenos: Burger: Contiene huevo, leche y sulfitos. Salsa especial: Contiene huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos.

14,00 €

Smash Trufada

Doble smash burger, queso ahumado, queso Cheddar, bacon, huevo frito y salsa de trufa en pan brioche americano. Alérgenos: Burger: Contiene huevo, soja y lácteos Pan americano: Contiene gluten, huevo y lácteos.

15,50 €

Sorrentina

Burger de ternera, salsa especial, rúcula, mozzarella fresca fundida, orégano, tomate seco en aceite de oliva y cebolla crujiente. Alérgenos: Burger: Contiene gluten, lácteos y sulfitos. Salsa especial: Contiene huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos

13,50 €

Nuestros entrantes

Guanajuatos

Totopos de maíz blanco y azul, guacamole, tinga de pollo, crema de queso Cheddar, pico de gallo y jalapeños. Disponible opción vegana. Alérgenos: Guanajuatos: Contiene soja, lácteos y sulfitos. Guanajuatos veganos: Contiene soja y sulfitos.

14,50 €

Langostinos

Empanados y acompañados de sweet chili. Alérgenos: Langostinos: Contienen gluten, crustáceos, huevo y sulfitos Sweet chili: Libre de alérgenos.

13,50 €

Fingers de pollo

Acompañados de Ali-Oli verde. Alérgenos: Fingers: Contienen gluten y huevo. Ali-Oli verde: Contiene huevo.

12,50 €

Croquetas

Escoge hasta dos variedades: Alérgenos: Jamón ibérico: Contiene gluten, huevo, lácteos y sulfitos. Chocos en su tinta: Contiene gluten, pescado, lácteos, sulfitos y moluscos. Boletus: Contiene gluten, huevo, lácteos y sulfitos.

11,50 €

Patatas Poblanas

Patatas fritas caseras con salsa de queso Cheddar, tinga de pollo, bacon y salsa brava. Alérgenos: Contiene huevo y lácteos.

10,00 €

Media ración: Guanajuatos

Totopos de maíz blanco y azul, guacamole, tinga de pollo, crema de queso Cheddar, pico de gallo y jalapeños. Disponible opción vegana. Alérgenos: Guanajuatos: Contiene soja, lácteos y sulfitos. Guanajuatos veganos: Contiene soja y sulfitos.

9,50 €

Dips

Dips de crema de aguacate y queso feta acompañados de totopos de maíz blancos y azules Alérgenos: Crema de aguacate: Contiene soja y lácteos Crema de queso feta: Contiene lácteos y sésamo

9,50 €

Patatas Dalton

Patatas fritas finas con queso y bacon. Alérgenos: Contiene huevo y lácteos.

8,50 €

Nuestras ensaladas

Ensalada de rulo

Variado de lechugas, canónigos y rúcula, tomate cherry encurtido, jamón crujiente, rulo de cabra, frutos secos y pasas con vinagreta de frutos rojos y reducción de Módena. Alérgenos: Contiene lácteos, frutos secos y sulfitos.

14,00 €

Ensalada de pollo crujiente

Variado de lechugas y canónigos, pollo crujiente, lascas de Parmesano, picatostes, bacon crujiente, tomate y salsa César. Alérgenos: Contiene gluten, huevo, pescado, soja y lácteos.

14,00 €

Ensalada tropical

Variado de lechugas, langostinos salteados, piña a la parrilla, aguacate, papaya y anacardos con vinagreta cítrica. Alérgenos: Contiene crustáceos, frutos secos y sulfitos.

14,00 €

Burger de temporada

Pepita Emmy

Burger de cerdo de castaña Dry Aged (180 gr), panceta asada, salsa agría, rúcula, queso Gouda, salteado de Portobello, salsa Emmy y crujiente de puerro. Alérgenos: Contiene huevo, soja, lácteos, mostaza, sésamo y sulfitos.

14,75 €

Burgers de ternera (180 gr)

Smash Trufada

Doble smash burger, queso ahumado, queso Cheddar, bacon, huevo frito y salsa de trufa en pan brioche americano. Alérgenos: Burger: Contiene huevo, soja y lácteos Pan americano: Contiene gluten, huevo y lácteos.

15,50 €

Wichita

Doble de carne de ternera (200gr) con bacon crujiente, queso Cheddar madurado, salsa BBQ Bourbon y relish de pepinillos. Alérgenos: Burger: Contiene gluten, soja, lácteos y mostaza y sulfitos.

15,50 €

Smash Chili

Doble smash burger, queso ahumado, queso Cheddar, cebolla caramelizada, bacon y salsa chile en pan brioche americano. Alérgenos: Burger: Contiene huevo, soja y lácteos Pan americano: Contiene gluten, huevo y lácteos.

15,00 €

Corleone

Burger de ternera, salsa especial, pesto rojo, queso mozzarella Scamorza ahumado, panceta troceada y rúcula. Alérgenos: Burger: Contiene huevo, lácteos, frutos secos y sulfitos. Salsa especial: Contiene huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos.

15,00 €

Smoky

Burger de ternera, salsa barbacoa, bacon, mozzarella Scamorza ahumada, salsa chili-mayo, cebolla en tempura y rúcula. Alérgenos: Burger: Contiene gluten, huevo, soja, lácteos, mostaza y sulfitos. Salsa barbacoa: Contiene mostaza.

14,50 €

Rianxeira

Burger de ternera, salsa especial, panceta crujiente, queso San Simón gratinado, lechuga, tomate y cebolla roja. Alérgenos: Burger: Contiene huevo, leche y sulfitos. Salsa especial: Contiene huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos.

14,00 €

Chaparrita

Burger de ternera, salsa especial, guacamole, jalapeños, bacon, lechuga y pico de gallo. Alérgenos: Burger: Contiene soja y sulfitos Salsa especial: Contiene huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos.

13,50 €

Reily

Burger de ternera, salsa barbacoa, pepinillos, bacon crujiente, queso Cheddar, lechuga, tomate y cebolla roja. Alérgenos: Burger: Contiene soja, lácteos, mostaza y sulfitos. Salsa barbacoa: Contiene mostaza.

13,50 €

Sorrentina

Burger de ternera, salsa especial, rúcula, mozzarella fresca fundida, orégano, tomate seco en aceite de oliva y cebolla crujiente. Alérgenos: Burger: Contiene gluten, lácteos y sulfitos. Salsa especial: Contiene huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos

13,50 €

La Pepita

Burger de ternera, salsa especial, queso Cheddar, lechuga, tomate y cebolla roja. Alérgenos: Burger: Contiene lácteos y sulfitos Salsa especial: Contiene huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos

12,00 €

Cheeseburger

Burger de ternera, salsa especial y queso Cheddar. Alérgenos: Burger: Contiene gluten, huevo, lácteos, apio y sulfitos.

11,40 €

Burgers de buey (200 gr)

Manteca

Burger de buey (100% certificado) con salsa especial, doble de queso Cheddar, bacon crujiente, pepinillos y lechuga. Alérgenos: Burger: Contiene lácteos, soja, mostaza y sulfitos. Salsa especial: Contiene huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos.

19,00 €

Summum

Burger de buey (100% certificado, garantía de El Capricho) con salsa especial, cebolla caramelizada, crema de queso azul lechuga y tomate. Alérgenos: Burger: Contiene lácteos. Salsa especial: Contiene huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos.

19,00 €

Burger de cerdo ibérico

Serranita

Burger de cerdo ibérico (150gr) con salsa especial, crujiente de jamón, crema de queso manchego, lechuga, tomate y cebolla roja. Alérgenos: Burger: Contiene huevo, lácteos y sulfitos. Salsa especial: Contiene huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos.

14,50 €

Burgers de pollo de corral

Dixie

Burger de pollo crujiente, estilo sureño, queso Cheddar, bacon y relish de tomate con jalapeño. Alérgenos: Burger: Contiene gluten, soja, lácteos, mostaza y sulfitos.

14,50 €

Hindi

Burger de pollo de corral, salsa especial, anacardos, salsa de curry y mango, lechuga, tomate y cebolla roja. Alérgenos: Burger: Contiene lácteos, frutos secos, apio, mostaza y sulfitos. Salsa especial: Contiene huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos

13,00 €

Pepita Pita

Burger de contramuslo de pollo marinado en especias cajún, salsa especial, cebolla caramelizada, queso Cheddar, lechuga y tomate. Alérgenos: Burger: Contiene huevo, lácteos y mostaza. Salsa especial: Contiene huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos.

12,25 €

Burger de pescado

Laponia

Burger de salmón (160gr), salsa especial, salsa tártara con eneldo, lechuga y tomate. Alérgenos: Burger: Contiene huevo, pescado, mostaza y sulfitos. Salsa especial: Contiene huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos.

15,50 €

Burgers vegetales

Vegana

Burger vegana "Beyond Meat", queso vegano, cebolla crujiente, guacamole, lechuga y tomate. Alérgenos: Burger: Contiene gluten

16,00 €

Veggie

Burger de garbanzos, cebolla y tomate seco, crema de aguacate, queso feta, calabizo (chorizo de calabaza), tomate y lechuga. Alérgenos: Burger: Contiene soja, lácteos y frutos secos.

12,00 €

Para los más pequeños

Mini Rianxeira con patatas fritas.

Burger de ternera de 100 gr con salsa especial, panceta crujiente, queso San Simón gratinado, lechuga, tomate y cebolla roja, con patatas fritas finas Alérgenos: Burger: Huevo, leche y sulfitos. Salsa especial: Huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos.

8,50 €

Mini Sorrentina con patatas fritas.

Burger de ternera de 100gr con salsa especial, rúcula, mozzarella fresca, orégano, tomate seco y cebolla crujiente con patatas fritas finas. Alérgenos: Burger: Gluten, lácteos y sulfitos. Salsa especial: Huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos.

8,50 €

Mini Reily con patatas fritas.

Burger de ternera de 100gr con salsa barbacoa, pepinillos, bacon crujiente, queso Cheddar, lechuga, tomate y cebolla roja con de patatas fritas finas. Alérgenos: Burger: Contiene soja, lácteos, mostaza y sulfitos. Salsa barbacoa: Contiene mostaza.

8,50 €

Mini Laponia con patatas fritas.

Burger de salmón (100gr), salsa especial, salsa tártara con eneldo, lechuga y tomate, acompañada de patatas fritas finas. Alérgenos: Burger: Contiene huevo, pescado, mostaza y sulfitos. Salsa especial: Contiene huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos.

8,50 €

Mini Veggie con patatas finas

Mini burger de garbanzos, cebolla y tomate seco, crema de aguacate, queso feta, calabizo (chorizo de calabaza), tomate y lechuga. Alérgenos: Burger: Contiene soja, lácteos y frutos secos.

8,50 €

Pepita Pulgarcita

Burger de ternera (100gr) con salsa especial y queso Cheddar acompañada de patatas fritas. Alérgenos: Burger: Contiene lactosa y sulfitos. Salsa especial: Contiene huevo, soja, apio, mostaza y sulfitos.

8,00 €

Pechuguitas de pollo

Pechuguitas de pollo de corral acompañadas de patatas fritas. Alérgenos: Contiene gluten y huevo.

8,00 €

Guarniciones

Yuca frita

Alérgenos: Libre de alérgenos.

5,25 €

Patatas gruesas

Caseras y crujientes. Alérgenos: Libre de alérgenos.

4,75 €

Patatas fritas finas

Alérgenos: Libre de alérgenos.

4,25 €

Media ración: Yuca frita

Alérgenos: Libre de alérgenos.

3,75 €

Media ración: Patatas gruesas

Caseras y crujientes. Alérgenos: Libre de alérgenos.

3,00 €

Media ración: Patatas fritas finas

Alérgenos: Libre de alérgenos.

2,75 €

Salsas

Escoge hasta dos de nuestras deliciosas salsas para acompañar tu guarnición. Alérgenos: Ali-Oli verde: Contiene huevo. Chipotle picante: Libre de alérgenos. Mayonesa de trufa: Contiene huevo. Emulsión de chimichurri: Contiene huevo y sulfitos.

2,50 €

Postres

Coulant Rocher (Gluten free)

Bizcocho de chocolate con crema de avellana. Alérgenos: Contiene huevo, soja, lácteos, y frutos secos.

7,50 €

Tarta de queso (Gluten free)

Tarta de queso con sorbete de mandarina. Alérgenos: Tarta de queso: Contiene huevo, lácteos y frutos secos. Sorbete de mandarina: Libre de alérgenos.

7,50 €

Brownie de chocolate

Brownie de chocolate belga con helado de vainilla Alérgenos: Brownie: Contiene gluten, huevo, soja y lácteos. Helado de vainilla: Contiene huevo y lácteos.

6,50 €

Refrescos