Casa Conrado & Suarez
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1,99 €
Prime
Salduenak
Ensalada De Burrata Auténtica
Rúcula salvaje, salsa pesto, tomate concassé y aceituna negra
16,50 €
Ensaladilla Rusa De Salmón
Renovada con salmón ahumado
16,80 €
Para Picar
Jamón Ibérico De Bellota 5 J De Sánchez Carbajal
Acompañado de tostas y tumaka de ajo negro
28,00 €
Anchoas Caseras
Partiendo de bocartes de santoña y maceradas en aceite arbequina
24,00 €
Selección Bocaditos De Sushi
24,00 €
Bocados De Pan Bao
Relleno de falda de buey a baja temperatura, rúcula y pico de gallo con aguacate
16,00 €
Gyozas de Buey
Rellenas de carne picada de buey, maceradas en salsa tai y verduras
15,50 €
Croquetas Artesanas De Buey
Con una bechamel cremosa y el más intenso sabor a buey
14,00 €
Verduritas En Tempura
Verduras ecológica a la parrilla con salsa romescu
14,00 €
Tabla De Quesos Asturianos DOP
Acompañado de dulce de manzana casero
14,00 €
Zamburiñas Flambeadas (unidad)
4,50 €
Ración De Pan
2,00 €
Nuestro Brunch De Cada Día
Brunch para 2 personas
Incluye: Selección premium de quesos y embutidos, bacon crujiente con yemas de huevo trufado y salchichas belga, surtido de pan y bollería, brocheta de frutas con chocolate blanco, yogurt griego con cereales, gofres y crepes. Zumo natural y café
50,00 €
Entrantes
Steak Tartar
Acompañado de helado mostaza antigua
21,00 €
Fabada Asturiana IGP
Elaborada con campango casero
19,00 €
Tortilla De Patata Trufada
Trufas y queso ahumado pria
18,00 €
Huevos Trufados
Huevos de gallina viuda, láminas de trufa negra, patatas y aceite arbequina aromatizado
18,00 €
Aguacate Crujiente
Con perlas de lima y mahonesa de wasabi
13,50 €
Ensaladas
Ensaladilla Rusa De Salmón
Renovada con salmón ahumado
16,80 €
Ensalada De Burrata Auténtica
Rúcula salvaje, salsa pesto, tomate concassé y aceituna negra
16,50 €
Ensalada Mixta
Al estilo Conrado y Suárez con tronco de bonito y aguacate
15,00 €
Del Mar
Lomo De Bacalao Extra Al Punto De Sal
Preparación al gusto
27,50 €
Lubina Salvaje Al Gusto
Preparación a elección
27,00 €
Pixin Al Gusto
Preparación a elección
26,40 €
Merluza Del Pincho Al Estilo Villaviciosa
Elaborada al estilo Casa Conrado
24,00 €
Carne De Buey
Solomillo De Buey Premium
48,00 €
Cachopo De Buey
Acompañado de ensalad, ptatas españolas ypimientos confitados
28,50 €
Smash Roski´s Rib Cabrero
Pan brioche con carne picada y costilla deshuesada de buey, salsa barbacoa teriyaki, mayonesa chipotle, cebolla roja y bacon
24,00 €
Cecina De Buey
Curada 12 meses
22,50 €
Carpaccio de Buey
Carpaccio de buey con quesos parmesanos en lascas
20,50 €
Hamburguesa de Buey
Acompañada de ketchup casero, mostaza antigua, patata gajo y sal de pimentón
18,00 €
Segundos Platos
Troceado de Rubia Gallega Selección
36,00 €
Solomillo de Vaca
28,00 €
Lingote De Cochinillo
Lacado con kumquats y crema de parmentier trufado
23,00 €
Postres
Torrija Caramelizada
Con Crema De Chocolate Blanco
7,00 €
Tarta De Queso
7,00 €
Requesón Casero Con Miel Y Coulis De Manzana
6,50 €
Arroz Con Leche Caramelizado
6,00 €
Tienda
Queso DOP Cabrales Campeón 2023
Cuña de 200 gr del campeón al certamen a mejor Queso cabrales de 2023. Adquirido en subasta solidaria por 30.000€ a la quesería Los Puertos.
18,00 €
Cecina de Buey
Cuña de 300gr aprox de Cecina de Buey de Ganadería Cabrero
15,00 €
Chorizo de Buey
2 unidades de Chorizo de Buey de Ganadería Cabrero
12,00 €
Lata de Fabada
Fabada asturiana con su compango, elaborada con Fabes de la granja. 765 gr, aproximadamente 2 raciones.
10,95 €
Bebidas
Cerveza Mahou 330 ml
2,00 €
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
2,00 €
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