Salduenak

Pappardelle Ragu'Di Rabo

20,00 €

Spaghetti Cacio E Pepe

19,00 €

Antipasti

Carpaccio Di Tonno

23,00 €

Stracciatella De Burrata

con setas de temporada y n'duja

21,00 €

Ensalada de pato confit

con rúcula, calabaza asada y granada

20,00 €

Carpaccio De Ternera Estilo Cipriani

Ternera con salsa clasica cipriani

20,00 €

Ensalada de judías verdes

con crème fraîche de ricotta, menta y pecorino

18,00 €

Taco de gamba crujiente (3 uds.)

con tartar de atún y burrata

18,00 €

Berenjena Asada Con Tomatito De San Marzano Y Pesto

Al horno de leña pesto de la casa y tomate divino

17,00 €

Vieiras con puré de coliflor y guanciale

(2 uds.)

16,00 €

Ensalada De Verdes Con Vinagreta Brutus

Selección de verdes con bimi asado y vinagreta de la casa

16,00 €

Parmigiano Reggiano 24 meses

con olive verdi di Sicilia y focaccia

14,00 €

Croquetas De Gambas (5 Uds.)

Caseras de gambas

9,00 €

Dip De Nueces Y Grissini

Dip de nueces

9,00 €

Maccaroni

Risotto de carabineros

30,00 €

Linguine Vodka-limón

Limón y tartar de atún

24,00 €

Linguine al burro con alici e bottarga

22,00 €

Pappardelle Ragu'Di Rabo

20,00 €

Spaghetti Cacio E Pepe

19,00 €

Mezzi paccheri Con Pesto De Pistacho

Limón y rúcula

18,00 €

Paccheri Al Pomodoro

Con tomatitos frescos y burrata

17,00 €

Carne

Orecchia di elefante clásica (ternera blanca)

ternera blanca a la milanesa con patatas fritas, lascas de parmesano, alcaparras y salsa holandesa

39,00 €

Steak Tartar Con Aliño Brutus

servido sobre pan brioche y con patatas fritas

23,00 €

Roast Beef de ternera

Con salsa tonnata y huevo de codorniz

21,00 €

Pesce

Chuletón de Atún Bluefin Balfegó

(500 gr.) con pimiento a la leña

78,00 €

Lubina al horno de leña

Con salsa gremolata y tomatitos

31,00 €

Bacalao confitado a las hierbas

con cremoso de patata alle olive y setas

23,00 €

Dolce I Gelato

Tarta de queso ricotta y pistacho

Con crema de limón y helado de almendras

9,00 €

Tiramisú

9,00 €

Flan de queso parmesano

9,00 €

Tarta De Naranja Y Almendra Sin Gluten

8,00 €

Tarta Caprese

8,00 €

Helado De Chocolate

6,00 €

Helado De Vainilla

6,00 €

Helado De Avellana

6,00 €

Helado De Sorbete De Limón

6,00 €

Helado de pistacho

6,00 €

Helado de straciatella

6,00 €

Brutus

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