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Top Originale
Risotto De Nduja Y Burrata Italiana
Arroz carnaroli, burrata, panceta italiana, setas, salsa de tomate, nduja (crema italiana de chorizo picante), Grana Padano D.O.P. y hojas de rúcula. Ideal para compartir entre 2 personas
18,90 €
Giganti De Cordero Lechal En Salsa De Pedro Ximenez Y Foie
Pasta rellena de cordero lechal al aroma de tomillo limón con salsa de setas, crema de leche, Pedro Ximenez y foie
18,60 €
Rotondi Di Cioccolato Relleno De Rabo De Toro
Pasta rellena de rabo de toro y carrillera con salsa toffee de carne sobre parmentier de patata
17,90 €
Risotto Con Ragout Al Vermut Rosso
Con aceite macerado picante, ragout de carrillera y melosa, vermut rosso, setas, Grana Padano D.O.P. y chips de espinacas
17,90 €
Grandi Cappelli De Pollo De Corral Y Ciruela En Salsa Del Chef
Con gambón. Pasta rellena de pollo de corral con ciruelas y foie en salsa de fondo pescador, tomate, salsa romesco, crema de leche y gambones
17,90 €
Óvalo De Brandada De Bacalao Con Caponata Y Romesco
Pasta rellena de brandada de bacalao, caponata siciliana y salsa romesco
17,90 €
Cuadrati De Scamorza Con Higo Y Nduja Con Pesto De Rúcula
Pasta rellena de Scamorza (queso ahumado), higos y Nduja (crema de chorizo picante), Grana Padano D.O.P. y salsa pesto de rúcula con polvo de tomate
17,50 €
Lumaconi Con Salsa Arrabbiata Afumicata Y Salsa De Naranja Con Mostaza
Pasta lumaconi, ragout de nuestra boloñesa casera, chorizo ahumado picante y salsa de naranja con mostaza
16,90 €
Caramelos De Morcilla
Caramelos de morcilla, piquillo y Pedro Ximénez con salsa mandorle y foie
14,00 €
Top Tradizionale
Rigatone Al Huevo Con Salsa Pomodoro Rosso Y Burrata Fresca
Pomodoro rosso especiado, salsa de tomate casera y burrata fresca italiana
17,90 €
Casarecce Lungo Con Salsa Pesto De Rúcula Y Huevo A Baja Temperatura
Pasta casarecce lungo con pesto de rúcula, huevo a baja temperatura y Granna Padano D.O.P.
17,00 €
Antipasti
Tabla Toscana De Embutidos Y Quesos
Sticks de focaccia, salsa pesto, speck, pepperoni, mortadela de bolonia, quesos gorgonzola, scamorza y Grana Padano D.O.P.
22,90 €
Cuore Di Carciofo
Corazones de alcachofa a la plancha con virutas de foie y jamón ibérico 100% bellota
17,50 €
Huevos Rotos Con Pulpo Salteado
salsa romesco, pimentón picante y patata natural frita
16,90 €
Parrillada De Verduras Con Salsa Romesco Y Rulo De Cabra
Calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde, rulo de cabra
16,50 €
Huevos Rotos Con Jamón Ibérico 100% Bellota
queso provolone fundido, tomate en dados y patata natural frita
16,00 €
Focaccia Con Pomodorini E Burrata
acompañada de speck, tomate reposado, rúcula y aceite de pesto
Con salsa de setas, salchicha italiana y reducción de Pedro Ximénez
13,00 €
Pane
Sticks Crujientes De Focaccia
Sticks de focaccia pomodorini con salsa pesto de rúcula
6,90 €
Pane Speciale La Mafia Para Compartir
Hogaza multifrutos, pan rústico y Sticks de focaccia pomodorini
5,50 €
Extra Acompañamiento Salsa Pesto De Rúcula
Salsa pesto de rúcula para acompañar tus platos
1,50 €
Extra Acompañamiento Salsa Mayonesa Trufada
Salsa mayonesa trufada para acompañar tus platos
1,50 €
Pane Rustico Individuale
Panecillo rústico individual
1,50 €
Insalate
Burrata Italiana Con Polvo De Tomate Y Speck
Sobre berenjena aliñada I.G.P. Almagro, brotes de espinaca, croccante de corteza de cerdo y vinagreta de módena, almendras y tomate reposado
16,50 €
Insalate De Ventresca
Sobre caponata siciliana, berenjena aliñada I.G.P. Almagro, alcaparras, polvo de tomate y croccante de corteza
16,50 €
Insalata Di Rulo De Cabra Gratinado
Mezcla de lechugas, queso de cabra, tomate reposado, bacon, pasas, piñones con salsa mostaza naranja
15,90 €
Insalata Fresca Affumicata
Rúcula, speck, dados de scamorza (queso ahumado italiano), gajos de melocotón, tomate reposado,lascas de Grana Padano D.O.P. y vinagreta de frutos secos con módena miel
Tomate pelati bio, mozzarella, queso burrata, rúcula y tomate reposado. Pizza solidaria que supone la aportación del 5% de su venta a causas solidarias
18,90 €
Pizza Jamón Ibérico Y Grana Padano D.O.P.
Tomate pelati bio, mozzarella, albahaca fresca, dados de tomate natural, tomate reposado, Grana Padano D.O.P., jamón ibérico 100% bellota, aceite de oliva virgen extra y rúcula
18,90 €
Pizza Ventresca Di Tonno
Con tomate pelati bio, mozarella, alcaparras, aceitunas, rúcula y orégano
17,90 €
Pizza Boletus Y Setas Con Jamón Ibérico
Con huevo a baja temperatura, crema de leche, mozzarella, Grana Padano D.O.P. , boletus, setas y jamon Ibérico 100% bellota
17,50 €
Pizza Quattro Formaggi
Crema de leche, mozzarella, gorgonzola, emmental, Grana Padano D.O.P. y orégano
17,50 €
Pizza Genovese
Crema de leche, pesto, mozzarella, albahaca fresca, piñones, pasas, huevos de codorniz, champiñón, tomate reposado, Grana Padano D.O.P. y aceite de oliva
17,00 €
Pizza Tartufata
Crema de trufa, mozzarella, bacon, champiñón, cebolla roja, Grana Padano D.O.P., yema de huevo, rúcula y aceite de trufa blanca