Atalak

Para Empezar

Tempura Japonesa

De verduras, setas ecológicas y nuestra salsa ponzu

9,80 €

Patatas Bravas Al Estilo New Vita

Patata agria ecológica crujiente con ajo, perejil y pimentón, acompañadas de nuestras salsas bravas

8,50 €

Gyozas De Pollo (5 Uds.)

Al vapor rellenas de pollo y verduras con salsa teriyaki casera

7,30 €

Edamame Trufado

Judías verdes de soja con aceite de trufa y sal negra del Himalaya

7,20 €

Gyozas De Verduras (5 Uds.)

Al vapor rellenas de verduras y espinacas con salsa teriyaki casera

7,20 €

Edamame Spicy

Judías verdes de soja con una salsa spicy preparada en la casa

6,90 €

Pan De Coca Con Tomate

Del mossent crujiente con tomate de colgar y aceite de oliva ecológico

3,90 €

New Vita Style

Éxtasis De Pato En Tres Texturas (4 Uds.)

Gyozas de pato hechas en la casa con coulis de frutos rojos, salsa hoisin casera y crujiente de cecina

16,90 €

Croqueta De Berenjena, setas y miel

Echas con leche fresca, con salsa y helado de queso de cabra

4,00 €

Croqueta De Bacalao, Gambas y ajo negro

Hechas con leche fresca, terminada con una mayonesa cítrica de lima, miel y cardamomo

4,00 €

Croqueta De Cecina, jamón Ibérico y trufa

Hecha con leche fresca y terminada con patatas chips trufadas

3,90 €

Croqueta De Verduras Y Cúrcuma

Con leche de avena y soja, terminadas con un sorbete de tomate y albahaca

3,70 €

Pasta Y Arroces

Yakishoba Con Presa Ibérica

Fideos soba salteados con verduras, setas japonesas y presa ibérica con nuestra salsa yakisoba casera

13,70 €

Yakishoba Con Verduras

Fideos soba salteados con verduras, setas japonesas y nuestra salsa yakisoba casera

12,00 €

Del Mar

Tataki De Salmón

Flambeado con salsa ponzu y una base de hummus casera

18,00 €

Tartar De Salmón

Con aguacate, cebolla roja encurtida, kizami wasabi y un marinado cítrico suave

17,50 €

Gambas Al Ajillo (5 Uds.)

Gambón fresco preparado con ajo, perejil, guindilla cayena, pimentón, ajo y perejil

15,30 €

Gambón Rebozado En Almendra Laminada (4 Uds.)

Gambón argentino rebozado con almendra laminada, shichimi togarashi, y salsa sweet chili

14,50 €

Huevos Rotos

Huevos Rotos Con Jamón Ibérico

Patata paja, huevos ecológicos y jamón ibérico de bellota

12,50 €

Huevos Rotos Con Chistorra

Patata paja, huevos ecológicos y chistorra ligeramente picante

11,50 €

Postres

Tiramisú De Pistacho Siciliano

Con pistachos garrapiñados y té matcha

7,90 €

Coulant Casero

Con chocolate ecológico, helado de vainilla y sésamo,(+10")

7,50 €

Desconstrucción De Cheesecake

Con mermelada de fresas y crumble de mantequilla salada

7,20 €

Mochis Del Día

7,00 €

Tatin De Manzana Con Helado De Vainilla Y Sésamo

Preparado al horno con crumble de mantequilla salada

7,00 €

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