Viva

Atalak

Burgers & Sandwiches

Smash Classic Cheeseburger

Lechuga, american cheese, pepinillos y salsa Viva

9,50 €

Durum Amigo

Heura marinada, piparras, col encurtida, brotes verdes, lechuga y tzatziki

9,50 €

Sa Sandwich

Pan de masa madre, homemade vegan sobrasada, queso Mahón y miel

9,00 €

Smash Avocado Toast

Tostada de masa madre, aguacate, huevo poché, dukkah, miel, cilantro y lima

9,00 €

Flaky Soft Bikini

Pan de molde hojaldrado, 4 quesos y trufa

8,00 €

Vikini

Pan de masa madre, crispy coco, mozzarella y rúcula

7,00 €

Pizzas

Pizza Viva La Trufa

Parmesano, mozzarella, trufa, burrata y pimienta

18,00 €

Pizza Pratichoke

Carxofa Prat, champiñones, aceitunas Kalamata, alcaparras, mozzarella

16,00 €

Pizza 4 Quesos

Gamoneu, comté, pecorino y mozzarella

15,00 €

Pizza Wa'Nduja

Vegan n'duja, scamorza affumicata, mozzarella y miel

14,50 €

Pizza Parmiggiana

Berenjena al horno, tomate, ricota, parmesano, pesto de albahaca, mozzarella y piñones

14,50 €

Pizza Powell Peralta

Taleggio, pera, rúcula, pistachos y mozzarella

13,50 €

Pizza Margherita

Tomate, mozzarella y albahaca

10,50 €

Appetizers

Burrata salad

Brotes verdes, tomatitos confitados, melocotón, albahaca, piñones, pesto GF

12,00 €

Super Nachos

Tortillas artesanas, cheddar mix, guacamole, pico de gallo y aceite picante

9,00 €

Hot Edamames

chili, aceite picante y pimentón

8,00 €

Edamames Trufados

Con aceite de trufa y sésamo

8,00 €

Las Bravas

Patata, zanahoria, boniato y remolacha

8,00 €

Patatas Fritas

Cortadas a mano y kétchup casero

4,50 €

Croqueta De Berenjena Asada (1 Ud.)

Tomates secos y pecorino

2,50 €

Pan De Masa Madre

Con aceite Simbòlic y sal Maldon

2,00 €

Bowls

Viva Bowl

Quinoa, canónigos, boniato, brócoli, col lombarda, crispy garbanzos, halloumi y tahini

12,00 €

Lilo Bowl

arroz integral, lenteja caviar, aguacate, mango, sunomono, edamames y berenjena miso

12,00 €

Principales

Arroz de calçots del Parc Agrari

brandada de coliflor, homemade romesco V, GF, LF

19,00 €

Risotto

Espárragos trigueros, ricota, parmesano, trufa y pimienta

19,00 €

Yakisoba

fideos chinos, soja texturizada, shiitake, brócoli, zanahoria, sésamo V, LF

14,00 €

Pad Thai

Noodles de arroz, huevo, brotes de soja, cacahuetes, pepino, sumac, tamarindo y lima

14,00 €

Gluten Free Lasagna

Espinacas, tomates asados y parmesano

12,00 €

Huevos Rotos Pota Blava

Queso de cabra, patatas y pan de masa madre

12,00 €

Vegan tacos al pastor (1 Ud.)

soja texturizada, heura, piña, aguacate, col encurtida, cilantro, pico de gallo, vegan crème fraiche

4,00 €

Kids

Fingers De Heura

Patatas y kétchup casero

10,00 €

Huevos Fritos

Con patatas y pan

8,00 €

Dulces

Pancakes

Arándanos, avellanas y sirope de arce

9,00 €

Tarta De Queixo

Queso tetilla Arzúa Ulloa, nueces garrapiñadas y miel

7,00 €

Vegan Brownie

Con helado vegano de coco, nueces y rosas

7,00 €

Tostada de masa madre

Con mermelada de frutos rojos y mantequilla ahumada de Rooftop Smokehouse

5,00 €

Vegan banana bread

bizcocho de plátano, coco, jengibre

5,00 €

Cervezas

Cerveza Ocata IPA

Garage Beer

4,50 €

Cerveza Riba Lager

Garage Beer

4,00 €

Cerveza Santako Gluten Free

Garage Beer

3,50 €

Bebidas Sin Alcohol

Lov Kombucha Nº2

Arándanos y Lavanda

4,00 €

Lov Kombucha Nº3

Mandarina, Cúrcuma y Pimienta

4,00 €

Agua con gas

2,95 €

Tónica

2,95 €

Fritz Kola

2,95 €

Fritz Kola Zero

2,95 €

Fritz Naranja

2,95 €

Fritz Limón

2,95 €

Agua 33cl

2,00 €

Vinos Tintos

Vino Tinto Univers 2021

Montsant, Joan Asens, Garnatxa, Samso, natural, biodinámico, elegante, crianza con madera

26,00 €

Vino Tinto Brutal 2021

Les Ordes, Alt Camp, Celler Tuets, Clarete, mezcla de todas las variedades blancas y tintas de la finca a 700m de altitud

22,00 €

Vinos Blancos

Vino Blanco 6 Vincles 2021

Arenys de Munt, Alella, Celler Talcomraja, Picapoll, natural sin aditivos, afrutado, buena acidez, intenso en boca

25,00 €

Vino Blanco Sant Pere Ambigats 2021

Conca de Barberà, Carlania Celler, Trepat, Macabeu, natural sin aditivos, delicado, aromático, toques especiados

22,00 €

Vinos Ancestral

Vino Mala Herba Ancestral 2018

Alt Penedès, finca Parera, Xarel·lo, fermentación salvaje en botella, envejecimiento bajo tierra durante dos años, apariencia turbia, elaboración respetuosa, auténtico, estructurado, persistente

36,00 €

Vino Hopp Ancestral 2021

Sant Llorenc d Hortons, Alt Penedès, finca Parera, Chardonnay, natural, fermentación salvaje en botella, embotellado sin intervención ni adición, degollando en caliente en luna descendente en abril

25,00 €

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