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Restaurante Boreal
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Prime
Salduenak
Bastones de Berenjena en Tempura.
En tempura con miel de caña
15,00 €
Hamburguesa Gourmet Boreal
Carne de vacuno con pistacho y trufa, foie, base de rucula, tomate, cebolla caramelizada y mahonesa de trufa ,acompñada de patatas
16,50 €
Tiras De Pollo Extra Crujiente con salsa barbacoa
Tiras de pollo cortadas y empanadas acompañadas de una deliciosa salsa barbacoa
15,00 €
Hamburguesas Gourmet, Tacos y Bao
Hamburguesa Gourmet Boreal
Carne de vacuno con pistacho y trufa, foie, base de rucula, tomate, cebolla caramelizada y mahonesa de trufa ,acompñada de patatas
16,50 €
Hamburguesas Gourmet Aurora Con Queso De Cabra Y Salsa BBQ
Sobre base de rúcula y con cebolla caramelizada, queso de cabra, tomate,salsa barbacoa y acompañamos de patatas.
16,00 €
Hamburguesa Gourmet Chipotle, Con Queso Cheddar Y Salsa Chipotle
Toque irresistible de nuestra salsa chipotle, con cebolla crujiente, bacon, queso chedar y tomate, acompañada de patatas.
16,00 €
Hamburguesa Gourmet Inuit
HAMBURGUESA de vacuno con queso cheddar, bacon y salsa de bacon. Acompañada de patatas caseras fritas.
16,00 €
BAO DE COSTILLA BARBACOA
Costilla de cerdo a baja temperatura con barbacoa casera, cebolla encurtida y mahonesa de
chipotle que le otorga un toque picante.(suave)
6,00 €
TACO THAI-MEX
De carne mechada con crema de coco ,cebolla encurtida y un toque picante. (suave)
4,60 €
PUCCIA
Puccia Foie
Con cebolla caramelizada, laminas de queso de cabra y mahonesa de trufa.
14,00 €
Puccia SALMON
Con crema de queso, tomate y rúcula y acompañada de patatas fritas caseras
13,00 €
Puccia Pollo a la plancha
Jugosa pechuga de pollo a la plancha conjugada con una crema fina de maíz , sabor del bacon crujiente y la cebolla crunchi, acompañada de patatas fritas caseras
13,00 €
Puccia Calamares con mayonesa.
El de toda la vida, acompañado de patatas fritas caseras
12,00 €
RACIONES PARA COMPARTIR
Nachos Caseros
Con queso, chile, carne y jalapeños, cortados, fritos por nosotros mismos, y acompañados del toque fresco del pico de gallo, jalapeños y guacamole
16,00 €
Las Croquetas De La Abuela Mimi
Puedes degustarlas de jamón ibérico, boletus, carrilleras o MIXTAS
15,00 €
Tiras De Pollo Extra Crujiente con salsa barbacoa
Tiras de pollo cortadas y empanadas acompañadas de una deliciosa salsa barbacoa
15,00 €
Bastones de Berenjena en Tempura.
En tempura con miel de caña
15,00 €
Ensaladilla Cremosa
Con katsoubushi y pimiento ahumado, maridaje recomendado
14,00 €
Huevos Y Patatas
Tú eliges, delicioso jamón ibérico o jugosa carne ibérica de cerdo acompañados de patatas caseras y dos huevos
13,00 €
Patatas Bravas A Nuestra Manera
Cocinados en dos tiempos para conseguir una increíble textura cremosa por dentro y crujiente por fuera
11,00 €
Ensaladas Gourmet
Ensalada Gourmet De Bombones de queso de cabra y salmón
Con tomates cherry acompañados de bombones de queso de cabra caramelizados y nuestra sabrosa vinagreta de frutos rojos
16,00 €
Ensalada Gourmet de BURRATA AHUMADA al Estilo De Mi Madre
Nueces, pasas, manzana y burrata ahumada, irresistible, al menos eso dicen en nuestra familia
16,00 €
Ensalada de pollo.
Con tomate cherry, cuatro quesos y salsa de miel y mostaza
15,00 €
Nuestras Carnes
ENTRECOT DE VACA RUBIA GALLEGA MADURADA
225-250 gr. con patatas caseras y pimientos del padrón
21,00 €
Costillas A Baja Temperatura
Simplemente deliciosas y acompañadas de patatas caseras
19,00 €
MAGRET DE PATO SELECTO DE VILLAMARTÍN
Con parmentier de batata, manzana a baja temperatura y reducción de oporto
19,00 €
Carrilleras De Cerdo
A baja temperatura, puré de apionabo, su textura increíblemente meloso hará que no necesites ni cuchillo
18,00 €
Nuestros Pescados
Pulpo Braseado Sobre Ajada Gallega
Maridaje recomendado, presentado sobre una cama de puré de patatas con pimentón y aderezado con una riquísima ajada gallega
22,00 €
Tataki de atun rojo
Marcado vuelta y vuelta con sesamo negro y caramelo de soja
21,00 €
Tartar de Atun
Aliñado con emulsion de soja y sesamo sobre base de guacamole y mango
19,00 €
Bocaditos De Bacalao Con Alioli De Papaya
Maridaje recomendado, bacalao rebozado en harina de garabanzos para conseguir un toque más crujiente, acompañados un delicioso alioli de papaya
18,00 €
Calamares Fritos Y Lima
Tiernos, rebozados en tempura y acompañados de lima que ofrece un toque de frescura
13,00 €
Nuestras Cazuelas
Cazuela De Choricitos
Chorizo ibérico acompañado de una deliciosa salsa de sidra y piparras para darle suavidad al potente sabor del chorizo
14,00 €
Postres
Tarta Casera De Queso Y Pistacho
Deliciosa, con queso crema y pistacho...
7,00 €
Coulant De Chocolate Con Helado De Canela
Un coulant sorprendente con un helado de canela
6,00 €
Coulant De Chocolate Con Helado De Vainilla
Un coulant sorprendente con un helado de vainilla
6,00 €
Coulant De Chocolate Sin Gluten
6,00 €
Tatin de manzana
6,00 €
Helado
2 BOLAS DE HELADO A ELEGIR
5,00 €