Durán5

Atalak

Salduenak

12.- Hamburguesa La Pirenaica (200 Gr.)

Con ternera de broto con parmesano y albahaca fresca sobre espinaca, bacón y salsa de yogurt de pistachos. Acompañado de patatas especiadas a nuestra manera

11,50 €

Hamburguesas

LA MORRUDA

200grs de carne de chuleton vasca madurada 40 dias, aros de cebolla morada a la plancha, rodajas de tomate, salsa de crema de queso manchego y mozarella con lonchas de cecina de León. Acompañada de papas con salsa de bbq de coca cola

15,50 €

14.- LA VASCA

carne de vaca vasca premium con laminas de panceta iberica, salsa de cheso chedar y cebolla caramelizada

15,00 €

11.- Hamburguesa La Duran (200 Gr.)

Con ternasco, rulo de cabra, cebolla caramelizada y bacón. Acompañado de patatas especiadas a nuestra manera

12,50 €

12.- Hamburguesa La Pirenaica (200 Gr.)

Con ternera de broto con parmesano y albahaca fresca sobre espinaca, bacón y salsa de yogurt de pistachos. Acompañado de patatas especiadas a nuestra manera

11,50 €

10.- Hamburguesa La Completa

Con bacón y queso, lechuga, pepinillo, tomate, cebolla y huevo. Acompañado de patatas especiadas a nuestra manera

8,50 €

9.- Hamburguesa La Sencilla

Con queso, tomate, lechuga, pepinillo y cebolla. Acompañado de patatas especiadas a nuestra manera

7,00 €

Cachopos

CENINA DE LEON

CECINA DE LEON Y MOZZARELLA

29,00 €

CREMA DE PATATA Y LONGANIZA

Carne del pirinero aragones relleno de crema de patata con picadillo de longaniza y queso azul de los picos de Europa

29,00 €

DE CHORIZO

SUPER CACHOPO RELLENO DE PASTA DE CHORIZO, MOZZARELA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

28,00 €

JAMON SERRANO

JAMON SERRANO CON QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

27,00 €

4 QUESOS

QUESO DE CABRA, MOZZARELLA, AZUL Y CHEDAR

26,00 €

Ensaladas

Ensalada De Salmón Ahumado

Con cítricos, escamas de parmesano y crujiente de langostinos

15,00 €

BURRATA

Ensalada de burrata con rodajas de tomate y salsa de pesto con pistachos

15,00 €

Ensalada De Queso De Cabra

Con confitura de tomate casera y variado de frutos secos

14,00 €

Timbal De Guacamole Con Salmón Ahumado

Con picadillo de tomate y mayonesa de tomate seco con aroma a limón

13,00 €

Ensalada Crujiente De Pollo Especiado

Con manzana a la plancha y vinagreta de miel y mostaza

12,50 €

Selección De Carnes Y Brasa

Kilo De Costillas De Ternasco De Teruel A La Brasa

Con patatas y pimiento verde

44,00 €

Media Paletilla De Ternasco De Teruel Asada

A Fuego Lento Con Su Propio Jugo

21,00 €

Tataki de chuleton premium

chuleton premium de vaca vieja marinado en salsa oriental con aceite, semillas de amapola y soja

20,00 €

Chuletas De Ternasco De Teruel A La Brasa

Con sus patatas

18,50 €

Jarrete De Ternasco Deshuesado

Confitado con crema de queso manchego y cebolla caramelizada

17,00 €

Secreto De Ibérico A La Brasa

Con aceite de pistacho y trufa

16,00 €

Rabo De Toro Estofado Al Estilo Duran5

sobre parmentier de patata

16,00 €

Entraña De Ternera A La Brasa

con sal de pelatos negra

15,00 €

Combinado De La Tierra

Chorizo, longaniza, morcilla con pataticas a nuestra manera

14,00 €

Huevos Con Estilo

Huevos Rotos Con Pulpo, langostinos Y Aceite Ahumado

17,00 €

Patatas Revolconas Con Torrezno Y Yemas De Huevo

Con pimentón de la vera ahumadoI

15,00 €

Huevos Rotos Con Gambas Y Gulas Al Aroma De Trufa Blanca

15,00 €

Huevos Rotos Con Longaniza De Teruel Y Jamón Crujiente

14,00 €

PATATAS REVOLCONAS CON CHISTORRA

revolconas con chistorra, yema de huevo y hebras de chile seco

13,00 €

Raciones

TABLA DE IBERICOS DE BELLOTA

IBERICOS DE BELLOTA Y CECINA DE LEON

22,00 €

Tabla De Jamón Ibérico Con Su Pan Y Tomate

22,00 €

Pata De Pulpo A La Brasa

Con cremoso de patata al pimentón de la vera

22,00 €

Caracoles A La Brasa

15,50 €

Ración De Langostinos Crujientes

Con Salsa De Anchoas, Parmesano Y Mostaza (10 Uds.)

15,00 €

Milhojas De Verduras

Con queso de cabra a la plancha, jamón y confitura de tomate

14,00 €

TABLA DE QUESOS

Con con frutos secos

14,00 €

Migas Casera Estilo Duran5

11,00 €

Ración De Sepia A La Plancha Con Ajo Perejil

11,00 €

parrillada de verduras

10,50 €

Ración De Variado De Croquetas Artesanas (6 Uds.)

Sabores según disponibilidad

9,00 €

Ración De Calamares A La Andaluza Con Limón

8,50 €

Ración De Puntillas Con Pimientos Del Padrón

8,50 €

Ración De Patatas Al Horno Con Bacón Y Queso Chédar

8,50 €

Ración De Patatas Bravas Con Salsa Casera Del Duran

Patatas cortadas en dados grandes, fritas en aceite caliente y aderezadas con salsa brava y salsa Duran

7,50 €

Ración De Madeja Sobre Cama De Patatas Y Ajo Perejil

7,50 €

Ternasco De La Tierra

4- Tiras De Ternasco Con Crema De Queso Manchego

Con longaniza de Teruel y cebolla caramelizada con jamón tostado

10,00 €

2.- Segundo Premio Ganador

Ternasco, calabacín, cebolla, berenjena, pimiento y su jugo

9,50 €

3- Ternasco, Longaniza De Teruel, Trigueros Y Pimiento Verde

Con cebolla frita y pate de olivas negras

9,50 €

1.- Ganador Al Primer Premio

Ternasco, alioli, patata panadera, picadillo de pimientos con cebolla

9,00 €

Bocadillos De Cerdo

19.- Bocadillo De Jamón Ibérico Con Pan Tomate Y Aceite

8,50 €

21.- Bocadillo De Solomillo Con Rulo De Cabra Y Cebolla Caramelizada

8,30 €

22.- Bocadillo De Solomillo Con Bacon Y Salsa De Ciruelas Al Oporto

8,30 €

23.- Bocadillo De Solomillo, Roquefort Con Cebolla Frita Y Anchoas

8,30 €

18.- Bocadillo De Bacón, Piquillos Con Chistorra Y Huevo

7,00 €

20.- Bocadillo De Lomo, Huevo Con Queso, Jamón Y Cebolla Frita

7,00 €

Bocadillos De Pollo

25.- Bocadillos De Pechuga empanada

con salsa chedar, lechuga, bacon y pepimillo

8,00 €

26.- Bocadillo De Pechuga Con Pate De Olivas

Con huevo duro y Salmon ahumado con queso

8,00 €

24.- Bocadillo De Pechuga Con Guacamole

Con boquerón, lechuga y queso

7,50 €

Bocadillos De Ternera

15.- Bocadillo De Tiras De Ternera De Galicia Con Queso Crema Manchego Y Pimiento Verde

8,00 €

17.- Bocadillo De Ternera Gallega

Con patata panadera Y Salsa De Anchoas A La Mostaza

8,00 €

16.- Bocadillo De Ternera Gallega Con Pera

Con Cebolla caramelizada y queso feta

7,50 €

Sándwichs

31.- Sándwich Cubano De Dos Pisos

Vegetal, mixto y huevo

8,00 €

32.- Sándwich Duran De Dos Pisos

Mayonesa de cangrejo, salmón ahumado, esparrago, huevo y aguacate

7,00 €

30.- Sándwich Vegetal Con Pollo

6,50 €

Tostadas

106.- Tostada De Foie Con Manzana Caramelizada Y Nueces

12,50 €

105.- Tostada De Pate De Olivas Negras, Guacamole

con Salmón Ahumado Y Virutas De Limón

10,00 €

101.- Tostada De Verduras Con Salmon Ahumado Y Tomate Seco En Aceite

9,50 €

103.- Tostada De Carpaccio De Bacalao Ahumado

Con tomate, brotes de lechuga y tiras de piquillo con aceite de oliva y semillas de amapola

9,30 €

100.- Tostada De Anchoas, Piquillo, Pepinillo Y Atún En Escabeche

8,50 €

102.- Tostada De Queso De Cabra

Cebolla Caramelizada, Confitura De Tomate Y Frutos Secos

8,50 €

104.- Tostada De Pate De Olivas Negras, Atún Con Mayonesa

Con sus dadicos de tomate y boquerones

8,50 €

Platos Combinados

111.- Chuletas De Ternasco De Teruel Con Ensalada, Patatas, Pimiento Verde

18,50 €

107.- Pechugas Empanadas Con Patatas Fritas, Calamares Y Ensaladilla Rusa

9,50 €

109.- Bistec De Galicia Con Ensalada, Huevo, Pimiento Verde Y Patatas

9,50 €

108.- Hamburguesa Con Bacón Y Queso, Huevo Y Patatas

9,00 €

110.-Salchicha franfurt con patatas

7,00 €

Refrescos

Bitter Kas Refresco 200ml

Bebida refrescante de extractos con azúcares y edulcorantes 200ml.

2,60 €

Aquarius

2,40 €

Aquarius Naranja

2,40 €

Coca cola Zero Zero

2,40 €

Coca cola Zero

2,40 €

Nestea

2,40 €

Coca cola

2,30 €

Sprite

2,30 €

Fanta Limon

2,30 €

Fanta Naranja

2,30 €

Tonica Schweppes

2,20 €

Cervezas

Cerveza De Estrella Galicia 1906 La Mil Nueve (330 Ml.)

2,90 €

Cerveza De Estrella Galicia 1906 La Colorada (330 Ml.)

2,90 €

Cerveza De Alhambra 1925 (330 Ml.)

2,90 €

Cerveza De Ambar 0,0 Tostada (330 Ml.)

2,50 €

Cerveza De Ambar (330 Ml.)

2,40 €

Cerveza De Estrella Galicia (330 Ml.)

2,40 €

Vinos

Vino Muga Crianza D.O Rioja (75 Cl.)

28,00 €

Vino Gran Vos Reserva D.O Somontano (75 Cl.)

26,00 €

Vino Beronia Reserva D.O Rioja (75 Cl.)

26,00 €

Vino Martin Berdugo Crianza D.O Duero (75 Cl.)

23,00 €

Vino Viñas Del Vero Gewürztraminer D.O Somontano (75 Cl.)

20,00 €

Vino Martin Codax D.O Albariño (75 Cl.)

20,00 €

Vino Beronia Crianza D.O Rioja (75 Cl.)

18,00 €

Vino Ramón Bilbao D.O Rioja (75 Cl.)

18,00 €

Vino Finca Resalso E. Moro D.O Duero (75 Cl.)

17,00 €

Vino Baltasar Gracian Viñas Viejas D.O Calatayud (75 Cl.)

16,50 €

Vino Care Blanco Chardonnay D.O Cariñena (75 Cl.)

16,00 €

Vino Viñas Del Vero Crianza D.O Somontano (75 Cl.)

16,00 €

Vino Señorío De Lazan Crianza D.O Somontano (75 Cl.)

16,00 €

Vino Prados Fusión D.O Borja (75 Cl.)

15,00 €

Vino Langa Clasic Viñas Viejas D.O Calatayud (75 Cl.)

13,00 €

Vino Care Tinto Roble Sobre Lias D.O Cariñena (75 Cl.)

13,00 €

Vino Carabi Roble D.O Borja (75 Cl.)

12,00 €

Vino Rosado Viñas Del Vero Joven D.O Somontano (75 Cl.)

12,00 €

Vino Blanco Viñas Del Vero Joven D.O Somontano (75 Cl.)

12,00 €

Vino Care Rosado D.O Cariñena (75 Cl.)

11,00 €

Vino Rueda D.O Duero (75 Cl.)

11,00 €

Vino Tinto Viñas Del Vero Joven D.O Somontano (75 Cl.)

11,00 €

Vino Viñas Del Vero Crianza D.O Somontano (37.5 Cl.)

11,00 €

Vino Terrai D.O Cariñena (75 Cl.)

10,00 €

Vino 304 Tinto, Rosado, Blanco D.O Somontano (75 Cl.)

Indica si es tinto, blanco o rosado

10,00 €

Vino Viñas De Miedes D.O Calatayud (75 Cl.)

9,00 €

Vino Borsao Joven D.O Borja (75 Cl.)

9,00 €

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