Con espuma de bacon, topping de bacón, salsa brava y salsa de mostaza-miel

Con alioli de ajo negro, chutney de piquillos y finas láminas katsuobushi

Con salsa de foie y texturizado de dátil

Con pollo de corral en tempura al estilo japonés con salsa Hoisin de mandarina y mayonesa japonesa

Con guacamole, shichimi togarashi y huevo de codorniz con puntilla

Con cebolla confitada, jamón ibérico y huevos trufados de codorniz

Con alioli de sésamo y piquillos caramelizados

A baja temperatura con crujiente de carbón

Con polvo de boletus y yemas de huevo de corral trufadas

Con carne de buey a la brasa (350 g.), queso cheddar fundido, topping de bacon, cebolla crujiente y huevo frito con puntilla

Con patatitas y pimientos de Padrón

Al estilo tradicional con regañas caseras y patatitas

Con salsa hoisin de frutos rojos, bimis salteados y cremoso de pera asada

Con queso provolone fundido a la brasa y cremoso de calabaza asada

Con patatas crujientes y huevo frito con puntilla

Con patatitas y pimientos de Padrón

Con migas de queso de cabra, setas y cremoso de manzana asada

Garbanzos crujientes, cilantro y crackers caseros

con jamón de pato y manzana confitada, praline de pipas de calabaza y gel de mango

Con jamón ibérico crujiente, cebolla caramelizada y vinagreta de frutos secos

Huevas de arenque y escalibada de pimientos y cebolleta

Con helado de aguacate, huevas de salmón y toffe de soja

Con falso rissoto trufado y espárragos trigueros

Con huevas de pez volador y Yaki udón de verduras al wok

Con parmentier de ibéricos y pétalos de patatas violeta

Crema de mascarpone con base de galletas, crema de cacao y avellanas

Con helado de vainilla y algodón de azúcar

Con crema de cacao, tierra de oreo y helado de leche fresca

D.O. Rueda (blanco)

D.O. Calificada Rioja (tinto)

D.O. Ribera de Duero (tinto)

Rias Baixas (albariño blanco)

D.O. Monterrei (godello blanco)

D.O. Rioja (semidulce blanco)

Verdejo (blanco)