Biocenter

Seitán casero a la plancha servido con salsa chimichurri y patatas

Arroz jazmín, heura salteada, brócoli, boniato, champiñones, tomate confitado y vinagreta de sésamo

Curry de tofu con calabaza, zanahoria, coliflor, brócoli, cebolla, ajo y leche de coco

Burger de lentejas y boniato, espinacas, tomate confitado, salsa pesto y ketchup casero

Burger de seitán y champiñones, lechuga, olivada, cebolla caramelizada y queso brie

Veggie burger de heura, espinacas, guacamole, queso cheddar y salsa de mostaza

Pasta artesanal rellena de tomate seco y queso de cabra con salsa de mantequilla y salvia, tomate cherry, nueces y queso parmesano

Arroz jazmín, heura salteada, brócoli, boniato, champiñones, tomate confitado y vinagreta de sésamo

Arroz jazmín, gambas veganas, berenjena, setas salteadas, judía verde, maíz a la plancha y vinagreta de miso

Seitán casero a la plancha servido con salsa chimichurri y patatas

Lasaña casera de verduras con queso fundido, cebolla caramelizada y salsa de tomate

Curry de tofu con calabaza, zanahoria, coliflor, brócoli, cebolla, ajo y leche de coco

Arroz negro, tofu ahumado, calabaza asada, guisantes, brócoli, zanahoria a la plancha, tomates cherry salteados, aderezado con pipas de girasol y salsa de jengibre

Hummus, guacamole, tapenade de olivas y mousse de berenjena, acompañado de pan integral, pan de pita y nachos

Tartar de tomate, aguacate, tofu ahumado, rúcula, alga nori, cebolla roja, jengibre, cilantro y zumo de lima

Bastones de seitán casero rebozado servidos con salsa chipotle y ketchup casero

Croquetas de setas rebozadas con panko, croquetas veganas de zanahoria con tofu, croquetas de puerros y queso brie

Empanadillas caseras rellenas de verduras, cebolla caramelizada y queso

Patata, zanahoria, guisantes, maíz, pimiento de piquillo, mayonesa vegana

Boniato asado servido con salsa verde de albahaca y salsa blanca de tahini y soja

Patatas artesanas servidas con mayonesa vegana y salsa brava

Burrata acompañada de canónigos, tomate cherry, melocotonnes asados, hojas de albahaca y pipa de girasol. Aderezado con vinagreta de aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, limón, oregano y eneldo

Ensalada de calabaza asada, rucula, quinoa, col lombarda, queso feta (o tofu), granada y pipas de girasol con vinagreta de aceite de oliva, especias y limon

Ensalada griega de tomate, pepino, aguacate, garbanzos, cebolla morada y perejil con vinagreta de limón, mostaza, pimienta y comino servida con salsa tzatziki vegana y pan de pita

Ensalada de lentejas, zanahoria, cebolla morada, rucula, almendras, pasas, tomates secos y menta fresca con aliño de aceite de oliva, limón, pimenton y especias

Sopa cremosa de verduras troceadas servida con queso parmesano rallado

Crema de coliflor, calabaza, zanahoria, apio, curcumay jengibre con topping de leche de coco, cilantro y garbanzos crujientes

Crema de verduras variadas de temporada

Kombucha De Jengibre (330 Ml.)

Kombucha De Mango Y Fresa (330 Ml.)

BioCola

BioGinger

BioLimon

BioNaranja

Agua Con Gas 33cl

Agua Mineral 33cl

Zumo natural de manzana, zanahoria y jengibre

Zumo natural de manzana, zanahoria y jengibre

Zumo natural de remolacha, manzana y lima

Zumo natural de pepino, manzana y apio

Zumo natural de limon, menta, bayas de açai, frutos rojos y azucar moreno

Zumo ecologico de manzana

Zumo ecológico de mango

Zumo ecologico de uva

Cerveza bio con limon (50% cerveza, 50% limonada)

Artesana de Barcelona, Dorada, Ale

Alemana, Rubia, Pilsner

Alemana, Rubia

Española · Rubia · Amber Lager

Tarta de queso con frutos rojos

Crumble de manzana vegano

Tarta vegana de zanahoria con mousse de tofu

Bizcocho sin gluten de almendras con chocolate

Pan Sin Gluten

Ración De Pan Ecológico