Arroz servido con pollo desmechado, shimeji y salsa a base de nata y vino blanco
11,00 €
Arancini de Setas (1ud) (V)
2 pour 1
Croquetas de risotto de setas, rebozadas y fritas.
4,00 €
Croqueta de Ternera Braseada (1ud)
2 pour 1
Croqueta de ternera braseada rebozadas en harina panko y fritas
4,00 €
Top des ventes
Arroz con Salmón Teriyaki
Salmón a la plancha con salsa teriyaki, servido con arroz, shiitake salteado, mayonesa de wasabi y cebollino
11,00 €
Tapas
Huevo Perfecto (V)
Huevo cocido en sous vide, croutons, shimeji salteado, queso comté St. Antoine, salsa cremosa de trufa
11,00 €
Bao de Panceta
Panceta de cerdo braseada por 12h a baja temperatura, bao frito, mayo de wasabi, chili rojo, glaze de shoyu y naranja, brotes
11,00 €
Alcachofa
Alcachofa asada, ricota de estragon, glaze de balsamico, aceite de eneldo
11,00 €
Karaage Pollo (2ud)
Karaage pollo (contramuslo de pollo de Girona marinado por 12 horas en shoyu, sake y jengibre, rebozado y frito), ¨coleslaw¨ de lechuga y zanahoria, cebollino, togarashi
9,00 €
Croqueta Jamón(1ud)
2 pour 1
Croqueta de jamón rebozadas en harina panko y fritas
4,00 €
Arancini de Setas (1ud) (V)
2 pour 1
Croquetas de risotto de setas, rebozadas y fritas.
4,00 €
Croqueta de Ternera Braseada (1ud)
2 pour 1
Croqueta de ternera braseada rebozadas en harina panko y fritas
4,00 €
Platos
Vieira (3ud)
Vieira salvaje de Hokkaido, Japón, lechuga ecológica Can Fisas salteada, vinaigrette de manzana y pimiento amarillo, salsa beurre blanc, perejil ecológico Can Fisas
19,00 €
Rigatoni Porcini
Rigatoni, salsa de porcini con nata, perejil, queso pecorino
17,00 €
Rigatoni Mediterráneo
Rigatoni, salsa de tomate, tapenade de olivas negras, perejil, parmesano
16,00 €
Rigatoni con salsa de alcachofa
Rigatoni, salsa a base de nata con alcachofa y vino blanco, servido con perejil y queso pecorino
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