Top des ventes

Pechuguitas crujientes

Con salsa barbacoa

15,00 €

Huevos rotos con jamón gran reserva

Alérgenos: huevo

15,00 €

Flamenquín

De lomo, jamón y queso con patatas fritas y salsa alioli

15,50 €

Combos para compartir

Para Chuparse los dedos

Costillar de cerdo a la miel, patatas fritas, ensalada especial de la casa, espárragos, atún, huevo, maíz, surtido de croquetas: jamón, rabo de toro, morcilla, espinacas, queso azul, Ración de jamón gran reserva y queso curado D.O. Manchego (150 gr.)

55,00 €

Deleita Tu Paladar

Carrillera confitada a baja temperatura sobre cremoso de patata, Ensalada de pavo escabechado con vinagreta de miel y mostaza, ½ ración de croquetas de jamón, 1/2 ración de jamón gran reserva y queso curado D.O. Manchego, crema de mascarpone con nuec

52,00 €

Con Las Manos Mejor

2 Hamburguesas a elegir + 2 Bebidas a elegir

32,00 €

Somos de Chacinas

Botella de vino La Cueva de 1900 (vino de Granada) + Surtido de chacinas en lonchas (200 gr.)

27,00 €

Entrantes

Ensalada de burrata

Rúcula, tomate y burrata con pesto de albahaca y reducción de balsámico

15,50 €

Ensalada de pavo escabechado

Lechuga, tomates cherry, nueces, cebollino, zanahoria y pavo escabechado con vinagreta de miel y mostaza

15,00 €

Kumato de la Costa Tropical

Con aguacate y ventresca de atún

14,25 €

Ensalada César

Lechuga, pechuga de pollo crujiente, bacon, pan frito y queso

14,00 €

Ensalada especial de la casa

Lechuga, espárragos, atún, huevo y maíz

13,50 €

Ensalada Caprichosa

Lechuga, queso de cabra, aguacate, garrapiñadas, rábano y vinagreta de pesto rojo

13,50 €

Tacos de lagarto ibérico en tempura (2 uds.)

Con mayonesa de kimchi, rúcula y cebolla morada encurtida.

13,00 €

Tacos de carrillera con mayonesa en su jugo

Con cebolla morada encurtida y rúcula

13,00 €

Paté casero de perdiz

Con confitura de piña

13,00 €

Torreznos de Soria (170 g.)

170 g de los mejores torreznos de España

11,50 €

Pimientos del Padrón (250g)

10,50 €

Salmorejo

Con guarnición de huevo cocido y jamón reserva

8,50 €

Sopa de la Abuela Ángeles

Con albóndigas, almendras, huevo y anís

8,50 €

Sopa de picadillo

Con pollo, fideos, huevo cocido y jamón reserva.

7,50 €

Carnes y especialidades

Paletilla de cordero lechal

En su jugo al horno con patatas fritas

26,00 €

Costillar de ternera

Al horno en salsa Jack Daniels con cebollita crujiente

22,50 €

Costillar de cerdo a la miel

Con patatas fritas

22,00 €

Carrillera confitada a baja temperatura

Sobre cremoso de patata

21,50 €

Puntas de solomillo en salsa de champiñones

Con patatas fritas

17,50 €

Manitas de cerdo deshuesadas

Con boletus y trufa

16,50 €

Flamenquín

De lomo, jamón y queso con patatas fritas y salsa alioli

15,50 €

Pechuguitas crujientes

Con salsa barbacoa

15,00 €

Canelones de carrillera

Asada en su jugo con bechamel

15,00 €

Migas al estilo granadino

Con tocino, chorizo, pimiento verde y melón

13,50 €

Hamburguesas (180 g.)

Hamburguesa La Ibérica

Hamburguesa ibérica con cebolla caramelizada, queso manchego y lechuga mezclum.

14,50 €

Hamburguesa La Muy Nuestra

Hamburguesa de ternera La Cueva (180 g) con bacon ahumado, cebolla caramelizada, queso Edam, lechuga, tomate y salsa barbacoa.

14,50 €

Hamburguesa Top Angus

Hamburguesa Angus con queso gorgonzola, cebolla caramelizada, mermelada de pimientos del piquillo y rúcula.

14,50 €

Hamburguesa La Divertida

Hamburguesa de pollo crujiente con queso cheddar, aguacate y cebolla caramelizada

14,50 €

Hamburguesa Premium

Hamburguesa de Wagyu con mayonesa de kimchi, Vega Sotuélamos de trufa, setas, cebolla frita y mezclum.

14,50 €

Hamburguesa La Gallega

Hamburguesa de Vaca Rubia Gallega con mayonesa de miel y mostaza, queso de tetilla San Simón ahumado, salteado de cebolla y tomate con mezclum.

14,50 €

Sándwich premium

En pan de cereales con pavo escabechado, queso curado, tomate, aguacate, lechuga mezclum y mayonesa de mostaza de Dijon y miel

13,50 €

Croquetas caseras

Croquetas de jamón

Nuestras cremosas croquetas de jamón gran reserva (8 ud)

14,50 €

Surtido de croquetas

Jamón, rabo de toro, morcilla y espinacas con queso azul (8 ud)

14,50 €

Croquetas de bacalao y gambas al ajillo

Cremosas croquetas caseras de bacalao (4 ud) y de gambas al ajillo (4 ud)

14,50 €

½ ración de nuestras croquetas de jamón

4 unidades de las croquetas de jamón perfectas: súper melosas y deliciosas

10,00 €

Chacinas caseras granadinas

Jamón ibérico (27 meses)

Alérgenos: gluten.

20,50 €

Surtido de chacinas (en tacos)

Jamón gran reserva, queso de cerdo, queso viejo, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (380 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja, huevo.

20,00 €

Caña de lomo ibérico

Alérgenos: gluten, lácteos, soja.

19,00 €

Surtido ibérico

Jamón ibérico, panceta ibérica, caña de lomo ibérico, salchichón ibérico y chorizo ibérico (120 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja.

19,00 €

Queso curado

100% Leche cruda de oveja D.O. Manchego (150 g) Alérgenos: gluten, lácteos, huevo.

16,00 €

Jamón gran reserva y queso viejo

Alérgenos: gluten, lácteos, huevo.

16,00 €

Surtido de chacinas (en lonchas)

Jamón gran reserva, queso de cerdo, queso viejo, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (200 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja, huevo.

15,50 €

Jamón gran reserva (20 meses)

Alérgenos: gluten.

15,00 €

Panceta ibérica

Alérgenos: gluten.

13,00 €

Huevos rotos

Huevos rotos con jamón gran reserva

Alérgenos: huevo

15,00 €

Huevos rotos con gulas y virutas de jamón ibérico

Alérgenos: huevo y pescado

15,00 €

Bocadillos

Bocadillo de Caña de lomo ibérico

7,90 €

Bocadillo de Jamón ibérico (27 meses)

7,90 €

Bocadillo de Lomo plancha

5,60 €

Bocadillo de Chorizo frito

4,90 €

Bocadillo de Caña de lomo

4,90 €

Bocadillo de Salchichón ibérico

4,90 €

Bocadillo de Jamón gran reserva (20 meses)

4,90 €

Bocadillo de Chorizo ibérico

4,90 €

Bocadillo de Queso viejo

4,90 €

Bocadillo de Lomo rústico

4,90 €

Bocadillo de Jamón asado

4,50 €

Bocadillo de Chorizo casero

4,50 €

Bocadillo de Salchichón casero

4,50 €

Bocadillo de Salchichón cocido

4,50 €

Bocadillo de Morcilla de cebolla

4,50 €

Bocadillo de Salchicha

4,50 €

Bocadillo de Queso de cerdo

4,50 €

Bocadillo de Queso curado

4,50 €

Tartas y postres

Tarta tres chocolates

Deliciosa tarta casera con base de galleta y tres tipos de chocolate: chocolate oscuro, con leche y blanco. Para los amantes del chocolate el postre perfecto.

7,00 €

Tarta de queso

Cremosa tarta de queso casera con base de galleta y mermelada de arándanos

7,00 €

Tarta de zanahoria

Tarta de zanahoria casera con crema mascarpone y sésamo

7,00 €

Tiramisú casero

Receta de la abuela Ángeles

7,00 €

Crema de mascarpone

Con nueces, garrapiñadas y mermelada de mango

7,00 €

Tarta de limón

Con crujiente de galleta y perlas de merengue

7,00 €

Bebidas

Botella de vino Semele (D.O. Ribera del Duero)

21,00 €

Botella de vino Viña Diezmo (D.O. Rioja)

Bodegas Casa Primicia. Es de color cereza rubí con borde teja. De capa media. En nariz es de aroma intenso y frutal, con notas de caramelo, aromas tostados y recuerdos de madera.

18,00 €