lingot porc desossat a baixa temperatura amb polenta i salsa teriyaki de mostassa
€11,50
Timbal D’escalivada tébia
Amb formatge de cabra
€9,15
Ous estrellats
Amb patates, sal de pernil i 2 salses
€9,50
Tapes especials
Caneló de Carn d'Olla
…
€7,85
Burrata de Pluguia
…
€9,95
Brinza a la planxa
…
€10,30
Timbalets de melós de vedella
…
€11,15
Pluma ibérica
…
€11,65
Micuit de foie caramel litzat
…
€11,90
Foie Fresc a la Planxa.
…
€15,90
Tacs de Filet amb Foie.
…
€21,20
Bocatto di Cardinale
…
€7,50
Caneló de Carn d'Olla
Amb salsa de ceps
€7,85
Burrata de Pluguia
Amb tomàquets, pinyons, oli de pesto i parmesà
€9,95
Brinza a la planxa
a l'estil Argentí
€10,30
Timbalets de melós de vedella
Amb salsa d’oporto
€11,15
Pluma ibérica
Amb moniato al morter
€11,65
Micuit de foie caramel litzat
Amb coulis de confitures de gerds i figues
€11,90
Foie Fresc a la Planxa.
Servido con manzana caramelizada, pedro ximenez y miel
€15,90
Tacs de Filet amb Foie.
I foie fresc planxa amb pebrots del padrón.
€21,20
Bocatto di Cardinale
formatge tendre de la regió de Piemonte ( Italia ), fet a la planxa amb pernil fumat Italia ( speck ) torradetes, confitures i col lombarda amb poma caramel