Polka
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La polka rusa (450 g.)
Nuestra ensaladilla rusa con productos km 0 piparras, ventresca, boniato, antxoa, aceitunas y mahonesa de ventresca
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Burger txerri pulled
Pan de hamburguesa esponjoso de brioche dulce, carne de cerdo desmechada, queso cheddar, lechuga, cebolla roja, cebolla crispy y salsa polkera
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Aritos de txipiron
Con mahonesa de lima y limón.
15,50 €
Pikoteo
Fish & chips de bacalao
Con salsa tártara y gajos de lima.
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Nachos fritos en casas, salsa vizkaina tuneada, salsa ajoarriero, crema de aguacate, alubia roja, guindillas y crema agria con pimentón espelette
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Croquetas de calabaza Ración
Especiadas y crema de queso idiazabal.
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Croquetas de ropa vieja y jamón Ración
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Bravas
Gajos de patata, salsa chipotle, mayonesa de ajos y jalapeños
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Ensaladas
Poke salmón bowl
Salmón fresco, arroz basmati, lechuga, guacamole, chudney de mango, tomatitos, sésamo y salsa teriyaki.
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Ensalada beti César
Lechuga, tiras de pollo frito, lascas de idiazabal, tomate, crutones con espelette y salsa césar.
17,50 €
Ensalada polke tofu bowl
Tofu infusionado, trigo burgol, lechuga, zanahoria, tomatitos, cebolla morada, edamame, maíz y vinagreta de soja
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Ensalada polke italo bowl
Pasta cocida, perlas de mozzarella, tomates , lechuga, edam, aceitunas negras y vinagreta al pesto
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Burger Buns
Beyond burger
Pan de hamburguesa esponjoso de brioche dulce, hamburguesa vegetal, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso cheddar y crema de piquillos.
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Burger txerri pulled
Pan de hamburguesa esponjoso de brioche dulce, carne de cerdo desmechada, queso cheddar, lechuga, cebolla roja, cebolla crispy y salsa polkera
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Chicken burger 1838
Pan de hamburguesa esponjoso de brioche dulce, muslo frito, huevo cocido, cebolla caramelizada, lechuga y mahonesa de ajos
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Burger crispy panko fish
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Hot dog esku pilota
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Pan de hot dog esponjoso de brioche dulce, salchicha de cerdo artesana, cebolla crispy, pico de gallo y salsas a elegir
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Postres
Tarta de queso
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Txokolatea
Bizcocho de chocolate templado, crema de maracuyá y salsa de cacao.
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Bebidas
Pepsi Zero Refresco de Cola sin Azúcar Lata 330ml
Bebida refrescante aromatizada con edulcorantes 330ml
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Agua (33 cl.)
Agua mineral natural embotellada
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Cervezas
Cerveza Heineken (33 cl.)
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