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Platets

Tacos Salpicaos

Viatgem a Mèxic, amb una recepta filipina. Tres tacos farcits amb tofu i bolets saltejats en vi blanc i soja sense gluten. Acompanyats de crema d'anacard, pico de gallo i xutney de mango, xile, llima i coriandre, per un toc fresc i picant.

16,00 €

Adobong Sushi

Un twist de la recepta clàssica ‘adobong’ de filipines. Un sushi roll farcit d’un guisat de tofu, vi blanc i salsa de soja amb un sofregit de gingebre, all i ceba, veganesa cítrica de llima, algues wakame, sèsam i oli de xili.

15,00 €

Masala Balls

Una salsa estil curri feta a base d'especies garam masala, anacard, crema de coco i un sofregit d'all, jengibre i tomàquet amb unes mandonguilles de mongeta vermella, civada i arròs.

15,00 €

Crunchy wings

Gírgoles cruixents amb d'una re-inventada amanida coleslaw britànica, empolvorades amb sèsam i servides amb un dip de llimona i pebre vermell de la Vera: experiència de sabor única i vibrant

13,50 €

No-Steak Tartar

Un tàrtar de remolatxa i tomàquet amb una emulsió de tòfona, mostassa i atzavara, una base de ruca fresca i unes nous garapinyades amb cacau. Servides amb unes crackers deshidratades multillavors

13,00 €

Braves Greta

Dauets de patata amb doble cocció; bullida i fregida, amb dues salses; 'salsa verde' i veganesa de pimentó, mostassa i llimona, oli d’all, cacauet i xili.

7,50 €

Mini broqueta de formatge

L'obreboques perfecte. Una broqueta amb formatge d'anacard semi-curat d'herbes i vi blanc @veggiekarmafoods, tomàquet deshidratat, oliva i una vinagreta de mostassa i mòdena.

6,00 €

Postres

Mossegades de brownie

Brownie a base de plàtan i xocolata negra 'callebaut'. L'acompanya un ketchup de remolatxa i cruixent de menta.

9,00 €

Sorbet de llima i alfàbrega

Sorbet refrescant de suc de llima natural del Maresme i la seva pell, alfàbrega i sucre de raïm

8,00 €

Dry Orange Cookie

NO-COOKies de taronja cruixent deshidratada, cobertura de xocolata negre, llavors de xia i gerds liofilitzats

7,00 €

Vins Negres

Vi Negre Peraj Ha'Abib Negre D.O. Monsant (750 Ml.)

Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha tinta, profund, complex i equilibrat, destaquen les aromes de fruita vermella madura, amb marcades notes torrades i especiades de la criança, a la boca és dens, expressiu i amb volum

29,00 €

Vi Negre Juan Gil Etiqueta Plateada D.0. Jumilla (750 Ml.)

100 % Monastrell, fermentació en dipòsits d'acer inoxidable i posterior criança d'uns 12 mesos en roure francès, intens, potent, estructurat fruita negra madura, torrats i amb final llarg i llaminer

17,90 €

Vi Negre Black D.O. Penedès (750 Ml.)

100 % Garnatxa, fermentació i petita criança, amb les mares, amb dipòsits d'acer inoxidable i amb un 30 % de maceració carbònica, fruites de bosc, flors silvestres, sedós, suau i persistent

17,20 €

Vi Negre Lasendal D.O. Montsant (750 Ml.)

Garnatxa, Syrah, fermentació en dipòsits d'acer inoxidable i posterior criança de 9 mesos en barriques de (300 lt.) de roure francès, americà i tancs de ciment, fruites vermelles madures, tanins suaus, fàcil i records del seu pas per fusta

16,90 €

Vins Blancs

Vi Blanc Jean Leon 3055 D.O. Penedès (750 Ml.)

100 % Chardonnay, fermentació en acer inoxidable i petita criança en barriques de roure francès de (225 lt.), floral, fruites tropicals i cítriques, fàcil i lleuger

18,60 €

Vi Blanc Angosto D.O. Valencia (750 Ml.)

Verdejo, Sauvignon Blanc, fermentació i petita criança en barriques de roure francès de (500 lt.), intens, fruites tropicals, amb un punt fumat i subtilment especial

16,90 €

Vi Blanc Heus D.O. Empordà (750 Ml.)

Xarel lo, fermentació i petita criança, amb les mares, amb dipòsits d'acer inoxidable, fresc, suau, agradable, fruites blanques i records a fonoll

15,40 €

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