Parrilla Albarracín

Parrilla Albarracín

Parrilla Albarracín

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Cachopo de solomillo de vaca

Relleno de jamón de Teruel y queso tierno de Aragón con patatas fritas

15,90 €

Paletilla entera de Ternasco de Aragón

Asada al Romero con Patatas Panaderas (aprox. 1kg. Recomendado para 2 personas)

29,90 €

Pulpo a la Parrilla

Con patata chafada, aceite de oliva Virgen y pimentón de La Vera

16,60 €

Bonito del Norte

Con verduritas escabechadas al vinagre de sidra.

15,90 €

Ensaladilla Rusa de Verduritas Naturales

Ventresca de Bonito y Tejas de Pan Crujiente

7,50 €

Ensalada de Queso de Cabra

Bacon, Manzana Verde, Frutos Secos y Vinagreta de Mostaza y Miel

8,50 €

Ensalada de Tomates de Temporada

Con cebolla dulce, ventresca de bonito y AOVE

9,90 €

Terrina fría de Foie de Pato casera

Con compota de naranjas amargas y tostas de pan

9,90 €

Jamón de Teruel

Tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce

9,60 €

Selección de quesos de aquí y alguno de allá

Acompañado con tostas de pan

12,90 €

Jamón Ibérico

Tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce

18,00 €

Nuestras papas bravas

Con mayonesa de ajo, salsa brava casera y cebolla crunchy

5,50 €

Torreznitos fritos

5,90 €

Migas a la pastora con huevos fritos y uvas

6,50 €

Langostinos Panko

Con mayonesa de teriyaki (6 unidades)

7,50 €

Croquetas cremosas de jamón ibérico

8,00 €

Croquetas cremosas de boletus

8,00 €

Nuestras alitas de pollo

Deshuesadas con vinagreta oriental de ajo, jengibre, sésamo y puerro

8,50 €

Longaniza de Graus

De la Familia Melsa a la parrilla

8,50 €

Calamares fritos

A la andaluza con pimientos de Padrón

9,50 €

Migas a la Pastora con huevos fritos uvas y torreznitos

9,90 €

Huevos rotos con jamón de teruel y patatas panadera

9,90 €

Huevos rotos con torreznitos fritos y patatas panadera

11,90 €

Bocadillo de Bacon, Queso Brie y Tomate rallado

4,90 €

Bocadillo de calamares

Fritos a la andaluza y ali oli

4,90 €

Bocadillo de Pechugas de Pollo cajún

Con mayonesa criolla, pepinillos agridulces y tomatitos confitados

6,50 €

Boca T.A. campeón 2015

Ventresca de ternasco de Aragón, rúcula, tomatitos confitados y mahonesa de mostaza y trufa negra

6,50 €

Bocadillo de Albóndigas de Ternera de La Finca

Con queso tierno, lechuga Batavia, cebolla encurtida y salsa BBQ de achiote y tamarindo

6,90 €

Bocadillo de Jamón Ibérico y Tomate rallado

6,90 €

Mollete de pastrami de ternera ahumado

con mayonesa de mostaza de Dijon a las hierbas, rúcula, pepinos y cebolla asada

6,90 €

Graus Burger

100% carne de longaniza de Graus mezclada con boletus confitados, con cebolleta, ruedas de tomate y queso tierno de vaca

5,90 €

Green Burger

Hamburguesa de verduras (espinacas, zanahoria, ajo, cebolla, guisantes y uvas pasas) con queso tierno de vaca, tomate, lechugas de temporada, cebolla de Fuentes y mostaza de miel y eneldo

6,50 €

T.A. Burger

100% Carne de Ternasco + ensalada de rúcula, cebolleta de Fuentes y mahonesa de soja

6,90 €

La Finca Burguer

100% carne de ternera de la finca + ruedas de tomate, cebolletas tiernas asadas, bacon crujiente y salsa cremosa de mostaza y miel

7,90 €

Premium Burger

200 gramos de carne de solomillo de vaca, pimientos del piquillo muy confitaditos con ajos, lascas de cebolla asada y lechuga Batavia

10,90 €

La Hostia Burger

150 g. de Carne de Ternera de La Finca + 150 g. de pulled pork de cerdo de Teruel cocinado a baja temperatura, con salsa BBQ de achiote y tamarindo, lechuga batavia y cebolla roja encurtida

11,90 €

La Finca Burguer XXL

250 grs de carne de ternera de la finca + ruedas de tomate, lechugas de temporada, cebolla caramelizada, bacon crujiente, queso tierno de vaca y huevo frito

11,90 €

Bacalao confitado

En guiso de chilindrón a la antigua sobre crema fina de patata

16,60 €

Pulpo a la Parrilla

Con patata chafada, aceite de oliva Virgen y pimentón de La Vera

16,60 €

Corvina salvaje

Asada con refrito de ajos al vinagre de sidra

17,90 €

Cachopo de solomillo de vaca

Relleno de jamón de Teruel y queso tierno de Aragón con patatas fritas

15,90 €

Albóndigas de ternera de “La Finca”

sobre crema fina de patata y salsa de trufas

15,90 €

Steak Tartar de Solomillo de Buey

Mostaza Antigua y Virutas de Foie Fresco

18,90 €

Entrecot de Vaca

Madurado a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo confitados al ajillo

18,90 €

Solomillo de Vaca

A la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados

19,90 €

Paletilla entera de Ternasco de Aragón

Asada al Romero con Patatas Panaderas (aprox. 1kg. Recomendado para 2 personas)

29,90 €

Chuletón de Vaca (1kg aprox.)

Madurado a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados

42,00 €

Queso artesano “Sierra de Albarracín”

De leche cruda de Oveja, madurado con moho y afinado en cueva

7,90 €

Tarta de queso

Horneada artesana muy cremosa

5,90 €

Tarta de chocolate fundente

5,90 €

Cerveza Budweiser (330 ml.)

2,50 €

Appletiser Botella (275 ml.)

Zumo de manzana ligeramente carbonatado

2,50 €

Mumm Cordon Rouge (75 cl.)

45,90 €

Reyes de Aragón Reserva Brut (75 cl.)

19,90 €

Juvé & Camps Reserva de la Familia (75 cl.)

21,90 €

Viñas del Vero Gewurztraminer (75 cl.)

D.O. Somontano

16,90 €

Terras Gauda (75 cl.)

D.O. Rías Baixas

21,60 €

Alquézar D.O. Somontano (75 cl.)

12,90 €

Vino tinto Aldeya Cuatro Variedades (75 cl.)

D.O. Cariñena

9,90 €

Vino tinto Vivanco Crianza (75 cl.)

D.O.C. La Rioja

18,90 €

Vino tinto Borsao Tres Picos (75 cl.)

D.O. Campo de Borja

19,90 €

Vino tinto Viña Ardanza Reserva (75 cl.)

D.O.C. La Rioja

32,90 €

Vino tinto Pago de Carraovejas Crianza (75 cl.)

D.O. Ribera de Duero

39,90 €

Vino tinto Viña Herminia Crianza (75 cl.)

D.O.C. Rioja

15,90 €

Vino tinto Zarihs Shiraz (75 cl.)

D.O. Campo de Borja

19,90 €

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