Jungle Nikkei

Jungle Nikkei

Jungle Nikkei

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€1,99
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Crispy shrimps (5 Pcs)

Con mayo picante y teriaki crispy shrimps with spicy mayo and teryaki

€12,00

Salmón tartare

Con aguacate, wakame, semi di sesamo y salsa ponzu salmon tartare with avocado, wakame, semsame seeds and ponzu souce

€16,00

Bio tuna tartare

Y jungle mayo tuna tartare with jungle mayo

€19,00

Cevice

De atún, salmón, lubina, mango, maíz cancha, boniato in tempura y leche de tigre cevice with tuna, salmon, sea bass, mango, cancha corn, sweet potatoes in tempura and tiger milk

€19,00

Salmón usuzukuri

Tiradito de salmón en leche de tigre y ponzu, wakame cebollino y tobiko naranja. salmon tiradito with tiger milk and ponzu, wakame chives and orange tobiko

€21,50

Sea bass usuzukuri

Tiradito de lubina en leche de tigre y fruto de la pasion cebollino y caviar de salmón sea bass tiradito with tiger milk and passion fruit, chives and salmon caviar

€21,50

Nigiri lubina flambé

Sea bass flambé

€6,00

Nigir salmón flambé

Salmon flambé

€6,00

Nigiri atún flambé

Tuna flambé

€8,40

Nigiri lubina crudo

Sea bass crudo

€4,80

Nigir salmón crudo

Salmon crudo

€4,80

Nigiri atún crudo

Tuna crudo

€7,20

Langostino

Shrimps flambé

€6,00

Goddess poke

Arroz venere, salmón, mango, aguacate, boniato en tempura, wakame, cebollino, leche de tigre y ponzu, sesame furikake y maíz cancha venere rice, salmon, mango, avocado, sweet potato in tempure, wakame, spring onions, tiger milk and ponzu

€19,00

Huancaina shrimps

Arroz sushi, langostinos al panko, aguacate, edamame, pepino, wakame, maíz choclo, salsa huancaína, salsa ponzu sesame furikake y tobiko naranja sushi rice, crunchy shrimps, avocado, cucumber, wakame, choclo mais, huancaina sauce, ponzu sauce

€17,50

Uramaki vegan

Boniato en tempura y aguacate con top de mango y leche de coco sweet potato in tempura and avocado with a topping of mango and coconut milk

€12,00

Uramaki green

Calabacin y pepinos con top de aguacate, pasta kataifi y mayo de remolacha zucchini and cucumber with a topping of avocado, kataifi dough and beetrooth mayo

€13,00

Salmón hosomaki (6 pcs)

Salmón, caviar de ikura y salsa de maracuya salmon, ikura caviar and passion fruit sause

€14,50

Bio tuna hosomaki (6 pcs)

Atún bio, tartare de atún bio, brotes y mayo ahumada tuna, bio tuna tartare, sprouts and smoked mayo

€15,50

Salmón uramaki

Salmón, philadelphia y aguacate con top de tartar de salmón y tobiko rojo salmon, philadelphia and avocado with a topping of salmon tartare and red tobiko

€15,50

Fried hosomaki (6 pcs)

Salmón con top de fresas, tartare de salmón y maracuyá salmon with a topping of strawberry, salmon tartare and passion fruit

€15,60

Cod uramaki

Bacalao en tempura y aguacate con top de semillas de sésamo, aceitunas negras y salsa huancaína cod in tempura and avocado with a topping of sesame seeds, black olives and huancaina sauce

€16,80

Crocante (6 pcs)

Masa crocante rellena de salmón ahumado y philadelphia con top de tartar de salmón y wakame crunchy paste filled with smoked salmon and philadelphia with a topping of salmon tartare and wakame

€18,00

Uramaki mix

Langostinos al panko y aguacate con top de salmón flambeado en salsa teriyaki y mayonesa ahumada crunchy shrimps and avocado with a topping of salmon flambe, teriyaki sauce and smoked mayo

€18,00

Acevichado uramaki

Langostinos al panko y aguacate con top de lubina, shichimi togarashi y mayo acevichada crunchy shrimps and avocado with a topping of sea bass, shichimi togarashi and mayo acevichada

€19,00

Spyro uramaki

Salmón, aguacate y philladelphia con top de tartar de cangrejo y salsa teriyaki salmon, avocado and philadelphia with a topping of crub tartare and teriyaki sauce

€19,00

Uramaki jungle

Langostino al panko y aguacate con top de tartar de atún bio, cebollino y tobiko naranja crunchy shrimps and avocado with a topping of bio tuna tartare, chives and orange tobiko

€19,00

Bio tuna uramaki

Atún bio marinado en ponzu, mango y pepino con top de atún teriyaki flambeado, katsuobushi y mayo spicy marinated bio tuna in ponzu sauce, mango and cucumber with a topping of tuna flambe, katsuobushi and spicy mayo

€21,50

Crema di pane

Crema de pan sabor tomate, tartare de atún bio, edamame, cebolla crocante, mayo, ajo, crema de bufala, maíz cancha bread cream with tomato, bio tuna tartare, edamame, crunchy onion, mayo, garlic, buffalo cream, cancha corn

€12,50

Crispy cod

Bacalao crocante en panko con caponata de verduras crunchy cod on veggies caponata

€13,80

Salmón tataki

Tataki de salmón con berenjena a la scapece, mayo di búfala, semilla de sésamo salmon tataki with scapece zucchini, buffalo mayo, sesame seeds

€15,50

Grilled octopus

Pulpo a la plancha, patata al ponzu, wakame y almendras grilled octopus, potato with ponzu sauce, wakame and almond

€18,00

Shrimp

Gamba en panko, ensalada mixta, mayo mojito crispy shrimp, mix salad, mojito mayo

€7,50

Sous vide pork belly

Pancetta sous vide, manzana, ensalada mixta, mayo, cebolletta sous vide pork belly, apple, mix salad, mayo, spring onion

€8,00

Salmón

Salmón flambeado, calabacín escache, mayo, manzana salteada salmon flambe, pickled zucchini, mayo, sauteed apple

€7,00

Tris of tacos

€22,00

Vegan caponata

Cebolleta, apio, calabacín, pimentón, berenjena, miel y vinagre de manzana spring onion, celery, zucchini, pepper, aubergine, honey and apple vinegar

€7,00

Taco de salmón

Salmón flambeado, guacamole, ensalada mixta salmon flambe, guacamole, mix salad

€7,50

Sous vide pork belly

Pancetta sous vide, manzana, ensalada mixta, mayo, cebolletta sous vide pork belly, apple, mix salad, mayo, spring onion

€9,50

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