Alma Lima

Pescado fresco & vieiras, leche de tigre, boniato (camote) y aguacate. Fresh fish & scallops, tiger's milk, sweet potato and avocado.

Solomillo de ternera salteado al wok con verduras, gajos de patatas y arroz con maiz peruano (choclo). Tradicional lomo saltado. Beef sirloin sautéed in a wok with vegetables, potato wedges and rice with Peruvian corn (choclo). Traditional lomo saltado.

Costillar de ternera en su jugo, cremoso de patatas, laminas de ajo frito.Beef ribs in its juice, creamy potatoes, fried garlic slices.

Tartar de atún marinado en salsa escabechada con aguacate y cebolla. Acompañado de tostas. Marinated tuna tartare in pickled sauce with avocado and onion. Accompanied by toast.

Cremoso de patata especiado con pasta de chile (ají amarillo), relleno de salmón, aguacate y mix de hojas verdes. Coronado con crocante de calamar.

ROLL ARREBOZADO CON TARTARE DE ATIN Y ACUACATE EN PANCO Y FRITO CON SALSA ACEVICHADA.

Chicharron de corvina, boquerones fritos, calamar frito acompañado en salsa tartara & chimichurri / picadillo amarillo.

Mejillones de Galicia, salmorejo, salsa picadillo. Adaptación de un clásico peruano: "choritos a la chalaca" (8 unds.).

Zamburiñas en mantequilla de chiles peruanos. Zamburiñas in Peruvian chili butter.

Cerdo en salsa oriental, tempura de verduras, encurtidos, vinagreta griega. (2 unds).

Patatas fritas, chorizon, salsa brava, coronado con huevo en frito. Fried potatoes, chorizon, brava sauce, topped with fried egg.

Churritos de patata y yuca con salsa Huancaína y parmesano.Potato and yucca churritos with Huancaína sauce and parmesan.

Yuca frita con salsa a la huancaína y tartara

( c / u) Boqueron acevichado, guacamole, tomate rallado, rúcula, pan rústico. Acevichado anchovy, guacamole, grated tomato, arugula, rustic bread.

Pescado fresco & calamar frito marinado en leche de tigre, maíz peruano (choclo) boniato (camote). Fresh fish & fried squid marinated in tiger's milk, Peruvian corn, sweet potato

Pescado fresco & vieiras, leche de tigre, boniato (camote) y aguacate. Fresh fish & scallops, tiger's milk, sweet potato and avocado.

En base de aguacate, tempura crispy, chalaquita, salsa ponja. Based on avocado, crispy tempura, chalaquita, pongee sauce.

Portobellos marinados con leche de tigre (zumo de lima), batata (camote), aguacate y maiz peruano (choclo). Fresca versión de nuestro tradicional ceviche. Portobellos marinated with leche de tigre (lime juice), sweet potato (sweet potato), avocado and Peruvian corn (choclo). Fresh version of our traditional ceviche.

Atún en salsa agridulce de piña y maracuya. Tuna in sweet and sour pineapple and passion fruit sauce.

Finas laminas de pescado marinadas con leche de tigre (zumo de lima), aguacate, fish fragance y salsa chalaquita. Thin slices of fish marinated with leche de tigre (lime juice), avocado, fish fragance and chalaquita sauce.

Laminas de pescado, leche de tigre al chile amarillo, boniato (camote) y quinoa pop.Sliced fish, leche de tigre with yellow chili, sweet potato and quinoa pop.

Al estilo peruano: zumo de lima, trozos de pescado, aguacate, langostinos. Peruvian style: lime juice, pieces of fish, avocado, prawns.

Mix de hojas verdes, pollo confitado, croutones, queso parmesano, vinagreta cesar. Mix of green leaves, confit chicken, croutons, parmesan cheese, Caesar vinaigrette.

Mix de hojas verdes, aguacate, tomate cherry, huevo de codorniz, vinagreta Miso. Mix of green leaves, avocado, cherry tomato, quail egg, Miso vinaigrette.

Costillar de ternera en su jugo, cremoso de patatas, laminas de ajo frito.Beef ribs in its juice, creamy potatoes, fried garlic slices.

Pasta fresca, solomillo de ternera, gambas & calamar salteados al wok, con verduras salteadas. Fresh pasta, beef tenderloin, prawns & squid sautéed in a wok, with sautéed vegetables.

Solomillo de ternera salteado al wok con verduras, gajos de patatas y arroz con maiz peruano (choclo). Tradicional lomo saltado. Beef sirloin sautéed in a wok with vegetables, potato wedges and rice with Peruvian corn (choclo). Traditional lomo saltado.

Pescado a la plancha, salsa de finas hierbas, acompañado de verduras grilladas. Grilled fish, fine herb sauce, accompanied by grilled vegetables.

Filete de pescado, salsa tipo sudado al estilo thai. Acompañado de arroz de coco. Fish fillet, Thai style sweaty sauce. Accompanied by coconut rice.

Pulpo a la parrilla, patatas confitadas, verduras salteadas y mayonesa de oliva. Grilled octopus, confit potatoes, sautéed vegetables and olive mayonnaise.

POLLO DESHILACHADO EN SU SALSA, PATATA Y ARROZ BLANCO.

Pollo marinado en salsa parrillera, patatas fritas, maíz peruano (choclo), chimichurri artesanal. Chicken marinated in barbecue sauce, French fries, Peruvian corn, artisanal chimichurri.

Ternera y pollo marinados en tradicional salsa de anticuchos, patatas fritas, maíz peruano (choclo), salsa a la Huancaína y chimichurri. Beef and chicken marinated in traditional anticuchos sauce, French fries, Peruvian corn, Huancaína sauce and chimichurri.

Mezcla de mariscos salteados en su salsa, base de ajies peruanos, aguacate y chalaquita.

Arroz frito al estilo chifa con cerdo char siu & gambas, acompañado de tortilla de huevo en su punto. Chifa-style fried rice with char siu pork & prawns, accompanied by a cooked egg omelet.

Crocante de pollo, banana y verduras orientales.

Arroz al estilo chifa con vegetales, acompañado de tortilla de huevo en su punto. Chifa-style rice with vegetables, accompanied by a cooked egg omelet.

Clásico postre peruano. Suspiro de Lucuma Suspiro de Guanabana

Mango, crema de mango, acompañado de salsa agridulce. Mango, mango cream, accompanied by sweet and sour sauce.

Nuestra version de la tradicional tarta española, acompañada de frutos del bosque. Our version of the traditional Spanish cake, accompanied by berries.

Con almendras tostadas & nueces garrapiñadas. Acompañado de crema de mango Clásico de clásicos. With toasted almonds & sugared walnuts. Accompanied by mango cream Classic of classics.

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