Lateral
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Huevos rotos trufados
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Huevos rotos con Paletilla Ibérica
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Pack Pinchos
Pincho de Solomillo con Brie fundidoPincho de Solomillo con Cebolla caramelizadaPincho de Queso de Cabra con Mermelada de Pimiento caramelizadoPincho de Brie fundido con Paletilla Ibérica
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Pinchos
Rollito Lateral: Salmón ahumado relleno de Mascarpone, Jamón cocido y Manzana asada
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Pincho de Tortilla con Trufa
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De Aquí
Tiras de Pechuga de Pollo crujientes con dos salsas: Mostaza y Chili
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Ensaladilla Rusa
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Croquetas de Cecina y Puntilla de Huevo frito
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Croquetas de Pollo Asado con Pimiento verde frito
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Patatas dos salsas: Brava y espuma de Alioli con hilos de Chili
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De Allí
Quesadillas de Pollo con Pico de Gallo y Crema Agria
Picante
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Gyozas de Pollo (6uds)
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Surtido Gyozas (6ud)
Pollo, cerdo y verduras
11,20 €
Brioche de Rabas de Chipirón con mayonesa ligera de Sriracha y Kimchi (2 uds.)
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Brioche de Costilla hecha a baja temperatura con salsa BBQ y Cebolla crujiente (2 uds.)
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Tartar de Aguacate con Salmón Ahumado
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De la Huerta
Burrata de Puglia, Tomates Cherry, Pesto y aceite de Trufa
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Corazones de Alcachofas con virutas de Paletilla Ibérica
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César con Pollo Panko
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Salmorejo con Huevo Campero y su Paletilla Ibérica
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Los Clásicos
Canelón de Rabo con Bechamel y reducción de PX
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Cachopín
Relleno de Jamón Serrano, Pimientos de Piquillo y Queso, acompañado de Patatas fritas y champiñones al ajillo
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Carrilleras de Cerdo con reducción de Vino tinto, puré de Patata y Piparras
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Postres
Tarta de queso Payoyo
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Tarta de Limón con su Merengue flambeado
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Botella Santiago Ruiz (Blanco)
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Botella Finca Resalso (tinto)
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Botella Cantos de Valpiedra (tinto)
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Botella Le Naturel (tinto)
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Botella La Novia Ideal (rosado)
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Botella El Novio Perfecto (blanco)
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Bebidas
Agua Cabreiroá con gas 50cl
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Agua Solán de Cabras 50cl
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