Gastro Comtiemda

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Patatas Babybravas

8,90 €

Croquetas cremosas

De jamón ibérico

10,75 €

Raviolis caseros

Rellenos de confit de pato y foie

11,50 €

Guacamole casero

Con totopos de la casa y toque de mango

11,90 €

Nuestros baos: de langostinos

Con guacamole y de papada con salsa hoisin

12,90 €

Tabla de quesos variados

Manchego curado, ahumado, peral, trufa

15,75 €

Ensalada de papada ibérica

Con vinagreta de mango

13,50 €

Ensalada de cogollos

De tudela braseados con tartar de tomate mar azul, queso feta, higo deshidratado y crema camembert

13,90 €

Ensalada de tres variedades

De tomate kumato, rosa,mar azul, con aguacate burrata y toque de pesto

14,75 €

Risotto de verduras (vegano)

12,50 €

Risotto de boletus

Con jamón de pato

13,90 €

Fideua de calamar y langostinos con alioli

Ración para 2 a 3 personas, aproximadamente.

36,00 €

Arroz con calamar y zamburinas

Ración para 2 a 3 personas, aproximadamente.

38,00 €

Hamburguesa de ternera

Con cecina, queso de cabra a la plancha con piquillo caramelizado y pan brioche

12,50 €

Hamburguesas de angus

Con queso ahumado de pría, tomate rosa, mayonesa de trufa

12,90 €

Rabo de toro

Hojaldrado al oporto

16,90 €

Lingote de cochinillo

A baja temperatura con patatas confitadas al romero

18,75 €

Presa Ibérica

Con gratén de patatas y boletus

18,90 €

Cachopo de jamón Ibérico

Queso vidiago, cebolla caramelizada con rebozado crujiente de panko y almendras

18,90 €

Hamburguesa de Wagyu

Con queso cheddar, tomate rosa, cebolla caramelizada y mayonesa de shiracha en pan de cristal

13,90 €

Cachopo Dulce Canalla

Chorizo, crema de queso, mozzarella, salsa tomate, chile, jalapeño, empanado de panko japones

18,90 €

Wok de verduras

Con salsa de soja dulce y sesamo

10,50 €

Pimientos confitados

Con queso ahumado

10,50 €

Rollo de ensaladilla rusa tradicional

11,90 €

Champiñones portobello

Crujientes rellenos de langostino

12,25 €

Fabada asturiana

14,90 €

Crema de pixín

Con virutas de ibérico

12,50 €

Tortilla de bacalao

14,90 €

Lomo de merluza del pincho

Con verduritas al wok

17,90 €

Lomo de pixín

Con almejas y tallarines Nero di Sepia

18,75 €

Cazuela de pulpo y langostinos al ajillo

Para mojar

18,90 €

Pulpo con parmentier a la gallega

18,90 €

Calamar de anzuelo (600 g.)

Con nuestro toque especial de alioli

25,90 €

Arroz con leche casero

4,90 €

Tiramisú

5,50 €

Creps de licor 43 con cítricos

6,50 €

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