Parrilla Albarracín

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Cachopo de solomillo de vaca

Relleno de jamón de Teruel y queso tierno de Aragón con patatas fritas

16,90 €

Paletilla entera de ternasco de Aragón

Asada al romero con patatas panaderas. Aproximadamente 1kg. Recomendado para 2 personas

29,90 €

Entrecot de vaca

Madurado a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo confitados al ajillo

18,90 €

Ensaladilla rusa de verduritas naturales

Ventresca de bonito y tejas de pan crujiente

7,50 €

Ensalada de queso de cabra

Bacon, manzana verde, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel

8,50 €

Ensalada de tomates de temporada

Con cebolla dulce, ventresca de bonito y AOVE

9,90 €

Terrina fría de foie de pato casera

Con compota de naranjas amargas y tostas de pan

9,90 €

Ensalada de bonito

Con pimientos morrones asados en casa y cebolla dulce de fuentes

13,90 €

Jamón de Teruel

Tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce

9,60 €

Selección de quesos de aquí y alguno de allá

Acompañado con tostas de pan

12,90 €

Jamón ibérico

Tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce

18,00 €

Nuestras papas bravas

Con mayonesa de ajo, salsa brava casera y cebolla crunchy

5,50 €

Torreznitos fritos

5,90 €

Migas a la pastora con huevos fritos y uvas

6,50 €

Langostinos panko (6 uds.)

Con mayonesa de teriyaki

7,50 €

Croquetas cremosas de jamón ibérico

8,00 €

Croquetas cremosas de boletus

8,00 €

Nuestras alitas de pollo

Deshuesadas con vinagreta oriental de ajo, jengibre, sésamo y puerro

8,50 €

Longaniza de Graus

De la Familia Melsa a la parrilla

8,50 €

Calamares fritos

A la andaluza con pimientos de Padrón

9,50 €

Migas a la pastora con huevos fritos uvas y torreznitos

9,90 €

Huevos rotos con jamón de Teruel y patatas panadera

9,90 €

Huevos rotos con torreznitos fritos y patatas panadera

11,90 €

Bocadillo de bacon, queso brie y tomate rallado

4,90 €

Bocadillo de calamares

Fritos a la andaluza y ali oli

4,90 €

Bocadillo de pechugas de pollo cajún

Con mayonesa criolla, pepinillos agridulces y tomatitos confitados

6,50 €

Boca T.A. campeón 2015

Ventresca de ternasco de Aragón, rúcula, tomatitos confitados y mahonesa de mostaza y trufa negra

6,50 €

Bocadillo de albóndigas de ternera de La Finca

Con queso tierno, lechuga Batavia, cebolla encurtida y salsa BBQ de achiote y tamarindo

6,90 €

Bocadillo de jamón ibérico y tomate rallado

6,90 €

Mollete de pastrami de ternera ahumado

Con mayonesa de mostaza de Dijon a las hierbas, rúcula, pepinos y cebolla asada

6,90 €

Graus burger

100% carne de longaniza de Graus mezclada con boletus confitados, con cebolleta, ruedas de tomate y queso tierno de vaca

5,90 €

Green burger

Hamburguesa de verduras (espinacas, zanahoria, ajo, cebolla, guisantes y uvas pasas) con queso tierno de vaca, tomate, lechugas de temporada, cebolla de fuentes y mostaza de miel y eneldo

6,50 €

T.A. burger

100% carne de ternasco, ensalada de rúcula, cebolleta de fuentes y mahonesa de soja

6,90 €

La Finca burger

100% carne de ternera de La Finca, ruedas de tomate, cebolletas tiernas asadas, bacon crujiente y salsa cremosa de mostaza y miel

7,90 €

Premium burger

200 g. de carne de solomillo de vaca, pimientos del piquillo muy confitaditos con ajos, lascas de cebolla asada y lechuga Batavia

10,90 €

La Hostia burger

150 g. de carne de ternera de La Finca, 150 g. de pulled pork de cerdo de Teruel cocinado a baja temperatura, con salsa BBQ de achiote y tamarindo, lechuga batavia y cebolla roja encurtida

11,90 €

La Finca burguer XXL

250 g. de carne de ternera de La Finca, ruedas de tomate, lechugas de temporada, cebolla caramelizada, bacon crujiente, queso tierno de vaca y huevo frito

11,90 €

Cachopo de solomillo de vaca

Relleno de jamón de Teruel y queso tierno de Aragón con patatas fritas

16,90 €

Albóndigas de ternera de La Finca

Sobre crema fina de patata y salsa de trufas

15,90 €

Steak tartar de solomillo de buey

Mostaza antigua y virutas de foie fresco

18,90 €

Entrecot de vaca

Madurado a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo confitados al ajillo

18,90 €

Solomillo de vaca

A la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados

19,90 €

Paletilla entera de ternasco de Aragón

Asada al romero con patatas panaderas. Aproximadamente 1kg. Recomendado para 2 personas

29,90 €

Chuletón de vaca

Madurado a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados. Aproximadamente 1 kg.

42,00 €

Sepia enterita

Asada con verduritas salteadas al wok y ali oli de cítrico

12,90 €

Pulpo a la parrilla

Con patata chafada, aceite de oliva virgen y pimentón de La Vera

16,60 €

Tarta de chocolate fundente

5,90 €

Tarta de queso

Horneada artesana muy cremosa

5,90 €

Appletiser botella (275 ml.)

Zumo de manzana ligeramente carbonatado

2,50 €

Reyes de Aragón Reserva Brut (75 cl.)

19,90 €

Juvé & Camps Reserva de la Familia (75 cl.)

21,90 €

Mumm Cordon Rouge (75 cl.)

45,90 €

Vino blanco Viñas del Vero Gewurztraminer (75 cl.)

D.O. Somontano

16,90 €

Vino blanco Terras Gauda (75 cl.)

D.O. Rías Baixas

21,60 €

Vino rosado Alquézar D.O. Somontano (75 cl.)

12,90 €

Vino tinto Aldeya Cuatro Variedades (75 cl.)

D.O. Cariñena

9,90 €

Vino tinto Viña Herminia Crianza (75 cl.)

D.O.C. Rioja

15,90 €

Vino tinto Vivanco Crianza (75 cl.)

D.O.C. La Rioja

18,90 €

Vino tinto Zarihs Shiraz (75 cl.)

D.O. Campo de Borja

19,90 €

Vino tinto Borsao Tres Picos (75 cl.)

D.O. Campo de Borja

19,90 €

Vino tinto Viña Ardanza Reserva (75 cl.)

D.O.C. La Rioja

32,90 €

Vino tinto Pago de Carraovejas Crianza (75 cl.)

D.O. Ribera de Duero

39,90 €

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