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Hibiki
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Prime
Appetizer
Dim Sum Combo Multicolor (4 Uds.)
Carne ibérico, seta, ajo, cebollino y jengibre
8,50 €
Dim Sum Hong Kong (4 Uds.)
Xiaolongbao al vapor de carne ibérico, vegetales y soja
7,50 €
Bun Bao Crab Crujiente
Bun bao al vapor relleno de cangrejo de caparazón blando tempurizado
7,00 €
Gyoza De Pato Con Foie (4 Uds.)
Dim sum al vapor con carne de pato y foie, cebolla y salsa
6,90 €
Crab Rangoon (4 Uds.)
Ravioli crujiente relleno de queso Philadelphia con cangrejo
5,50 €
Jakkao (4 Uds.)
Tradicional dim sum cristal al vapor relleno de langostino y brotes de bambú
5,00 €
Takoyaki (4 Uds.)
Bolitas de pulpo con capas de bonito, cebollino y salsas
5,00 €
Rollo De Primavera (2 Uds.)
Carne de cerdo, verduras y hierbas aromáticas
4,90 €
Gyoza De Pollo (4 Uds.)
Empanadilla de carne de pollo con verduras
4,80 €
Bun Bao De Pollo
Bun bao al vapor relleno de pollo marinado, rúcula y salsa
4,80 €
Bun Bao De Pato Laqueado
Bun bao al vapor relleno de pato laqueado, pepino, cebollino y salsa
4,80 €
Edamame
Vainas japonesas al vapor con sal marina
4,50 €
Wakame
Alga estilo japonés
4,50 €
Mini Pan Frito (3 Uds.)
Pan frito con chili
3,00 €
Soup
Sopa Miso
Sopa tradicional japonesa a base de una suave pasta de fermento de soja, con wakame y tofu fresco
3,50 €
Salad
Ensalada Hibiki
Vegetal con wakame, tomate cherry, langostino, cangrejo y salsa Hibiki
9,50 €
Ensalada De Langostino Tigre
Troceado y tempurizado, bañado en una película cremosa, salsa ligeramente picante
9,50 €
Poke
Poke De Atún
Atún, aguacate, wakame, alga, mango, edamame, cacahuete, sésamo, cebolla, cebolla frita, tomate cherry, spicy mayo y soja
14,00 €
Poke De Salmón
Salmón, aguacate, wakame, alga, mango, edamame, cacahuete, sésamo, cebolla, cebolla frita, tomate cherry, spicy mayo y soja
12,00 €
Poke De Pollo
Pollo crujiente, aguacate, wakame, alga, mango, edamame, cacahuete, sésamo, cebolla, cebolla frita, tomate cherry, spicy mayo y soja
9,90 €
Tartar
Tartar De Atún Rojo
Atún con aguacate, macerado con emulsión de soja y especias asiáticas
14,50 €
Tartar De Salmón Con Salsa De Mango
Salmón con aguacate, mango macerado con emulsión de soja y especias asiáticas
12,50 €
Yakisoba Y Arroz
Salmón Noruego A La Plancha
Salmón a la plancha con salsa teriyaki
11,90 €
Ternera Al Curry Tailandés
Ternera con vegetales y salsa curry
10,90 €
Yakisoba Con Pato
Pasta con huevo, calabacín, zanahoria, cebollino y pato pekinés con salsa
10,50 €
Pollo Al Curry Tailandés
Pollo con vegetales y salsa de curry rojo
9,90 €
Pad Thai De Gambas
Wok tailandés de fideos de arroz con langostinos, huevo, cebollino, cacahuete y lima
9,80 €
Yakisoba Con Pollo
Pasta con huevo, calabacín, zanahoria, cebollino y pollo a la plancha con salsa
9,50 €
Yaki Udon Con Gambas
Pasta con huevo, calabacín, zanahoria, capas de bonito y gambas
9,50 €
Pollo Al Limón
Pollo envuelto en panko frito, con salsa natural de limón
9,50 €
Yakisoba Con Gambas
Pasta con huevo, calabacín, zanahoria, cebollino y gambas
8,50 €
Arroz Frito Con Pollo Teriyaki
Arroz con huevo, guisante, zanahoria, cebollino y pollo a la plancha con salsa
8,50 €
Arroz Frito Con Gambas
Arroz con zanahoria, huevo, guisantes, cebollino y gambas
7,90 €
Stir Fry
Teppanyaki De Solomillo Vacuno
Dados de solomillo de ternera a la plancha japonesa con bimi
17,90 €
Crispy Beef
Tiras de buey crujiente salteados al clásico estilo agridulce con zanahoria, calabacín y cebollino
9,90 €
Ternera Wok Ostra
Lonchas de ternera al estilo wok tradicional con verduras y salsa de ostra
9,50 €
Pollo A La Plancha Teriyaki
Pollo a la plancha con salsa teriyaki
8,90 €
Pollo Caramelizado
Tiras de pollo crujientes salteadas con salsa caramelizada y cebollino
8,90 €
Pollo Kung Pao
Wok tradicional chino de pollo, chiles y verduras
8,90 €
Tataki
Tataki Tuna
Atún flameado con un ligero toque a la plancha por cuatro caras, marinado en la salsa ponzu
19,95 €
Tataki Beef
Ternera flameada con un ligero toque a la plancha por cuatro caras, marinado en la salsa ponzu
18,95 €
Sashimi
Sashimi De Toro (6 Uds.)
18,00 €
Sashimi Mix (9 Uds.)
Atún, salmón y toro
15,90 €
Sashimi De Atún Rojo Balfego (6 Uds.)
11,90 €
Sashimi De Salmón (6 Uds.)
9,90 €
Nigiri
Nigiri De Foie (2 Uds.)
Arroz con foie, frambuesa, sal marina y salsa
6,90 €
Nigiri De Toro (2 Uds.)
Arroz y ventresca de atún
6,80 €
Nigiri De Vieira En Dos Texturas (2 Uds.)
Arroz con vieira y mayonesa de yuzu
6,50 €
Nigiri Hamachi (2 Uds.)
Arroz con pez limón
6,00 €
Nigiri De Atún Rojo Balfego (2 Uds.)
Arroz y atún
4,85 €
Nigiri De Salmón Flameado (2 Uds.)
Arroz, salmón y salsa mayo japo
4,80 €
Nigiri De Pez Mantequilla Con Trufa (2 Uds.)
Arroz con pez y trufa
4,80 €
Nigiri De Anguila (2 Uds.)
Arroz con anguila a la brasa
4,80 €
Nigiri De Salmón (2 Uds.)
Arroz y salmón
4,50 €
Nigiri De Huevo De Codorniz Con Trufa Italiana (2 Uds.)
Arroz con huevo de codorniz y trufa italiana
4,50 €
Gunkan
Gunkan De Ikura (2 Uds.)
Hueva de salmón y alga
7,00 €
Maki
Maki Volcano (9 Uds.)
Maki de salmón tempurizado con hueva, spicy mayo y salsas
8,90 €
Maki Hamachi Con Cebollino (6 Uds.)
Arroz con pez limón, cebollino y alga
7,80 €
Maki De Atún Rojo (6 Uds.)
Arroz con atún rojo y alga
7,00 €
Maki De Salmón Con Queso Philadelphia (6 Uds.)
Arroz con salmón, queso Philadelphia y alga
5,50 €
Maki De Salmón (6 Uds.)
Arroz con salmón y alga
5,00 €
Maki De Aguacate (6 Uds.)
Arroz con aguacate y alga
4,00 €
Uramaki
Uramaki De Salmón Dragón Roll (8 Uds.)
Tempura de langostino, aguacate, queso crema, salmón flameado, hueva de pez y salsa
11,90 €
Uramaki Pink Lady Roll (8 Uds.)
Langostino tempurizado, mango, pepino, aguacate y cangrejo, envuelto en papel de soja con salsa de mango y coco
11,90 €
Uramaki De Salmón Foie Gras Roll (8 Uds.)
Salmón flameado, aguacate, foie, cebollino y salsa
11,90 €
Uramaki Manolita Roll (8 Uds.)
Relleno de pera koreana, pez limón, aguacate, topping de tempura de langostino y yuzu mayo
10,50 €
Uramaki De Unagi Roll (8 Uds.)
Anguila, aguacate, queso brie y salsa anguila
9,80 €
Uramaki Spicy Tuna Crunch (8 Uds.)
Atún, aguacate, harina tempurizada y spicy mayo
9,50 €
Uramaki Crazy Salmón Roll (8 Uds.)
Salmón, aguacate, cebolla frita y salsa teriyaki
8,90 €
Uramaki De Pollo Roll (8 Uds.)
Pollo frito crujiente, aguacate y salsa
8,90 €
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