Bol de arroz para sushi con sésamo tostado / Sushi rice bowl with toasted sesame

Con alga wakame deshidratada, tofu y cebollino / With dehydrated wakame seaweed, tofu and chives

Verduras variadas en tempura con sus salsas / Mix veggies with sauces

Alga wakame macerada en aceite de sésamo con aguacate y mango / Wakame seaweed marinated in sesame oil with avocado and mango

5 empanadas de arroz, hechas al vapor con tofu y verduras / 5 rice empanadas, steamed with tofu and vegetables

3 Rollitos de verdura y shitake / 3 Spring Roll with veggies and shitake

5 empanadas de arroz, hechas al vapor con pollo y verduras / 5 rice empanadas, steamed with chicken and vegetables

Pollo payés en salsa satay con arroz para sushi / Free range chicken in satay sauce and sushi rice

Pollo payés en salsa teriyaki con para sushi / Free range chicken in teriyaki sauce and sushi rice

3 Rollitos de pollo, verduras y shitake / 3 Spring Roll with chicken, veggies and shitake mushrooms

5 empanadas de arroz, hechas al vapor con pato y verduras / 5 rice empanadas, steamed with duck and vegetables

5 empanadas de arroz hechas al vapor con gamba y verdura / 5 Steamed rice empanadas with shrimp and veggies

Pollo macerado en jengibre y ajo, con arroz para sushi, salsa teriyaki y sésamo tostado / Chicken marinated in ginger and garlic, with sushi rice, teriyaki sauce and toasted sesame

Pollo payés al curry con arroz para sushi / Free range chicken in curry with sushi rice

3 Rollitos de salmon, cebolla caramelizada, verduras y shitake / 3 Spring Roll with salmon, caramelized onions, veggies and shitake

3 Rollitos de atun, shitake y verduras / 3 Spring Roll with tuna, veggies and shitake

3 Langostinos tigre y verduras variadas con sus salsas / 3 tiger shrimp and mixed veggies with sauces

Salmón, aguacate en dados, marinado en salsa ponzu, topping de tobiko y cebollino / Ponzu sauce marinated salmon and avocado topped with chives and tobiko

Atun, aguacte en dados, marinado en salsa popnzu, topping de tobiko y cebollino / Ponzu sauce marinated tuna and avocado topped with chives and tobiko

1 california, 4 hosomakis salmon, 1nigiri salmon y 1 nigiri langostino / 1 California roll, 4 hosomaki salmon, 1 salmon nigiri and 1 crystal shrimp nigiri

8 hosomakis a elegir y arroz con pollo / 8 hosomaki of your election and rice with chicken

4 piezas salmon roll, 4 piezas california,8 hosomakis salmon, 1 nigiris salmon y 1 nigiris langostino / 4ps salmon roll, 4ps California, 8ps hosomaki salmon, 1 salmon nigiri, 1 crystal shrimp nigiri

4 piezas aguacate, rucula, fresa, miel y nuez, 4 piezas aguacate, rucula, mango, miel y nuez, 8 hosomakis aguacate y 2 nigiris de aguacate

1 californi, 1 salmon roll, 1 dragon, 1 hosomaki salmon, y nigiris de salmon, atun y langostino / 1 California roll, 1 salmon roll, 1 dragon roll, 1 hosomaki salmon, 3 salmon nigiri,3 Crystal shrimp nigiri and 2 tuna nigiri

1 california, 1 katsuobushi, 1 dragon, 1 tempurizado de salmon, 1 hosomaki salmon, nigiris de salmón, atún, langostino, sahimis de atun y salmon

Aguacate, rucula, recubierto de mango, azúcar moreno caramelizado y salsa teriyaki / Avocado, rocket, covered with mango brown sugar flambé and teriyaki sauce

Salmón, aguacate, queso crema y sésamo tostado / Salmón, avocado, cream cheese and toasted sesame

Queso de cabra, rucula, recubierto de higos, miel y nuez /Goat cheese and rocket, covered with figs, honey and California nut

Esparrago triguero en tempura, rucula, recubierto de aguacate, salsa teriyaki y sésamo / Green asparagus tempura, rocket, covered with avocado, teriyaki sauce and sesame

Foie, aguacate, manzana, recubierto de mango con azúcar caramelizada y salsa teriyaki / Foie, avocado, apple, covered with caramelized mango and teriyaki sauce

Atún, aguacate, recubierto de atún, con virutas de aceto balsámico flambeadas con salsa teriyaki y sal maldon / Tuna, avocado, covered with tuna, balsamic vinaigrette flambé flakes, with teriyaki sauce and “Maldon” salt

Salmón, aguacate, queso crema, envuelto en salmón,salsa de la casa y cebollino / Salmon, avocado cream cheese, enrolled in salmon, “mi sushi” sauce and chives

Salmón, aguacate, queso crema, envuelto en salmón flambeado, punto de mayonesa japo, aceite de sésamo y virutas de atún / Salmón, avocado, cream cheese, enrolled in salmon “flambé”, a touch of Japanese mayo, sesame oil and tuna flakes

Langostinos tempurizados, mango, recubierto de aguacate con salsa de la casa y sésamo tostado molido / Crystal shrimp in tempura, mango, covered with avocado marinated in “mi sushi” sauce and toasted sesame

Atún, aguacate, siracha, con picadito de atún, mayo japonesa y sichimi togarashi / Tuna, avocado sriracha, diced tuna, Japanese mayo and shichimi togarashi

Atun, aguacate, recubierto de fresa, foie, con azúcar moreno flambeado y salsa teriyaki / Tuna, avocado, covered with strawberry and foie with browns sugar flambé and teriyaki sauce

Salmón, aguacate, cubierto de tartar salmon , con toque huevas de pez volador /Salmón, avocado, salmón tartar cover, with a touch of flying fish caviar

Langostino tigre hecho al vapor con aguacate, recubierto de salmón con toque de mayo japo y salsa mojo picon / Vapor tiger shrimp, avocado, covered with salmon, a touch of japanese mayo and “mojo picon”

Atún, aguacate, recubierto de atún, foie flambeado con salsa teriyaki y sesamo tostado molido / Tuna, avocado, covered with tuna and foie flambé, with teriyaki sauce and toasted sesame

Cangrejo real con mayonesa japonesa, aguacate, cubierto de salmón y huevas de pez volador / King crab with Japanese mayo and avocado, covered with salmon and flying fish caviar

Queso cabra con aguacate y rucula /Goat cheese, avocado and rocket

Salmón, aguacate y queso crema / Salmón, avocado and cream cheese

Langostinos tigre hechos al vapor con aguacate, mango y queso crema / Tiger shrimp, avocado, mango and cream cheese

Atún, aguacate, siracha, con picadito de atun, mayo japonesa, sichimi togarashi y teriraki / Tuna, avocado and sriracha, with diced tuna, Japanese mayo, shichimi togarashi and Teriyaki

Atún, aguacate, rucula y huevas de pez volador / Tuna, avocado, rocket and flying fish caviar

Cangrejo real, aguacate y queso crema / King crab, avocado and cream cheese

Salmón flambeado, aguacate, rucula y con salsa de la casa / Salmón flambé, avocado and rocket with “mi sushi” sauce

Salmón y aguacate / Salmón and avocado

Atún, spicy mayo y tobiko / Tuna, spicy mayo and tobiko

Toro, aguacate, mayo japonesa y huevas de pez volador / Toro, avocado, Japanese mayo and flying fish caviar

Langostino tigre al vapor, aguacate,mango y queso crema / Vapor tiger shrimp, avocado, mango and cream cheese

Rollito de alga fuera, arroz dentro y aguacate / Nori seaweed on the outer side and rice on the inner side and avocado

Rollito de alga fuera, arroz dentro, salmón y queso crema / Nori seaweed on the outer side and rice on the inner side, salmon and cream cheese

Rollito de alga fuera, arroz dentro, langostino y sésamo / Nori seaweed on the outer side and rice on the inner side, tiger shrimp and sesame

Rollito de alga fuera, arroz dentro, atún y cebollino / Nori seaweed on the outer side and rice on the inner side, tuna and chives

La ventresca del atun, flambeada con reduccion de soja dulce y sal maldon / Flambé toro tuna, sweet tuna reduced sauce and “maldon” salt

Toro

Cortes sashimi, salmón, atún, toro, langostino, sobre hojas de bambu y base de hielo pile / Salmon, tuna, toro and sea bass cut on bamboo leaves and smashed ice.

Sin gluten / Gluten free

Maracuyá, mango, frambuesa, lichi y té verde matcha / Passion fruit and mango, raspberry and litchi, matcha green tea

(Tempranillo rioja, fresh, berry’s touch and vanilla notes)

(Tempranillo rioja, fresh, berry’s touch and vanilla notes)

(Fine red, Ribera Del Duero, fruity, reminders of black plums confiture, figs)

(Tempranillo rioja, spices, balsamic and wood fruit, elegant and fine)

(Fine red, berry’s, balsamic touch, plums and cranberry)

(Verdejo rueda, young, citric, flowerie and equalized)

(Verdejo rueda, young, citric, flowerie and equalized)

(Chardonnay somontano, young, flavory, dense, expressive)

(Sauvignon blanc, rueda, young, mineral and tropical)

(Verdejo, rueda, fennel, white flowers, peach, creamy and round)

(Albariño, Rias baixas, jasmine, violets, mango and apricot with salty notes)

(Grenache and viura, light and fresh)

(Monastrell, Ibiza, Mediterranean)

Lámina de salmón con queso crema ,fresa,miel y nuez

Futomaki temporizado sin arroz ,relleno de láminas de salmón, langostino, aguacate,rúcula y queso crema