Hoja de roble, rúcula, cherrys semi secos, aguacate laminado, dados de mango picante

Espaguetis de zanahoria, pepino y calabacín, con aliño amazu de manzana verde y naranja, frutos secos, menta y espuma de boniato asado

Tortilla tradicional, acompañada de salsa brava casera y alioli

Tortilla tradicional, acompañada de salsa brava casera y alioli

Con sal maldón, aceite de arbequina, salsa de soja y siracha

Acompañado con nuestros nachos y crudités (zanahoria, rabanito, apio, tuétano de brócoli y pepino)

Con dip de mayonesa de lima.

Costilla deshuesada con salsa de sésamo blanco tostado, encurtido casero (de cebolla morada y pepino) y cilantro

Pan brioche, carne (150 g.), queso de cabra, cebolla caramelizada con salsa teriyaky, lechuga de roble, tomate y salsa de trufa

Pan brioche, carne (150 g.), queso edam, tomate, lechuga de roble y pepinillo

Pan de semillas, hamburguesa Beyond, rúcula, tomate, rúcula, mami de salsa de verduras y cebolla teriyaky

Pan de carbón, salmón marinado (150 g.), tomate, rúcula y nuestra salsa tártara

Pan rústico, hamburguesa casera de pollo cook, salsa César, rúcula y tomate

Cocido a baja temperatura, con pil pil de su jugo y apetinas caseras

Con patata rota y caramelo pimentón

Sobre crema de berenjena ahumada, escamas de sal de vino tinto y su demi glace

Masa fina, salsa de tomate casera, mozzarella rayada, sal maldón, aceite de arbequina y albahaca

Masa fina, salsa de tomate casera, mozzarella rayada, láminas de calabacín, láminas de zanahoria, brocolini, tomate cherry semi seco casero, aceite de arbequina, sal maldón y ají en polvo

Masa fina, salsa de tomate casera, mozzarella rallada, taquitos de pechuga de pollo, aceite de arbequina, pimienta y sal maldón

Masa fina, salsa de tomate casera, mozzarella fresca, albahaca, sobrasada, aceite de arbequina y mermelada de higos

Con zanahoria, calabacín, brócoli y cebolla fina

Pan de brioche marcado a la plancha y caramelizado, acompañado con helado de café y virutas de jengibre escarchado

Tarta templada, base de galleta de almendra y lima con compota de frutos rojos ácidos y ralladura de lima

Toffe salado, dulce con helado de vainilla sobre cramble de almendra y nueces garrapiñadas

Lata