Totopo de maíz cubiertos con nuestro guiso casero de carne picada, cebolla, frijolitos, pimiento rojo, pimiento verde, salsa mexicana, con pimiento, comino y sal y queso cheddar

Fajitas de nuestro guiso casero de pollo, pimientos y cebolla especiado con comino y pimienta negra, aderezada con nuestra salsa mexicana

Carne de ternera de Valles el Esla, canónigos, rúcula, cebolla crujiente, bacon crujiente, cheddar y glaseado de Jack Daniels casero

Fajitas de nuestro guiso casero de pollo, pimientos y cebolla especiado con comino y pimienta negra, aderezada con nuestra salsa mexicana

Fajitas rellenas de nuestro guiso casero de setas, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, calabacín, berenjena y queso

Nuestras quesadillas rellenas de queso brie, nueces, manzana asada con oporto. Acompañada con salsa de miel y mostaza, una reducción crema balsámica y mostaza antigua

Quesadillas rellenas de nuestro guiso casero de carne picada, cebolla, frijolitos, pimiento rojo, pimiento verde, salsa mexicana, con pimiento, comino, sal y queso cheddar

Quesadilla rellena de jamón cocido y queso acompañada de crema de aguacate, nata, crujiente de maíz y pico de gallo

Quesadilla rellena de champiñones y queso acompañada de crema de aguacate, nata y crujiente de maíz

Totopo de maíz con queso cheddar, guacamole y pico de gallo

Totopo de maíz cubiertos con nuestro guiso casero de carne picada, cebolla, frijolitos, pimiento rojo, pimiento verde, salsa mexicana, con pimiento, comino y sal y queso cheddar

Salsa mexicana casera con un chile de árbol.

Salsa mexicana casera con un chile de árbol.

Salsa mexicana casera con tres chiles de árbol.

Brotes tiernos, tomate, queso fresco, queso feta y queso brie con almendra garrapiñada

Ensalada de pera en almíbar, canónigos, rúcula, nueces, queso gorgonzola, tomatitos cherry. Aderezado con aceite y vinagre de Módena

Sticks de pollo crujiente, mézclum de lechugas, salsa cesar, picatostes fritos y lascas de queso parmesano

Mézclum de lechugas, manzana picada, pistachos, avellana, grosellas, arándanos, queso de burrata, cebolla crujiente, tomatitos cherry, grosellas y carambola

Salsa brava, alioli y queso azul

Acompañado con confitura de calabaza y pimiento

Croqueta de garbanzo, zanahoria, ajo y cebolla. Acompañada de una salsa de yogur y alcaparras

Acompañado de crudites de apio, zanahoria y pan de pipas

Guiso casero de verduras de setas, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, calabacín, berenjena, medallón de queso gratinado sobre una base de hojaldre artesano y pintado con crema balsámica

Contiene bacalao islandés de primera congelación con su costra crujiente a base de cerveza y harina deshidratada. Acompañado de salsa tártara, crema de guisantes con menta y patatas gajo.

Cachopo de ternera de valles del Esla relleno de jamón serrano y queso con salsa de oporto, ajos y pimiento

Cocinado durante 10 horas a baja temperatura y marinado con nuestra salsa barbacoa casera

Cachopo de ternera de valles del Esla relleno con queso azul y cebolla caramelizada

Imagínate la mejor parte del cerdo cocinada 10 horas a baja temperatura simplemente con sal, aceite y unas hierbas aromáticas acompañado de patatas gajo, salsa argentina, salsa de miel y mostaza aparte

Bien limpinas con su pimentón, sal, ajo, cebolla, pimiento y cayena

Nuestro secreto Ibérico en otro formato. Dos piezas de la mejor carne rellenas con pimientos de fresno y queso blanco, con una cobertura de queso cheddar y con patatas gajo artesanas. Peso aproximado de 400 gramos

De carne picada, queso cheddar, guacamole y lechuga

Nuestro guiso casero de verduras con setas, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, calabacín y berenjena sobre una rebanada de pan de hogaza a la plancha y alioli gratinado

Solomillo de cerdo con foie, piñones, salsa de higo y reducción de oporto sobre una rebanada de pan de hogaza a la plancha

Pollo, salsa curry casera, piña y lechuga

Carne de ternera de valles del Esla, queso, tomate, lechuga, cebolla y huevo

Ternera pintada con mostaza y chipotle, cheddar, cebolla roja, pepinillo agridulce y lechuga aderezada a nuestra manera

Pavo glaseado con nuestra salsa teriyaki, melocotón, piña cebolla plancheada, crema de aguacate fresca y fideos chinos fritos

Carne de ternera de Valles el Esla, canónigos, rúcula, cebolla crujiente, bacon crujiente, cheddar y glaseado de Jack Daniels casero

Contiene 200 gramos de hamburguesa de buey, lechuga, cebolla, jamón cocido, bacón, tomate y queso

Contiene 200 gramos de hamburguesa de buey, cebolla caramelizada, mermelada de fresa y queso de cabra

Como la de buey normal, pero con doble de todo

Como la de buey agridulce, pero con doble de todo

Remolacha, quinoa, semillas de lino, cebolla, ajo y crema de aguacate fresca

Arroz, soja texturizada, champiñones, cebolla crujiente, semillas de chía, cúrcuma, sobre canónigos y rúcula con crema de yogur

Tiramisú casero, la receta original

Cremoso de lima, limón y naranja

La Mousse de chocolate más famosa de la ciudad, incluyendo la maceta de barro y unas semillas de girasol para que la puedas aprovechar cuando termines. Ideal para compartir