Burbu

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California frito fusión (8 pzas.)

Maki XL relleno de salmón, langostino y mozzarella, rebozado en panko japonés, con salsa chilli dulce y cebolla crujiente

10,00 €

California maki hot exótico (8 pzas.)

Maki de salmón frito con punta de queso Philadelphia, rodaja de fresa y salsa teriyaki

9,00 €

California tuna trufa (8 pzas.)

Aguacate y queso ricotta, envuelto en atún rojo con tartufato y pistacho

13,00 €

Edamame (130 g.)

3,00 €

Gyozas fritas de pollo y verduras (4 uds.)

Servido con salsa barbacoa casera

4,00 €

Fingers de pollo katsu (4 uds.)

4,00 €

Croquetas fusión (2 uds.)

Rellenas de gambas con curry y salsa de chilli mango casera

4,00 €

Sopa miso

Pez limón, seta shiitake y udon con caldo de miso

6,00 €

Ensalada wakame fusión

Algas wakame, nueces, queso feta y pepino

6,00 €

Ensalada greek salmón

Espinacas, nueces, cebolla morada, queso feta, pepino y salmón fresco con vinagreta mediterránea (aceite, mostaza y limón)

8,00 €

Ensalada thai

Ensalada baby leaf, mango, aguacates, zanahoria, col, gambas cocidas, cebolla morada y vinagreta de chilli mango

9,00 €

Poke Burbu

Bowl de arroz con mix de pescados (pez limón, salmón y atún), cebolla morada, edamame y pepino con vinagreta casera picante

12,00 €

Chirashi japonés

Bowl de arroz con mix de sashimi de pescado (pez limón, salmón, atún y gamba salvaje), algas wakame y vinagreta casera de sésamo

12,00 €

Honduri japonés

Bowl de arroz, zanahoria, col y puntas de solomillo de vaca vieja en salsa teriyaki, con vinagreta de sésamo

12,00 €

Katsu bowl

Espinacas, nueces, cebolla morada, queso feta, pepino y salmón fresco con vinagreta mediterránea (aceite, mostaza y limón)

10,00 €

Wok de curry verde

Pollo, ternera o langostinos, con col, zanahoria, cebolla morada, salsa curry verde, crema de coco, cacahuetes y cilantro

10,00 €

California de salmón, aguacate y queso Philadelphia

6,00 €

California de pollo frito en panko

Con queso parmesano, salsa César y cebolla crujiente

6,00 €

California de atún rojo y aguacate

7,00 €

California de gambas cocidas, queso de cabra y miel

7,00 €

California de aguacate y gambas cocidas

Con mahonesa kimchi (ligeramente picante) y cebolla crujiente

7,00 €

California de anguila, aguacate y salsa teriyaki

8,00 €

California maki hot exótico (8 pzas.)

Maki de salmón frito con punta de queso Philadelphia, rodaja de fresa y salsa teriyaki

9,00 €

California futomaki fusión (8 pzas.)

Maki XL relleno de atún rojo y queso de cabra, frito en panko japonés, con compota de manzana

10,00 €

California frito fusión (8 pzas.)

Maki XL relleno de salmón, langostino y mozzarella, rebozado en panko japonés, con salsa chilli dulce y cebolla crujiente

10,00 €

California beef roll (8 pzas.)

Relleno de rúcula, mozzarella de búfala, envuelto con solomillo de vaca vieja al soplete, con salsa mostaza miel y sal de limón

10,00 €

California brasileño (8 pzas.)

Relleno de salmón, aguacate y plátano, envuelto en mango con salsa chilli mango y cacahuete

9,00 €

California de atún con foie (8 pzas.)

Maki de salmón frito con punta de queso Philadelphia, rodaja de fresa y salsa teriyaki

11,00 €

California arcoíris (8 pzas.)

Roll relleno de carne de cangrejo y pepino, envuelto en salmón, atún y pez limón, con puntas de mahonesa kimchi, wasabi y miso

14,00 €

California mexicano (8 pzas.)

Relleno de pollo frito y jalapeño (pimiento mexicano picante), envuelto en aguacate y queso cheddar fundido con salsa chipotle

9,00 €

California futo griego (8 pzas.)

Maki roll XL relleno de salmón, queso feta y espinacas

8,00 €

California frito tuna tartar (8 pzas.)

Maki roll frito de base sin relleno, con tartar de atún rojo por encima

10,00 €

California salmón bacon (8 pzas.)

Relleno de tartar de salmón, envuelto en salmón con bacon y salsa teriyaki

10,00 €

California nikkei (8 pzas.)

Relleno de carne de cangrejo (de Alaska) y aguacate, envuelto en mango y pez limón con mahonesa kimchi

10,00 €

California roll anguila (8 pzas.)

Relleno de anguila y envuelto en aguacate con salsa teriyaki

14,00 €

California tuna trufa (8 pzas.)

Aguacate y queso ricotta, envuelto en atún rojo con tartufato y pistacho

13,00 €

California salmón skin roll

Salmón, aguacate y queso Philadelphia al coco, envuelto en aguacate y salmón, con crujiente piel frita de salmón

12,00 €

Maki de pepino, queso feta y espinaca (8 pzas.)

4,00 €

Maki de salmón (8 pzas.)

5,00 €

Maki de pez limón, mango y trufa (8 pzas.)

5,50 €

Maki de salmón y aguacate (8 pzas.)

5,50 €

Maki de atún rojo (8 pzas.)

6,00 €

Maki de atún rojo, mahonesa, wasabi y rúcula (8 pzas.)

6,00 €

Nigiri de salmón teriyaki (2 pzas.)

3,50 €

Nigiri de atún rojo y foie (2 pzas.)

5,00 €

Nigiri de pez limón (2 pzas.)

4,00 €

Nigiri de salmón, aguacate y queso Philadelphia (2 pzas.)

4,00 €

Nigiri de salmón (2 pzas.)

3,50 €

Nigiri de atún rojo (2 pzas.)

4,00 €

Nigiri de salmón con foie al soplete y mango (2 pzas.)

4,00 €

Nigiri de gambas salvajes y mahonesa miso (2 pzas.)

4,00 €

Nigiri de atún rojo con teriyaki y pistacho (2 pzas.)

4,50 €

Nigiri de anguila con salsa teriyaki (2 pzas.)

6,00 €

Nigiri de huevo de codorniz con tartufato (2 pzas.)

4,00 €

Nigiri de solomillo y tartufato (2 pzas.)

4,50 €

Nigiri de vieira con marinada de aceite (2 pzas.)

Con yuzu y sal de limón

4,00 €

Sashimi de salmón (8 lonchas)

9,00 €

Sashimi de pez limón (8 lonchas)

12,00 €

Sashimi de atún rojo (8 lonchas)

14,00 €

Sashimi variado (12 lonchas)

4 lonchas de atún rojo + 4 lonchas de pez limón + 4 lonchas de salmón

15,00 €

Tartar de atún

Atún rojo, aguacate, cebolla morada y mango, con vinagreta de soja, AOVE y lima con sal gorda

16,00 €

Tartar de pez limón

Pez limón, aguacate, cebolla morada con mango, manzana verde y almendras picadas, con vinagreta de trufa y soja

15,00 €

Tartar de salmón

Salmón, aguacate, cebolla morada, mango, coulis de frambuesa y ralladura de lima, con vinagreta AOVE y soja

14,00 €

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

2,00 €

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

2,00 €

Agua (500 ml.)

1,20 €

Alhambra Especial 33cl.

2,00 €

Cerveza Sapporo (33 cl.)

3,00 €

O teu glovo

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