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Holy Carrots

Mix de zanahorias y boniato morado asado, salsa demi glace, garrapiñada de nueces, aceite de cilandro, hojas frescas de menta y eneldo.

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Entrantes

Tiradito de Alcachofas

Alcachofas confitadas, emulsión de ají amarillo, almendras, acompañado de tomates cherry, batatas, aguacate asado, ají limo y aceite de pimentón picante.

19,50 €

Ceviche Nikkei

Ceviche de mango, leche de tigre de coco, pepino, cebolla morada, crujiente de tapioca, maíz y alcaparras.

19,00 €

Miso Butter Onions

Cebollitas francesas glaseadas con miso, crema de aguacate, pistachos tostados y brotes de guisantes.

15,50 €

Bangkok Thai Salad

Arroz negro, yogur de lima, papaya, piña al mirin, cacahuetes tostados, pepino, albahaca thai, menta, chile y hojas verdes.

14,00 €

Rolls & Nigiris

Truffle Roll

Crujiente de alcachofas, espárragos, queso de hongos y trufa negra.

21,00 €

Amazonia Roll

Queso marino de anacardos, chips de plátano macho, aguacate, crema de aji amarillo y negi.

18,40 €

New Orleans Roll

Setas de cardo empanadas con cajún, mazorca, queso de anacardos, cebollino, salsa sweet chilli y masago.

18,40 €

Postres

Cheesecake con Dulce De Leche de Coco

Galleta de almendras, dátiles, queso de anacardo y dulce de leche de coco.

9,50 €

Refrescos

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Carta de Alérgenos

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Para pedires a tua entrega do Mudrá Plant Based em Madrid, só precisas de abrir o site ou app da Glovo e clicar na categoria «Saudável”». Depois, coloca a tua morada para ver se a entrega do Mudrá Plant Based está disponível em Madrid. A seguir, podes escolher os produtos que queres e adicioná-los ao teu pedido. Depois de fazeres o pagamento, o teu pedido vai começar a ser preparado e em breve um estafeta vai estar a levar-to a casa.

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