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Emiliana (Nuevo tamaño cuadrado 20x20cm).

Base de tomate, Mozzarella Fiordilatte, Prosciutto Crudo, Parmigiano Reggiano 24 meses y Stracciatella de Burrata.

14,50 €

Toscana (Nuevo tamaño cuadrado 20x20cm).

Base blanca con Mozzarella Fiordilatte, Sbrisciolona (Finocchiona) Toscana, Stracciatella de Burrata, cebolla caramelizada y Kimchi de "Satori Fermentos".

15,90 €

Vegana (Nuevo tamaño cuadrado 20x20cm).

Base de tomate, berenjenas asadas, tomates semi secos, tomates cherry, cebolla morada caramelizada, aceitunas negras sicilianas, crema de pimientos asados y albahaca. Opción con Mozzarella sin costo adicional.

13,90 €

Entrantes

Panzanella

Burrata de 125 gramos, tomates cherry, aceitunas negras sicilianas, cebolla morada caramelizada, pesto de albahaca y aceite de peperoncino picante. Acompañado de focaccia.

13,90 €

Ensalada Caprese

Burrata de 125 gramos, rúgula, tomates cherry, tomates semi secos y nuestro pesto de albahaca.

11,90 €

Hummus de Tomate

Hummus de tomate acompañado de focaccia, almendras tostadas, pesto de albahaca, aceite de peperoncino picante y zumaque.

8,90 €

Patatas asadas con fiambre de Porchetta

Patatas asadas con fiambre de Porchetta cocinada a baja temperatura con mayochipotle y salsa de albahaca.

8,90 €

Focaccia

Zio Cerdo (nueva receta)

Focaccia casera fermentada mínimo 72 Horas, rellena de Porchetta cocinada a baja temperatura, cebolla morada caramelizada, crema de patata asada, queso taleggio y rúgula

11,90 €

Zio Mortazza (nueva receta)

Focaccia casera fermentada mínimo 72 Horas, rellena de Mortadella, Stracciatella de Burrata y Pesto de Pistacho.

10,90 €

Zio Mitico (nueva receta)

Focaccia casera fermentada mínimo 72 Horas, rellena de Mozzarella Fiordilatte 125 gramos, Prosciutto Cotto, tomates cherry, tomates semi secos y mayopesto de albahaca.

10,90 €

Zio Vegano (nueva receta)

Focaccia casera fermentada mínimo 72 Horas, rellena con Berenjenas asadas, tomate cherry, tomates semi secos, cebolla morada caramelizada, crema de pimientos asados y rúgula.

10,90 €

Burgers

Sfiziosa (nueva receta)

Pan Brioche de patata relleno de Porchetta cocinada a baja temperatura, Guanciale, crema de tomate, Burrata de 125 gramos, mayopesto de albahaca y Parmigiano Reggiano 24 meses.

15,90 €

TRE

Pan brioche de patata relleno de 180 gramos de carne dry aged, costilla de cerdo cocida a baja temperatura, cebolla morada caramelizada, Cheddar ahumado y mayonesa de Kimchi.

15,50 €

Costillas BBQ (nueva receta)

Pan brioche de patata relleno de costilla de cerdo cocinada a baja temperatura, chedar ahumado, BBQ casera y salsa a base de los jugos de la cocción de la costilla.

14,50 €

Strepitosa (nueva receta)

Pan Brioche de patata relleno de Porchetta cocinada a baja temperatura, Cheddar ahumado, Guanciale, tomate semi seco, cebolla morada caramelizada, mayopesto de albahaca y rúgula.

13,90 €

UNO

Pan brioche de patata relleno de 180 gramos de carne dry aged con cebolla al estilo Oklahoma, Cheddar, pepinillos y salsa secreta casera.

13,90 €

Pizza Romana

Forza Pastrami (Nuevo tamaño cuadrado 20x20cm).

Base de tomate, Mozzarella Fiordilatte, Pastrami ahumado de "Rooftop Smokehouse", Caciocavallo al peperoncino, aceite al peperoncino y crema de pimientos.

16,50 €

Toscana (Nuevo tamaño cuadrado 20x20cm).

Base blanca con Mozzarella Fiordilatte, Sbrisciolona (Finocchiona) Toscana, Stracciatella de Burrata, cebolla caramelizada y Kimchi de "Satori Fermentos".

15,90 €

Ball Game (Nuevo tamaño cuadrado 20x20cm).

Base de tomate, Mozarella Fiordilatte, costilla de cerdo cocida a baja temperatura, Guanciale, Caciocavallo al peperoncino y salsa BBQ casera.

15,90 €

Gambas Power (Nuevo tamaño cuadrado 20x20cm)

Base blanca con Mozzarella Fiordilatte, gambas, fumet de gambas, Stracciatella de Burrata, tomate semi seco y pesto de rúgula.

15,20 €

5 Formaggi (Nuevo tamaño cuadrado 20x20cm)

Base blanca con Mozzarella Fiordilatte, Parmigiano Reggiano 24 meses, Gorgonzola, Taleggio, Stracciatella de Burrat, miel y Zumaque.

14,80 €

Emiliana (Nuevo tamaño cuadrado 20x20cm).

Base de tomate, Mozzarella Fiordilatte, Prosciutto Crudo, Parmigiano Reggiano 24 meses y Stracciatella de Burrata.

14,50 €

Americana (Nuevo tamaño cuadrado 20x20cm)

Base de tomate, Mozzarella Fiordilatte, peperoni americano, Guanciale, Stracciatella de Burrata y miel picante.

14,50 €

Funghi lovers (Nuevo tamaño cuadrado 20x20cm).

Base blanca, Mozzarella Fiordilatte, alcachofas braseadas, champiñones, crema de trufa negra y Parmigiano Reggiano 24 meses, polvo de boletus y Prosciutto Cotto.

14,30 €

Diavola (Nuevo tamaño cuadrado 20x20cm).

Base de tomate, Mozzarella Fiordilatte, Spianata picante, Parmigiano Reggiano 24 meses y miel picante.

14,00 €

Vegana (Nuevo tamaño cuadrado 20x20cm).

13,90 €

Reggina mia (Nuevo tamaño cuadrado 20x20cm).

Base de tomate, Mozzarella Fiordilatte, Stracciatella de Burrata y pesto rojo.

13,00 €

Postres

Focaccia de Pistacho

Focaccia rellena de crema de pistacho, ricotta y azúcar glace

6,90 €

Focaccia de Nutella

Focaccia rellena de Nutella

6,50 €

Cheesecake con Lotus

Cheesecake estilo vasco con dulce de leche casero y galleta Lotus.

6,50 €

Tiramisú casero

Clásico postre italiano con café, bizcocho y mascarpone montado.

6,00 €

Bebidas Sin Alcohol

Bisolan Multifrutas

Botella 33 cl.

2,60 €

Zumo Melocotón

2,60 €

Coca cola

Lata 33 cl.

2,60 €

Coca cola zero

Lata 33 cl.

2,60 €

Coca cola zero zero sin cafeína

Lata 33 cl.

2,60 €

Fanta Naranja

Lata 33 cl.

2,60 €

Fanta Limón

Lata 33 cl.

2,60 €

Aquarius

Lata 33 cl.

2,60 €

Nestea

Lata 33 cl.

2,60 €

Zumo de mango

2,60 €

Botellas De Vinos Tintos

Vino tinto Italiano

Nero D'Avola

15,00 €

Vino Ribera del Duero

El arte de vivir

15,00 €

Vino Rioja Crianza

Lopez Haro

15,00 €

Botellas De Vinos Blancos Y Rosados

Vino blanco italiano

Pinot Grigio del Trentino DOC

16,50 €

Vino Albariño

La Poda

16,00 €

Vino Rueda

Vidilla Biológico

13,00 €

Vino Prieto Picudo

Peregrino

11,50 €

Botellas De Vinos Espumosos

Vino Moscato

Santoro

15,00 €

Bambini

Pizza (Nuevo tamaño cuadrado 20x20cm)

Base de tomate con Mozzarella Fiordilatte.

8,90 €

Focaccina

Rellena de Prosciutto Crudo y Mozzarella Fiordilatte.

7,90 €

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