Nuestros ibéricos

Surtido ibérico especial

Jamón ibérico, queso de oveja curado, caña de lomo ibérica y chorizo de buey

14,00 €

jamón ibérico

10,00 €

Jamón ibérico y queso de oveja curado

10,00 €

Jamón ibérico, queso de oveja curado y caña de lomo ibérica

10,00 €

La cocina de Mariana

Carrillada ibérica estofada al vino tinto

Con salsa Pedro Ximénez y selección de frutos secos, acompañado de patatas fritas

12,60 €

Receta de carne al toro de ternera especial de La Janda

9,85 €

Platos al centro

Daditos de auténtica pechuga de pollo extra crujiente

Con salsa barbacoa

9,80 €

Auténticos huevos rotos con de todo

8,35 €

Pinchitos morunos con nuestra receta clásica

7,90 €

Croquetas de puchero

7,90 €

Huevos fritos con patatas y jamón ibérico

6,95 €

Delicias en wok

Wok de ternera especial de La Janda

11,95 €

Wok de pollo y pavo

11,95 €

Wok de presa ibérica

11,95 €

De verduras y hortalizas

Ensalada de quinoa

Con aguacate, pechuga de pollo a la plancha y selección de hojas verdes con vinagreta de soja

11,75 €

Ensalada de queso de cabra y frutos secos (entera)

8,60 €

Ensalada de pollo crujiente al estilo César

Con salsa de mostaza y miel

8,55 €

Ensaladilla de atún y zanahorias

6,80 €

Papas aliñás con melva de almadraba de Barbate

6,80 €

Ensalada de salmorejo

Con huevo, taquitos de jamón, pipas de calabaza y aove de almazara

4,25 €

Hamburguesas

Hamburguesa premium de presa ibérica con pulled pork y salsa cheddar

Con pan brioche acompañado de patatas fritas con queso gratinado y topping de jamón ibérico

12,50 €

Hamburguesa premium de vaca rubia gallega

Con pan crujiente artesano, queso de tetilla y lacón acompañado de patatas fritas con queso gratinado y topping de jamón ibérico

12,50 €

Hamburguesa premium de ternera retinta con jamón ibérico y huevo

Con pan brioche, acompañado de patatas fritas con queso gratinado y topping de jamón ibérico

10,50 €

Hamburguesa Montanera en pan de chapata rústica crujiente

Carne mixta (125 g.), bacon, queso, huevo, tomate y cebolla pochada

5,50 €

Nos gusta la carne

Pieza entera de solomillo de cerdo ibérico (300 gr)

Con 2 huevos fritos, patatas, jamón ibérico, pimientos, chorizo y morcilla

22,00 €

Solomillo de ternera especial de La Janda

Con guarnición de patatas horneadas y pimientos del piquillo confitados

18,05 €

Entrecot de ternera especial de la Janda

Con guarnición de patatas horneadas y pimientos del piquillo confitados

14,70 €

Presa ibérica cubierta de jamón

13,95 €

Medallones de solomillo de cerdo

Con salsera a elegir

9,50 €

Chuletones al peso con maduración especial

Vaca Rubia Gallega con maduración especial superior a 40 días

Con guarnición de patatas horneadas y pimientos del piquillo confitados

24,50 €

Ternera especial de La Janda con maduración superior a 30 días

Con guarnición de patatas horneadas y pimientos del piquillo confitados

19,50 €

Postres caseros

Tarta de zanahoria rellena de crema suave de queso

4,90 €

Tarta tradicional de galletas y natillas con cobertura de caramelo

4,70 €

Fogón de Mariana

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