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Entrantes

Jamón ibérico de guijuelo

Jamón ibérico de Guijuelo, curado de forma tradicional, con un sabor suave y aroma exquisito

26,00 €

chipirones a la plancha

Con pimientos de Guernica

21,50 €

Rissoto de trufa negra

Típico de las regiones del norte de Italia productoras de arroz

21,00 €

Torrija de foie

Con setas confitadas

21,00 €

Huevos con patata trufada y foie

Huevos fritos sobre patatas trufadas, acompañados de foie, creando una combinación rica y aromática

19,50 €

Terrina de foie hecha en casa

Foie gras casero, suave y cremoso, ideal para untar o acompañar con tostadas

19,50 €

Ensalada de tomate con ventresca

Con cebolla morada y reducción de lima

17,50 €

Ensalada de espinacas

Con champiñón, mozzarella de búfala, tomate cherry, piñones y bacón

17,50 €

Ensalada de perdíz escabechada

Ensalada fresca con perdiz escabechada, mezclada con vegetales y aderezada

17,50 €

Parrillada de verduras

Elaborado con verduras frescas de alta calidad

17,00 €

Tiras de pollo macerado

Macerado con curry y empanado con cereales

16,90 €

Provoleta

Al horno con bacón, cebolleta y tomate

15,00 €

Patatas poco a poco

Con huevo frito y jamón

13,90 €

Tortilla de patatas

Con cebolla

13,00 €

Croquetas de carabineros

Croquetas cremosas rellenas de carabineros, con un intenso sabor a marisco y un rebozado crujiente

13,00 €

Croquetas de jamón ibérico

Croquetas cremosas con jamón ibérico, de sabor intenso y rebozado dorado y crujiente

13,00 €

Empanada argentina de carne

De carne

4,50 €

Empanada argentina

Queso y cebolla

4,50 €

Segundos

Solomillo

De vaca nacional

26,50 €

Bife de chorizo

Lomo alto argentino

24,50 €

Chuletitas

De cordero lechal

24,00 €

Albóndigas de rabo de toro

Deliciosas alfóndigas caseras de rabo de toro

24,00 €

Merluza de pincho

Con parmentier de chipirones y crema de espinacas

24,00 €

Steak tartare

Con sus 14 ingredientes

23,50 €

Tártar de atún rojo

Con crujientes de yuca

23,50 €

Corvina con verduritas salteadas

Corvina a la plancha, acompañada de verduritas salteadas al punto, fresca y saludable

23,50 €

Atún rojo a la plancha

Con verduritas salteadas

23,50 €

Magret de pato

Con manzanas confitadas y reducción de Pedro Ximenez

22,50 €

Tataki de vaca rubia gallega

Con patatas rejilla

22,50 €

Carrillera al vino tinto

Con patata trufada

22,50 €

Secreto ibérico

Con chutney de mango, puerro y trigueros

21,50 €

Tiradito de mero

Al estilo peruano

21,50 €

Rissoto de setas

Boletus y shitake

17,50 €

Callos a la madrileña

Elaborado con callos de ternera, chorizo, morcilla y salsa de tomate

16,50 €

Postres

Panqueques

De dulce de leche

8,50 €

Tarta fina de manzana

Flambeada, con helado de vainilla

8,50 €

Tiramisú

Postre italiano clásico con capas de bizcocho empapado en café, crema de mascarpone y espolvoreado con cacao

8,50 €

Mousse

De queso fresco con frutos del bosque

8,00 €

Trufas de chocolate

Bocaditos de chocolate rellenos de ganache suave, con un toque intenso y fundente

7,50 €

Vinos, Cervezas y Cavas

Vino pago de carraovejas (75 cl.)

Tinto de la DO Ribera del Duero, con un sabor intenso y elegante, con notas de frutas negras maduras

53,00 €

Vino matarromera (75 cl.)

Tinto de la Ribera del Duero, con un sabor potente y afrutado

42,00 €

Vino dehesa de los canónigos (75 cl.)

Tinto de la Ribera del Duero, con un sabor complejo y elegante

42,00 €

Cava chozas carrascal (75 cl.)

Cava de calidad, fresco y afrutado, con burbujas finas y un sabor equilibrado

40,00 €

Vino tagonius (75 cl.)

Tinto de la DO Vinos de Madrid, con un sabor profundo y complejo, destacando notas de frutas negras maduras, especias y un toque de roble

33,50 €

Cava roxanne (75 cl.)

Cava brut de burbujas finas y persistentes, con notas afrutadas y un sabor refrescante

26,00 €

Vino martin codax (75 cl.)

Albariño de la DO Rías Baixas, con un sabor fresco y afrutado, notas cítricas y un final elegante

25,00 €

Vino luis cañas (75 cl.)

Tinto de la DO Rioja, con un perfil complejo y elegante, destacando notas de frutas maduras, especias y un toque de roble

22,50 €

Vino melior-matarromera (75 cl.)

Tinto de la Ribera del Duero, con un sabor elegante y afrutado

22,50 €

Vino la planta arzuaga (75 cl.)

Tinto de la Ribera del Duero, con un sabor intenso, afrutado y un toque de roble

22,50 €

Vino 12 lunas (75 cl.)

Tinto de la DO Vino de la Tierra de Castilla, con un sabor intenso y afrutado, con notas de frutas rojas y un toque especiado

22,00 €

Vino velvet (75 cl.)

Tinto de la DO Ribera del Duero, con un sabor suave y elegante

21,50 €

Vino ramón bilbao (75 cl.)

Tinto de Rioja, con un sabor afrutado y notas de roble

21,50 €

Vino finca resalso (75 cl.)

Tinto de la Ribera del Duero, con un sabor suave y afrutado

21,50 €

Vino anahí (75 cl.)

Tinto de la Ribera del Duero, con un sabor profundo y afrutado

21,00 €

Vino vega de la reina (75 cl.)

Tinto de la DO Tierra de Castilla, con un sabor robusto y afrutado, con notas de frutos negros y toques especiados

20,90 €

Vino verderrubi (75 cl.)

Tinto de la DO Rioja, con un sabor afrutado y suave, con notas de ciruela y un toque sutil de roble

20,50 €

Vino ramón bilbao (75 cl.)

tinto de la DO Rioja, con un sabor complejo y elegante

19,50 €

Vino cune (75 cl.)

Con un sabor equilibrado y notas frutales

17,50 €

Cerveza oro (33 cl.)

Una lager refrescante, de sabor suave y ligeramente maltoso

4,80 €

Cerveza lager (33 cl.)

Una cerveza refrescante, ligera y de sabor equilibrado

4,50 €

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

3,50 €

Fanta Naranja lata 330ml.

3,50 €

Nestea Té Negro Limón lata 330ml.

3,50 €

Zumo naranja (33 cl.)

bebida natural y refrescante, con el sabor auténtico de la naranja

3,20 €

Zumo melocoton (33 cl.)

bebida natural y refrescante, con el sabor auténtico del melocotón

3,20 €

Zumo piña (33 cl.)

bebida natural y refrescante, con el sabor auténtico de la piña

3,20 €

Zumo tomate (33 cl.)

bebida natural y refrescante, con el sabor auténtico del tomate

3,20 €

Zumo mosto (33 cl.)

Bebida natural y refrescante, con el sabor auténtico de la uva

3,20 €

Cerveza mahou 0,0 (33 cl.)

Una cerveza sin alcohol, refrescante y ligera

2,50 €

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