Especialidades De Quesos

Raclette Alpina

Delicioso queso fundido con embutido, patata, ensalada y pepinillos

16,00 €

Entrantes

Bloc De Foie Gras 100 % Maison Marcadé (80 G.)

Acompañado de pan de masa madre y mermelada de cebolla

19,00 €

Camembert Al Horno Relleno De Peras

Con nueces y miel

13,00 €

Croquetas De Rilletes De Pato Confitado (5 Uds.)

Deliciosas croquetas caseras con pato confitado en su propia grasa

12,00 €

Huevos Rotos Con Butifarra Francesa

Combina la suavidad de los huevos fritos sobre una base de crujientes patatas y la intensidad de la butifarra

12,00 €

Huevos Rotos Con Morcilla

Commbina la suavidad de los huevos fritos con la intensidad y sabor de la morcilla

12,00 €

Ratatouille Provenzal

Combina una variedad de verduras frescas, como berenjenas, calabacines, pimientos y tomates

11,00 €

Tartiraclette

Patata cocinada al horno con nata, cebolla, bacon, vino blanco y queso raclette gratinado

11,00 €

Croque Monsieur

Tradicional sándwich tostado de pan campagnard de levadura madre, jamón cocido, bechamel de queso y emental gratinado

11,00 €

Terrina De Campagne (90 G.)

9,50 €

Terrine de Pato A La Pimienta Con Tostas De Pan De Masa Madre (180 G.)

9,50 €

Rilletes De Pato

Carne mechada para untar típica de la zona de le mans con tostas de masa madre (180 g.) acompañado de pepinillos

9,50 €

Tablas A Compartir

Tabla Panam Apéro

Terrina de pato a la pimienta, 1/2 salchichón, 3 quesos, rillettes, incluye aceituna y pepinillos encurtidos

21,00 €

Tabla Paris Madrid Embutidos Ibéricos Y Quesos Franceses

15,00 €

Tabla Fromages De 4 Quesos Franceses Con Surtido De Pan

Con mermelada

14,00 €

Ensaladas

Ensalada Perigord Templada De Bacon Y Mollejas Confitadas De Pato

Atrévete con esta delicia típica del suroeste francés y su vinagreta de la casa

14,00 €

Nuestra Ensalada César

Pollo crujiente, croutons, lascas de grana padano y salsa César

13,00 €

Ensalada Vegana De Temporada

Consulta nuestro personal de sala, producto según mercado

13,00 €

Galettes Saladas

Crepe Salada De Pato

Pato confitado, rúcula y salsa

12,00 €

Galette Salada Alpina

Masa de trigo sarraceno tipica de bretaña rellena Patata, jamón cocido, nata y queso raclette

11,50 €

Galette Salada Americana

Masa de trigo sarraceno tipica de bretaña rellena Carne picada, salsa casera de queso, bacon y cebolla

11,50 €

Galette Salada 4 Quesos

Masa de trigo sarraceno tipica de bretaña rellena de Camembert, cabra, emmental y padano

11,00 €

Crepe Salada Normanda

Pollo, camembert, champiñón, nata y vino blanco

11,00 €

Galette Salada Completa

Masa de trigo sarraceno tipica de bretaña rellena Emmental, jamón y huevo

10,50 €

Carnes Y Hamburguesas

Entrecôte De Vaca Con Aroma De Tomillo Y Ajo

Elije tú guarnición de patatas fritas, judías verdes salteadas, puré robuchon, ratatouille, ensalada

21,00 €

Steak Tartare Tradicional A Cuchillo

Ternera cruda aliñada con toque del chef, alcaparras, pepinillos y cebolla

19,00 €

Magret De Pato Con Salsa De Frutos Rojos

Elije tú guarnición de patatas fritas, judías verdes salteadas, puré robuchon, ratatouille, ensalada

18,00 €

Burger Confit De Pato, Rucula Y Salsa De La Casa

17,00 €

Burger Clásica

Bacon crujiente, queso, tomate cebolla y ensalada

15,00 €

Burger Fromagère

Salsa de quesos casera elaborada por nuestro chef con cebolla crujiente

15,00 €

Burger De Pollo Empanado Con Salsa Del Chef

Crujiente pechuga de pollo con queso, lechuga y tomate

13,00 €

Crepes Dulces

Crepe Dulce Clásica Con Fruta

Frutos rojos, plátano o manzana

6,00 €

Crepe Dulce Belga

Chocolate 70 % cacao con nata montada chantilly

6,00 €

Crepe Dulce Chocobon

Nocilla, chocolate blanco, almendras

5,50 €

Crepe Dulce Clásica

Nocilla, dulce de leche, chocolate blanco, mermelada, azúcar, mantequilla

5,00 €

Postres

Mousse De Chocolate

De la abuela disfruta de este clásico

6,50 €

Tarta Fina De Manzana

Nuestra masa de hojaldre con manzana laminada acompañado de nata montada chantilly

6,50 €

Panam Brasserie

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