Su Cocina Japonesa
2,50 €
Entrants Freds
Steak Tartar Wagyu
Carn de wagyu picada amb aburi, kizami wasabi i salsa Perrins acompanyat amb boletes cruixents
19,90 €
Tàrtar de salmón supreme
15,90 €
Ceviche
Pez mantequilla ó marinat en suc de cítrics, coriandre i oli trufat
15,90 €
Carpaccio De Wagyu
Làmines fines de carn wagyu amb amanida de mesclum, ceba morada, oli trufat i parmesà
15,00 €
Coquetell del mar
Amanida de algues goma wake y algues supreme amb maionesa de yuzu
11,90 €
Entrants Calents
Gyoza De Pollastre (5 Uds.)
Cresta japonesa amb pollastre
9,90 €
Misoshiru Su
Sopa amb miso, katsuo dashi, cloïsses, calamar, gambes,
cranc de riu i oli trufat
8,90 €
Misoshiru
Sopa amb miso, kombu dashi, algues supreme, tofu i oli trufat
7,90 €
Edamame
Edamame saltat amb oli de sèsam, mantega de gingebre, soja i sèsam
7,30 €
Tablas Creativas
Taula Omakase Supreme (32pz)
Assortiment de nigiris, sashimi i peces d'uramakis i hosomakis
59,90 €
Tabla Maki (22 Pzs.)
Hosomaki (1 ud.), uramaki (1 ud.) y futomaki (1 ud.)
38,00 €
Taula Omakase (22pz)
Assortiment de nigiris, sashimi i peces d'uramaki
36,00 €
Tabla Nigiris Supreme (10 Pzs.)
35,00 €
Tabla Sashimi (20 Pzs.)
31,90 €
Tabla No Moriawase (13 Pzs.)
1 hosomaki i 5 nigiris
21,00 €
Tabla Sashimi Sake Maguro (10 Pzs.)
5 peces de salmó i 5 peces de tonyina
17,00 €
Sashimi (6 Pzs.)
Sashimi Toro (6 Pzs.)
Làmines de peix
12,20 €
Sashimi Tonyina (6 Pzs.)
Làmines de peix
11,00 €
Sashimi Salmó (6 Pzs.)
Làmines de peix
9,40 €
Sashimi peix blanc (6 Pzs.)
Làmines de peix
8,90 €
Sashimi peix blau (6 Pzs.)
Làmines de peix
8,00 €
Nigiris (1 Ud.)
Nigiri Toro Amb Foie (1 Ud.)
Láminas de pescado con arroz
6,50 €
Nigiri Toro (1 Ud.)
Làmines de peix amb arròs
4,90 €
Nigiri Vieira (1 Ud.)
Làmines de peix amb arròs
4,70 €
Nigiri Anguila (1 Ud.)
Làmines de peix amb arròs
4,20 €
Nigiri Tonyina (1 Ud.)
Làmines de peix amb arròs
3,60 €
Nigiri Salmó (1 Ud.)
Làmines de peix amb arròs
3,30 €
Nigiri Peix Blau (1 Ud.)
Làmines de peix amb arròs
3,00 €
Nigiri Peix Blanc (1 Ud.)
Làmines de peix amb arròs
3,00 €
Gunkan (1 Ud.)
Gunkan Vieira Amb Foie (1 Ud.)
Arròs embolicat en peix i cobert amb toppings diversos
6,90 €
Gunkan Wagyu Amb Foie (1 Ud.)
Arròs embolicat en peix i cobert amb toppings diversos
6,90 €
Gunkan Anguila Amb Foie (1 Ud.)
Arròs embolicat en peix i cobert amb toppings diversos
6,00 €
Gunkan Afrodisíac (1 Ud.)
Arròs embolicat en peix i cobert amb toppings diversos
5,50 €
Gunkan Ikura (1 Ud.)
Arròs embolicat en peix i cobert amb toppings diversos
4,90 €
Gunkan Salmó (1 Ud.)
Arròs embolicat en peix i cobert amb toppings diversos
4,50 €
Gunkan Spicy Tuna (1 Ud.)
Arròs embolicat en peix i cobert amb toppings diversos
4,50 €
Uramakis (8 Pzs.)
Uramaki Creativo Del Chef (8 Pzs.)
Els sabors de l’uramaki per compte de la creativitat del xef
19,90 €
Uramaki Bonsai (9 Pzs.)
Full d’arròs, llagostí en tempura, maionesa japonesa, cogombre i mango
19,40 €
Uramaki Confit D’ÀNec Amb Foie (8 Pzs.)
Confit d’ànec, maionesa japonesa, tomàquet sec, foie caramel·litzat i salsa cítrica de taronja
18,90 €
Uramaki Su (9 Pzs.)
Alvocat, tàrtar de tonyina, tàrtar de salmó, confit d’ànec i foie
18,90 €
Uramaki Wagyu (8 Pzs.)
Bolets en tempura, salmó, talls fins de wagyu i salsa ponzu de la casa
18,40 €
Vieira
Llagostí arrebossat, vieira, salmó, algues goma wakame i salsa ponzu
17,90 €
Uramaki Vegetal Creativo (8 Pzs.)
Els sabors de l’uramaki vegà o vegetarià per compte de la creativitat del xef
15,60 €
Postres
Coulant Su (1 Ud.)
Pastís casolà de xocolata blanca i yuzu amb dolç de llet i gelat de vainilla
8,30 €
Mochi (1 Ud.)
6,80 €
Trufes (6 Uds.)
Variat de yuzu, sake i te verd
6,50 €
Dorayaki (1 Ud.)
Xocolata, cheesecake
6,10 €