Yummyko By Kokoro Gastro Sushi

Yummyko By Kokoro Gastro Sushi

Yummyko By Kokoro Gastro Sushi

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Uramaki salmón flambeado en ponzu

Salmón, aguacate, cebollino, mahonesa japonesa con cobertura de salmón flambeado, salsa ponzu y 7 especias japonesas

7,50 €

Uramaki atún picante

Pepino holandés con tartar de atún rojo, mahonesa de kimchee y sésamo de wasabi

7,00 €

Futomaki salmón kanikama tempura

Surimi de cangrejo japonés de máxima, salmón, aguacate y queso crema, frito en tempura

7,50 €

Nigiri toro

Bolita de arroz con corte de ventresca de atún

3,50 €

Nigiri anguila

Bolita de arroz con corte de anguila flambeado con salsa kabayaki y cobertura sesame de ciruela

3,50 €

Nigiri toro kokoro

Bolita de arroz con ventresca de atún rojo y foie fresco flambeado, reducción de Pedro Ximenez y sal Maldon

3,80 €

Nigiri especial de corvina

Bolita de arroz con corte de corvina, mayonesa de kimchee, azucar moreno, tobiko, ikura y lima todo ello ligeramente flambeado

3,50 €

Nigiri vieira y toro

Bolita de arroz con doble corte, en crudo vieira y por encima ventresca de atún rojo flambeada con salsa ponzu. Made in Kokoro

4,50 €

Bao Burger

Burger de ternera con queso de wasabi, cebolla frita, pepinos encurtidos, hoja de sisho y salsa kokoro

7,00 €

Uramaki gamba panko

Gambón frito en panko, aguacate y mahonesa japonesa con cobertura de huevas de pez volador bañadas en yuzu (cítrico japonés)

7,50 €

Futomaki gamba panko

Gambón, mezlclum y mahonesa de kimchee

8,50 €

Futomaki atún corvina

Atún, corvina, aguacate, pepino holandés, cebollino y huevas de pez volador

8,50 €

Uramaki anguila

Langostino cocido, pepino holandés con cobertura de anguila, salsa kabayaki y sésamo de ciruela japonesa

9,50 €

Uramaki unagi

Salmón, pepino, queso crema, anguila tempurizada con cobertura de aguacate, mayonesa y sesame ume y salsa kabayaki

9,50 €

Sashimi toro (4 cortes) de ventresca de atún

4 Cortes gruesos de ventresca de atún de máxima calidad

10,50 €

Arroz frito Kokoro

Arroz jazmín estilo Nikkei salteado con pollo frito, panceta, espárragos y gambas

13,00 €

Oferta 4 nigiris

2 nigiris de atún y dos nigiris de salmón

10,00 €

Oferta 6 nigiris

2 nigiris de atún, dos nigiris de salmón, 2 nigiris pez mantequilla

13,00 €

Oferta 10 piezas

2 nigiris a elección del chef, 4 piezas uramaki atún picante, 4 piezas futomaki vegetal tempura

16,50 €

Oferta 8 nigiris

2 nigiris de atún, 2 nigiris de salmón, 2 nigiris pez mantequilla y 2 nigiris vieira

17,00 €

Oferta 16 rolls

4 piezas futomaki veggie tempura, 4 piezas uramaki atún picante, 4 piezas uramaki salmón cebollino, 4 piezas uramaki atún picante 4 piezas hosomaki atún

21,00 €

Oferta 24 rolls

4 piezas uramaki pez mantequilla aojiso, 4 piezas futomaki atun mango, 4 piezas salmon queso crema tempura, 4 piezas uramaki california kanikama, 4 piezas hosomaki atún

37,00 €

Oferta 20 piezas

4 nigiris a elección del chef, 4 piezas uramaki atún picante, 4 piezas hosomaki atún, 4 piezas uramaki california kanikama, 4 piezas futomaki veggie tempura

33,00 €

Oferta 30 piezas

6 nigiris a elección del chef, 4 piezas uramaki atún picante, 4 piezas uramaki pez mantequilla aojiso, 4 piezas futomaki atun mango, 4 piezas salmón queso crema tempura, 4 piezas uramaki california kanikama, 4 piezas hosomaki atún

49,50 €

Yummypokes veggie

Baby leaf, quinoa, tofu, setas, wakame, uvas, cherry, tenkasu y vinagreta de soja

10,00 €

Yummyokes salmón

Baby leaf, arroz, mix sésamos, aguacate, ponzu, wakame y cebolla frita

12,00 €

Yummypokes atún rojo

Baby leaf, arroz, sésamo, aguacate, kemchee, aceite de oliva ahumado, cebollino, tenkasu, mango, edamame y cherry

13,00 €

Yummypoke pollo

Baby leaf, quinoa, naranja, pepino encurtido, cebolla roja, furikake, cherry, pipas de calabaza, tomate seco, hoja y tallo de wasabi

13,00 €

Yummypoke gambas

Baby leaf, arroz, sésamo, edamame, mango, jalapeños, alcaparras, pipas de calabaza y mayonesa de yuzu

13,00 €

Yummyrrito panza de buda (veggie)

Alga Nori, arroz, setas, berenjena, col, zanahoria, cebolla frita y guacamole de jengibre

10,00 €

Yummyrrito besos de geisha

Alga Nori, arroz, atún, tamago, pimientos de piquillo, pepino encurtido, baby leaf y guacamole de jengibre

13,00 €

Yummyrrito patada de ninja

Alga Nori, arroz, salmón, chip de manzana, baby leaf, tenkasu y guacamole de jengibre

13,00 €

Yummyrrito lucha de sumo

Alga Nori, arroz, kanikama, pepino, tenkasu, guacamole de jengibre y siracha

13,00 €

Yummyrrito crujido de Godzilla

Alga Nori, arroz, tori no karaage, col, pimiento de piquillo, chips de yuca y guacamole de jengibre

14,00 €

Nigiri de vieira (1 pc.)

Bolita de arroz con corte de vieira por arriba

2,30 €

Nigiri de salmón (1 pc.)

Bolita de arroz con corte de salmón por arriba

2,30 €

Nigiri de pez mantequilla (1 pc.)

Bolita de arroz con corte de pez mantequilla por arriba

2,30 €

Nigiri de corvina (1 pc.)

Bolita de arroz con corte de corvina por arriba

2,30 €

Nigiri de lubina (1 pc.)

Bolita de arroz con corte de lubina por arriba

2,30 €

Nigiri de atún (1 pc.)

Bolita de arroz con corte de atún por arriba

2,50 €

Nigiri de salmón flambeado ponzu (1 pc.)

Bolita de arroz con corte de salmón flambeado, 7 especias japonesas y salsa ponzu

2,50 €

Nigiri de vieira cítrica (1 pc.)

Bolita de arroz con corte de vieira flambeada, pimienta japonesa y lima

2,50 €

Nigiri de pez mantequilla aojitso (1 pc.)

Bolita de arroz con corte de pez mantequilla flambeado con salsa aojitso

2,50 €

Nigiri de corvina sisho (1 pc.)

Bolita de arroz con corte de corvina y mahonesa de shiso

2,50 €

Nigiri de lubina sisho (1 pc.)

Bolita de arroz con corte de lubina y mahonesa de shiso

2,50 €

Nigiri de vieira kimchee (1 pc.)

Bolita de arroz con corte de vieira y mahonesa de kimchee

2,70 €

Nigiri de pez mantequilla y trufa ikura (1 pc.)

Bolita de arroz con corte de pez mantequilla y trufa y huevas de salmon(ikura)

2,70 €

Nigiri de pato foie (1 pc.)

Bolita de arroz con corte de magret de pato a baja temperatura terminado a la parrilla, foie fresco de pato flambeado y coulis de frutos rojos.

2,70 €

Nigiri de atún foie (1 pc.)

Bolita de arroz con corte de lomo de atún rojo y foie fresco flambeado con reducción de Pedro Ximenez y sal Maldon

3,00 €

Nigiri de solomillo foie (1 pc.)

Bolita de arroz con corte de solomillo de vaca y foie flambeado, salsa teriyaki y sal Maldon

3,00 €

Nigiri gunkan salmón ikura (1 pc.)

Bolita de arroz con un cinturón de salmón y huevas de salmón

3,00 €

Nigiri anguila

Bolita de arroz con corte de anguila flambeado con salsa kabayaki y cobertura sesame de ciruela

3,50 €

Nigiri toro

Bolita de arroz con corte de ventresca de atún

3,50 €

Nigiri especial de corvina

Bolita de arroz con corte de corvina, mayonesa de kimchee, azúcar moreno, tobiko, ikura y lima todo ello ligeramente flambeado

3,80 €

Nigiri toro kokoro

Bolita de arroz con ventresca de atún rojo y foie fresco flambeado, reducción de Pedro Ximenez y sal Maldon

3,80 €

Nigiri vieira y toro

Bolita de arroz con doble corte, en crudo vieira y por encima ventresca de atún rojo flambeada con salsa ponzu.Made in Kokoro

4,50 €

Sashimi de pez mantequilla (4 cortes)

4 Cortes gruesos de pez mantequilla de máxima calidad

7,00 €

Sashimi de corvina (4 cortes)

4 Cortes gruesos de corvina de máxima calidad

7,50 €

Sashimi de vieira (4 cortes)

4 Cortes gruesos de Vieira de máxima calidad

7,50 €

Sashimi de lubina (4 cortes)

4 Cortes gruesos de lubina de máxima calidad

7,50 €

Sashimi de salmón (4 cortes)

4 Cortes gruesos de salmón de máxima calidad

7,50 €

Sashimi de atún (4 cortes)

4 Cortes gruesos de atún de máxima calidad

8,00 €

Sashimi toro (4 cortes) de ventresca de atún

4 Cortes gruesos de ventresca de atún de máxima calidad

10,50 €

Sashimi de moriawase (8 cortes)

8 Cortes de máxima calidad de nuestra selección de pescados.

15,00 €

Uramaki veggie

Aguacate, espárrago triguero, cebollino, mezclum y sésamo blanco y negro tostados de cobertura

6,00 €

Uramaki California kanikama

Surimi japonés de máxima calidad de cangrejo, aguacate, pepino holandés, mahonesa japonesa con huevas de pez volador de cobertura

6,50 €

Uramaki California salmón

Salmón, aguacate, pepino holandés y mahonesa japonesa con huevas de pez volador de cobertura.

6,50 €

Uramaki salmón picante

Salmón con huevas de pez volador bañadas en wasabi de cobertura

6,50 €

Uramaki cebollino

Salmón, langostino cocido y queso crema con cebollino de cobertura

6,50 €

Uramaki gamba panko

Gambón frito en panko, aguacate y mahonesa japonesa con cobertura de huevas de pez volador bañadas en yuzu (cítrico japonés).

7,50 €

Uramaki solomillo

Aguacate, cebollino y queso crema con cobertura de solomillo de vaca flambeado con salsa teriyaki, mahonesa japonesa y sal Maldon

7,50 €

Uramaki atún picante

Pepino holandés con tartar de atún rojo, mahonesa de kimchee y sésamo de wasabi

7,00 €

Uramaki California atún

Atún, aguacate, pepino holandés y mahonesa japonesa con cobertura de huevas de pez volador

7,00 €

Uramaki salmón flambeado en ponzu

Salmón, aguacate, cebollino, mahonesa japonesa con cobertura de salmón flambeado, salsa ponzu y 7 especias japonesas

7,50 €

Uramaki solomillo foie

Aguacate, cebollino y queso crema con cobertura de solomillo de vaca y foie fresco flambeado con salsa teriyaki, mahonesa japonesa y sal Maldon

8,00 €

Uramaki atún foie

Kanikama de máxima calidad y aguacate con cobertura de atún rojo y foie fresco flambeado, reducción de Pedro Ximenez y sal Maldon

8,50 €

Uramaki anguila

Langostino cocido, pepino holandés con cobertura de anguila, salsa kabayaki y sésamo de ciruela japonesa

9,50 €

Uramaki unagi

Salmon, pepino, queso crema, anguila temporizada con cobertura de aguacate, mayonesa y sesame ume y salsa kabayaki

9,50 €

Uramaki arcoiris (8 pcs.)

Kanikama de máxima calidad y aguacate con cobertura de atún rojo, salmón, lubina, aguacate y huevas de pez volador

17,00 €

Hosomaki de pepino (6 pcs.)

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, y arroz con pepino por dentro 6 piezas

4,50 €

Hosomaki de aguacate (6 pcs.)

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y aguacate por dentro 6 piezas

4,50 €

Hosomaki de espárrago (6 pcs.)

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y espárrago por dentro 6 piezas

4,50 €

Hosomak de kanikama (6 pcs.)

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y kanikama por dentro 6piezas

5,50 €

Hosomaki de langostino (6 pcs.)

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y espárrago por dentro 6 piezas

5,50 €

Hosomaki de pez mantequilla (6 pcs.)

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y pez mantequilla por dentro

5,50 €

Hosomaki de corvina (6 pcs.)

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y corvina por dentro 6 piezas

6,00 €

Hosomaki de salmón (6 pcs.)

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y salmón por dentro 6 piezas

6,00 €

Hosomak de lubina (6 pcs.)

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y lubina por dentro 6 piezas

6,00 €

Hosomaki de vieira (6 pcs.)

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y vieira por dentro 6 piezas

6,50 €

Hosomak de atún (6 pcs.)

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y atún por dentro 6 piezas

6,50 €

Futomaki de veggie

Aguacate, espárrago, mezclum y cebolla crunchy

5,00 €

Futomaki tempura

Aguacate, espárrago, mezclum y cebolla crunchy, frito en tempura japonés

5,50 €

Futomaki de salmón kanikama

Surimi de cangrejo japonés de máxima calidad, salmón, aguacate y queso crema

7,00 €

Futomaki salmón kanikama tempura

Surimi de cangrejo japonés de máxima, salmón, aguacate y queso crema, frito en tempura

7,50 €

Futomaki atún mango

Atún rojo, mango, aguacate, cebollino y salsa se soja cítrica

7,00 €

Futomaki atún mango tempura

Atún rojo, mango, aguacate, cebollino, frito en tempura

7,50 €

Futomaki atún corvina

Atún, corvina, aguacate, pepino holandés, cebollino y huevas de pez volador

8,50 €

Futomaki gamba panko

Gambón, mezclum y mahonesa de kimchee

8,50 €

Bao burger

Burger de ternera con queso de wasabi, cebolla frita, pepinos encurtidos, hoja de sisho y salsa kokoro

7,00 €

Sopa miso

Caldo de verduras, pasta de miso blanco, alga wakame y tofu

4,00 €

Arroz frito Kokoro

Arroz jazmín estilo Nikkei salteado con pollo frito, panceta, esparragos y gambas

13,00 €

Sopa miso (veggie)

3,50 €

Edamame

Vainas de soja hervidas en agua con sal y servidas enteras

4,00 €

Goma wakame

Ensalada a base de algas wakame, sésamo y especias picantes con pepino encurtido casero y huevas de pez volador.

7,00 €

Ebi furai

Gambón frito en panko

7,00 €

Tori no karrage

Pollo frito marinado al estilo japonés

7,00 €

Yakisoba de presa ibérica

Fideos de trigo de origen chino salteados con nuestro toque con vegetales de la zona y presa ibérica.

13,00 €

Yakisoba gambón

Fideos de trigo de origen Chino salteados con nuestro toque con vegetales de la zona y gambón

13,00 €

Yakisoba veggie

Fideos de trigo de origen Chino salteados con nuestro toque de la tierra con vegetales y tirabeques de la zona

13,00 €

Bao cordero y ajo negro

Panecillo hecho al vapor, con un guiso tradicional de cordero y pasta casera de ajo negro con pepinillo encurtido

7,00 €

Bao panceta iberica

Panecillo hecho al vapor, con panceta ibérica a baja temperatura, cebolleta verde y salsa hoisin

7,00 €

Bao cangrejo concha blanda

Panecillo hecho al vapor, con cangrejo de concha blanda y salsa tártara

7,00 €

Vinagreta de soja y miel (1 cl.)

1,00 €

Kizami wasabi (10 cl.)

1,00 €

Mayonesa de kizami wasabi (1 cl.)

1,00 €

Mayonesa Yummyko (1 cl.)

1,00 €

Ponzu fresca (1 cl.)

1,00 €

Mayonesa de yuzu (1 cl.)

1,00 €

Guacamole de jengibre (1 cl.)

1,00 €

Alioli de siracha (1 cl.)

1,00 €

Salsa peruana (1 cl.)

1,00 €

Salsa de soja y sésamo blanco (1 cl.)

1,00 €

Salsa agridulce Yummyko (1 cl.)

1,00 €

Tarta de queso

Nuestra interpretación de la tarta de queso, con cama de galleta y coulis de frutos rojos

3,00 €

Agua (1.5 lt.)

1,80 €

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

1,80 €

Fanta (33 cl.)

1,80 €

Aquarius (33 cl.)

1,80 €

Estrella Levante (33 cl.)

2,00 €

Kirin (33 cl.)

2,50 €

Asahi (33 cl.)

2,50 €

Analivia Rueda Verdejo Blanco (75 cl.)

10,00 €

Chan de Rosas Rias Baizas Albariño Blanco (75 cl.)

14,00 €

Condado de Oriza Ribera del Duero Roble Tempranillo Tinto (75 cl.)

14,00 €

La Vendimia Rioja Roble Tempranillo Tinto (75 cl.)

14,00 €

glovo-ul tău

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