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Orden de 4 tacos de carne de cerdo marinada a la plancha, servido en tortilla de maíz con piña, cebolla y cilantro. Típico de la Ciudad de México
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Orden de 4 tacos soja texturizada marinada en salsa de chiles secos, piña y especias, pasado por plancha, servido en tortilla de maíz hechas a mano con piña asada, cebolla y cilantro.
Típico de la ciudad de México
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Tacos Pibil
Orden de 4 tacos de carne de cerdo adobado en achiote, cocido entre hojas de plátano y servido en tortilla de maíz hechas a mano con cebolla morada encurtida Típico de Yucatán
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Orden de 4 tacos de chorizo fresco (sin curar) con cebolla cocida, servido en tortilla de maíz hechas a mano con cilantro y cebolla cruda.
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Tacos De Suadero
Orden de 4 tacos de tierna carne de ternera cocido en su jugo y confitado, servido en tortilla de maíz hechas a mano con cebolla y cilantro.
Típico en la ciudad de México
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Taco De Carnitas
Orden de 4 tacos de carne de cerdo cocida con naranja y especias, confitado y servida en tortilla de maíz hechas a mano con cebolla y cilantro.
Típico de Michoacán.
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Quesabirria
Quesadilla de tortilla hecha a mano, crujiente de carne de ternera en adobo de tomate con chiles secos y especias, acompañado de queso, servido con cilantro, cebolla y su consomé para sopear a cada mordisco.
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Gringa de Birria (1 unidad)
Carne de ternera en adobo de tomate con chiles secos y especias, acompañado de queso, servido servido entre 2 tortillas de trigo con cebolla y cilantro.
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9,00 €
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Tierna carne de ternera confitada con chorizo fresco, servido entre 2 tortillas de trigo con queso gratinado, cebolla y cilantro. Típico en la ciudad de México
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Gringa Suadero (1 unidad)
Tierna carne de ternera cocido en su jugo y confitado, servido entre 2 tortillas de trigo con queso gratinado, cebolla y cilantro.
Típico en la ciudad de México
9,00 €
Gringa de Carnitas (1 unidad)
Carne de cerdo cocida con naranja y especias, confitado y servido entre 2 tortillas de trigo con queso gratinado, cebolla y cilantro.
Típico de Michoacán.
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Gringa suadero vegana
Soja texturizada marinada en especias, servido entre 2 tortillas de trigo con quso gratinado, cebolla y cilantro.
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Pollo desmenuzado, preparado con cebolla y salsa de tomate (no picante) con queso, servido entre 2 tortillas de trigo acompañado con queso gratinado
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Carne de cerdo marinada en salsa de chiles secos, piña y especias, pasado por plancha, servido entre 2 tortillas de trigo con queso gratinado, piña asada, cebolla y cilantro.
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Tortas al pastor
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Torta de suadero
Bocadillo de tierna carne de ternera cocido en su jugo y confitado, servido entre pan y pan con queso gratinado cebolla y cilantro.
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Bocadillo de carne de cerdo adobado en achiote, cocido entre hojas de plátano y servido entre pan y pan con queso gratinado, cebolla morada encurtida.
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Bocadillo de Chorizo fresco (sin curar) con cebolla cocida, servido entre pan y pan con queso gratinado, cilantro y cebolla cruda.
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Torta Campechana
Bocadillo de tierna carne de ternera confitada con chorizo fresco, servido entre pan y pan con queso gratinado, cebolla y cilantro.
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Torta Carnitas
Bocadillo de carne de cerdo cocida con naranja y especias, confitado y servido entre pan y pan de trigo con queso gratinado cebolla y cilantro.
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Torta Pastor Vegano
Bocadillo de soja texturizada marinada en salsa de chiles secos, piña y especias, pasado por plancha, servido entre pan y pan con queso gratinado, piña asada, cebolla y cilantro.
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9,90 €
Torta Suadero Vegano
Bocadillo de soja texturizada marinada en especias, servido entre pan y pan con queso gratinado, cebolla y cilantro.
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Chelas (Cervezas)
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1/2 kilo Campechano
1/2 kg de Carne de suadero con chorizo fresco, se incluye 10 tortillas, cebolla cruda, cilantro y salsas
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1/2 kilo Carnitas
1/2 kg de Carne de cerdo frita surtida especiada, se incluye 10 tortillas, cebolla cruda, cilantro y salsas
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Totopos hechos a mano servidos con salsa de jitomate (no picosa), acompañados con crema agria, queso, cebolla cruda y pollo deshebrado
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Chilaquiles Verdes
Totopos hechos a mano servidos con salsa de tomate verde (no picoso), acompañados con crema agria, queso, cebolla cruda y pollo deshebrado
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