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Port Royal Steakhouse Alicante
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Entrecot De Ternera Añojo (350 G.) Vega Baja- Murcia
Delicioso entrecot añojo de los ganaderos Alicantinos y Murcianos, acompañado de las mejores verduras a la brasa de la tierra
26,00 €
Solomillo de ternera añojo (250 gr) Vega Baja - Murcia
Tiernísimo solomillo añojo de los ganaderos Alicantinos y Murcianos, acompañado de las mejores verduras a la brasa de la tierra
29,00 €
IBÉRICOS
Plato de Jamón Ibérico al corte
Finas lascas de jamón ibérico cortado a mano, envasado al vacío, para disfrutar de toda su frescura y sabor.
Se sugiere acompañar de nuestro pan Txabola a la brasa con ajo macerado
28,00 €
Tabla de seis quesos nacionales
Espectacular combinación de quesos nacionales de todas las intensidades y texturas acompañados de frutos secos, uvas, mermelada de higo y rosquillas integrales
26,00 €
ENSALADAS
Escalivada a la brasa con anchoas del Cantábrico
Deliciosa verdura de la huerta Alicantina a la brasa con anchoas del Cantábrico, acompañada con regañás de pan
16,00 €
Pericana Alicantina de tomate raf, capellán y ñora
14,00 €
Ensaladilla De Pulpo
Base de ensaladilla rusa casera, pulpo cocido en su interior a taquitos y laminado en la parte superior, decorado con huevas de mujol y brotes de cebollino
12,00 €
Ensaladilla Port Royal
9,00 €
ENTRANTES
Pata de pulpo a la brasa
Tiernísima pata de pulpo a la brasa con patatas de río
24,00 €
Calamar Andaluza rebozado con harina de garbanzo
Delicioso y crujiente calamar Andaluza rebozado con harina de garbanzo.
APTO PARA CELIACOS
24,00 €
La Alcachofa Port Royal
Alcachofa confitada con salsa de trufa, huevo a baja temperatura, lascas de jamón ibérico, aceituna deshidratada y sal negra de Santa Pola
16,00 €
Torreznos a la brasa de Don Juan
Crujientes y sabrosos torreznos a la brasa con un toque de escamas de sal negra de Santa Pola
13,00 €
Fingers de pollo campero rebozados con crujiente de panko
Deliciosos fingers de pollo campero, caseros, rebozados con crujiente de panko
13,00 €
Alitas de pollo campero a la brasa con chimichurri
8 sabrosas alitas de pollo campero a la brasa con chimichurri casero
13,00 €
Delicias de la "Noche de San Juan" by chef Alfaro
4 saquitos de la tradicional "coca amb tonyina alicantina" que degustamos en las fiestas de Alicante. Masa de coca, atún, cebolla pochada, ñora y piñones.
12,00 €
Ostra Gillardeau N °2 al natural
Una delicia Francesa a tu alcance. Abiertas y envasadas al vacío en su propia concha, y refrigeradas con hielo
7,00 €
Croqueta casera gourmet de Gamba Roja al ajillo ( 2 uds )
6,00 €
Croquera casera gourmet de pulpo la brasa (2 uds)
6,00 €
Pan Txabola A La Brasa
Es una receta Francesa. Un minuto de tostadora, uno segundos de brasa, obtiene el aroma a brasa, y los ajos, los maceramos en el horno cuando baja de temperatura por la noche y se pueden untar
5,00 €
Croqueta casera de Jamón Ibérico y seta shiitake (2 uds)
5,00 €
Croqueta casera vegana de espinacas y piñones (2 uds)
5,00 €
BURGERS GOURMET A LA BRASA
Magret de pato & foie 150 gr
Burger magret de pato & foie (150 g.), foie, cebolla caramelizada, canónigos, manzana granny smith, salsa hoisin, en pan negro al carbón con 7 pimientas
Guarnición: crujientes patatas caseras laminadas
19,00 €
Vaca vieja Gallega 200 gr
Burger de vaca vieja Gallega (200 g.) cecina, queso manchego, cebolla caramelizada, salsa tártara en pan brioche
Guarnición: crujientes patatas caseras laminadas
18,00 €
Secreto Ibérico y queso 200 gr
Burger de secreto ibérico y queso (200 g.) jamón ibérico de bellota, cebolla caramelizada, mostaza y miel, en pan negro al carbón con 7 pimientas
Guarnición: crujientes patatas caseras laminadas
16,00 €
Vegana 150 gr
Burger vegana, queso vegano, cebolla caramelizada, lechuga, tomate raf en pan brioche
Guarnición: crujientes patatas caseras laminadas
15,00 €
CARNES A LA BRASA
Solomillo de ternera añojo (250 gr) Vega Baja - Murcia
Tiernísimo solomillo añojo de los ganaderos Alicantinos y Murcianos, acompañado de las mejores verduras a la brasa de la tierra
29,00 €
Pluma Ibérica Braseada (300 G.)
Sabrosa Pluma Ibérica, acompañada de las mejores verduras a la brasa de la tierra
29,00 €
Entrecot De Ternera Añojo (350 G.) Vega Baja- Murcia
Delicioso entrecot añojo de los ganaderos Alicantinos y Murcianos, acompañado de las mejores verduras a la brasa de la tierra
26,00 €
PESCADOS A LA BRASA
Lubina a la brasa con burbujas de limón
Sabroso y crujiente lomo de lubina a la brasa con burbujas de limón. Acompañado con verduras de la huerta Alicantina a la brasa
22,00 €
Salmón en su jugo con aceite de eneldo
Jugoso lomo de salmón a la brasa acompañado de verduras de la huerta Alicantina a la brasa y patatas de río
22,00 €
Bacalao confitado a la brasa de marabú
Delicioso bacalao confitado en aceite y terminador en nuestro horno de brasas. Acompañado con verduras de la huerta Alicantina a la brasa
21,00 €
POSTRES
El Aguacate
Mousse de cítricos bizcocho y cointreau, carcasa de chocolate puro, corazón de chocolate con leche
9,00 €
Tarta de queso del Chef
Elaborada con cinco de los quesos de nuestra tabla de quesos nacionales
8,00 €
Mar de chocolate de "La Habana"
Crujiente oblea con kinder chocolate blanco
8,00 €
SELECCIÓN DE VINOS TINTOS NACIONALES
Valduero I Cepa 2018 (D.O. RIBERA DEL DUERO)
tinta fina
18 meses en barrica
12 meses en botella
Bodega Valduero
47,00 €
Statuario crianza 2019 (D.O. ALICANTE)
Exclusiva mezcla de cabernet, syrah y monastrell,
18 meses en barrica de roble Francés.
Producción limitada a 2000 uds
Bodegas Alfaqui Wines
34,00 €
Bobos Finca Casa La Borracha 2021 (D.O. UTIEL-REQUENA)
Bobal
10 meses barrica 300l de roble Francés
Bodegas Hispano Suizas
34,00 €
Juana La Loca crianza 2020 (D.O. JUMILLA)
Monastrell - cabernet
12 meses en barrica
Bodega Altos de Luzón
30,00 €
Caterina crianza 2020 ( D.0. ALICANTE)
Monastrell
12 meses en barrica de roble Frances y Americano
6 meses en botella
Bodega Santa Catalina del Maña
22,00 €
El Andén de la Estación 2021 by Muga (D.O. RIOJA ALAVESA)
Tempranillo -garnacha
14 meses en barricas de roble Frances
Bodegas Muga
21,00 €
Fuego Lento crianza 2020 (D.O. ALICANTE)
Monastrell de secano extremo
Bodegas Bocopa
19,00 €
Port Royal crianza 2019 ( D.O. ALICANTE)
Monastrell
12 meses barrica de roble Frances y 12 meses en botella
Bodegas Bocopa
15,00 €
Carantoña ( D.O. RIBERA DEL DUERO)
Tempranillo 4 meses barrica de roble
Bodegas Vinísimo
14,00 €
SELECCIÓN DE VINOS BLANCOS NACIONALES
Davide (D.O. RIAS BAIXAS)
Albariño
Bodega Davide
30,00 €
Bermejo Malvasía Volcánica (D.O. LANZAROTE)
Malvasía
30,00 €
Juana La Loca 2022 (D.O. RUEDA)
Verdejo
Bodega 6 placeres
20,00 €
Marina Alta 30 colección (D.O. ALICANTE)
Moscatel de Alejandría
Bodegas Bocopa
19,00 €
Chivite Las Fincas Rosado (D.O. 3 RIBERAS)
Garnacha - tempranillo
Bodegas Chivite
18,00 €
SELECCIÓN DE CAVAS & CHAMPAGNE
Moët & Chandon imperial brut (D.O. CHAMPAGNE)
Chardonnay - Pinot Noir - Pinot Meunier
Bodega Moët & Chandon
52,00 €
Cava Juana La Loca brut nature ecológico (D.O. VALENCIA)
Macabeo
Bodega Dominio De La Vega
20,00 €
Cava Pasión cuvee brut ecológico (D.O. UTIEL)
Macabeo - xarel-lo -chardonnay
Bodegas Sierra Norte
15,00 €