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MENÚ DEL DÍA lunes a viernes 13 a 17 hs

Nuestro menú del día incluye deliciosos entrantes, segundos con todo el sabor de la cocina peruana, postre y bebida. Puedes optar también por el menú que publicamos todos los días en @cumpanama.villarroel Lunes a Viernes de 13 a 17 hs

16,50 €

Ají de Gallina

Salsa cremosa de ají amarillo, con pollo desmechado acompañado de arroz, patatas sancochadas y coronado con rodaja de huevo y aceituna.

19,00 €

Ceviche De Pescado

Trozos de pescado marinados en nuestra salsa madre, elaborada con una mezcla de mariscos y zumo de limón, acompañados de cebolla fresca, boniato, choclo tierno, cancha crujiente y cilantro.

21,00 €

ENTRANTES

Leche de Tigre

Trozos de pescado fresco marinados en una exquisita salsa de leche de tigre, elaborada con zumo de limón, ají, cebolla roja, maíz tierno y culantro fresco.

16,50 €

Leche De Tigre De Ají Amarillo

Trozos de pescado fresco se sumergen en una irresistible salsa cremosa de ají amarillo, realzada con zumo de limón fresco, cebolla morada, choclo tierno y cilantro fragante.

16,50 €

Leche de Tigre de Rocoto

Trozos de pescado fresco se sumergen en una irresistible salsa cremosa de rocoto, realzada con zumo de limón fresco, cebolla morada, choclo tierno y cilantro fragante.

16,50 €

Anticuchos

Trozos de carne sazonada, tiernos y jugosos, salteados y flambeados para un sabor único, acompañados de choclo tierno y papas doradas.

15,50 €

Yuquitas Con Huancaína

Bastones de Yucas crocantes acompañados con salsa huancaína.

13,00 €

Papa a la huancaína

Papas suavemente cocidas cubiertas cubiertas de salsa huancaína coronadas con huevo y aceituna

12,00 €

CEVICHE

Ceviche Carretillero

Trozos de pescado marinados en nuestra salsa madre, elaborada con una mezcla de mariscos y zumo de limón, acompañados de cebolla fresca, boniato, choclo tierno, cancha crujiente, cilantro y calamares crujientes.

23,00 €

Ceviche De Pescado

Trozos de pescado marinados en nuestra salsa madre, elaborada con una mezcla de mariscos y zumo de limón, acompañados de cebolla fresca, boniato, choclo tierno, cancha crujiente y cilantro.

21,00 €

Ceviche Mixto

Trozos de pescado y mariscos, marinados en nuestra exclusiva salsa madre, preparada con una mezcla de mariscos y zumo de limón. Acompañado de cebolla fresca, camote suave, choclo tierno, cancha crujiente y cilantro fresco.

21,00 €

Ceviche de Rocoto

Trozos de pescado marinados en nuestra salsa madre y mezclada con salsa de rocoto, zumo de limón, con cebolla, camote, choclo, cancha y cilantro.

20,00 €

Ceviche de ají amarillo

Trozos de pescado marinados en nuestra salsa madre y mezclada con salsa de ají amarillo, zumo de limón, con cebolla, camote, choclo, cancha y cilantro.

20,00 €

ARROCES

Arroz Con Mariscos

Arroz cocido al punto con una selección de mariscos, sazonados con especias peruanas y realzado con una salsa criolla.

20,00 €

WOK CRIOLLO

Lomo Saltado

Tiras lomo Fino salteado con tomate, cebolla y cilantro en una deliciosa salsa de soja y ostras, acompañado de crujientes patatas fritas y arroz al vapor

20,00 €

Tagliatelle a la Huancaína con Lomo Saltado

Tagliatelle salteado con salsa huancaína, acompañado de un jugoso lomo saltado.

20,00 €

Tagliatelle Saltado Criollo de Pollo

Tagliatelle salteado de pollo con tomate, cebolla y cilantro, en una irresistible salsa de soja y ostiones.

19,00 €

Tagliatelle Saltado Criollo de Verduras

Tagliatelle salteado de verduras con tomate, cebolla y cilantro, en una irresistible salsa de soja y ostiones.

19,00 €

WOK

Arroz Frito Oriental con Pechuga al Panko

Arroz salteado con una exquisita combinación de vegetales y trozos de pechuga de pollo empanizados con panko.

22,50 €

Udon Salteado Mar y Montaña

Fideos gruesos de udon salteados al wok con jugosas tiras de ternera, mixtura de mariscos y una selección de vegetales , sazonados con una deliciosa salsa estilo asiática.

22,00 €

Udon Salteado con Pollo

Fideos gruesos de udon salteados al wok con jugosas tiras de pollo y una selección de vegetales , sazonados con una deliciosa salsa estilo asiática.

18,00 €

Udon Salteado Vegetariano

Fideos gruesos de udon salteados al wok con una selección de vegetales, sazonados con una deliciosa salsa estilo asiática.

17,00 €

CAUSAS

Causa Acevichada

Patata prensada aliñado con ají amarillo y lima, rellena con aguacate y coronada con un ceviche de pescado.

17,50 €

Causa de Pulpo al Olivo

Patata prensada aliñado con ají amarillo y lima, rellena de aguacate fresco y coronada con trozos de pulpo bañados en salsa de olivo.

17,50 €

Causa de Pulpo Anticuchero

Combinación de causa limeña, suave y cremosa, acompañada de pulpo marinado en nuestra salsa anticuchera.

17,00 €

Causa Rellena de Pollo

Patata prensada, sazonada con ají amarillo y limón, relleno de pollo desmenuzado, y coronado con una mezcla de mayonesa.

14,00 €

Causa Rellena de Atún

Patata prensada, sazonada con ají amarillo y limón, relleno de aguacate y una mezcla de atún con tomate y cebolla, y coronado con una mezcla de mayonesa.

12,50 €

Platos Especiales

Ají de Gallina

Salsa cremosa de ají amarillo, con pollo desmechado acompañado de arroz, patatas sancochadas y coronado con rodaja de huevo y aceituna.

19,00 €

TACU TACUS

Tacu Tacu de Ají de Gallina con Lomo Saltado

Tacu tacu de ají de gallina cubierto con tiras de lomo fino salteado con tomate ,cebolla, cilantro en salsa de soja y ostras.

22,00 €

Tacu Tacu con Salsa de Mariscos

Tacu tacu de frijoles, cubierto con una salsa de mariscos sazonada con especias, espolvoreados con cilantro picado.

20,50 €

Tacu Tacu con Lomo Saltado

Tacu tacu de frijoles cubierto con tiras de lomo fino salteado con tomate ,cebolla, cilantro en salsa de soja y ostias.

19,50 €

FRITOS

Jalea

Chicharrón de pescado y mixtura de mariscos sobre una cama de yucas dorada y coronadas con salsa criolla.

21,00 €

Chicharrón de Pescado

Trozos de pescado marinados en una mezcla de limón y especias, fritos hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Acompañado de yuca dorada y salsa criolla

18,00 €

BEBIDAS SIN ALCOHOL