La Cueva de 1900
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Prime
Combos para compartir
Para Chuparse los dedos
Costillar de cerdo a la miel, patatas fritas, ensalada especial de la casa, espárragos, atún, huevo, maíz, surtido de croquetas: jamón, rabo de toro, morcilla, espinacas, queso azul, Ración de jamón gran reserva y queso curado D.O. Manchego (150 gr.)
55,00 €
Deleita Tu Paladar
Carrillera confitada a baja temperatura sobre cremoso de patata, Ensalada de pavo escabechado con vinagreta de miel y mostaza, ½ ración de croquetas de jamón, 1/2 ración de jamón gran reserva y queso curado D.O. Manchego, crema de mascarpone con nuec
52,00 €
Con Las Manos Mejor
2 Hamburguesas a elegir + 2 Bebidas a elegir
32,00 €
Somos de Chacinas
Botella de vino La Cueva de 1900 (vino de Granada) + Surtido de chacinas en lonchas (200 gr.)
27,00 €
Entrantes
Ensalada de burrata
Rúcula, tomate y burrata con pesto de albahaca y reducción de balsámico
15,50 €
Ensalada de pavo escabechado
Lechuga, tomates cherry, nueces, cebollino, zanahoria y pavo escabechado con vinagreta de miel y mostaza
15,00 €
Kumato de la Costa Tropical
Con aguacate y ventresca de atún
14,25 €
Ensalada César
Lechuga, pechuga de pollo crujiente, bacon, pan frito y queso
14,00 €
Ensalada especial de la casa
Lechuga, espárragos, atún, huevo y maíz
13,50 €
Ensalada Caprichosa
Lechuga, queso de cabra, aguacate, garrapiñadas, rábano y vinagreta de pesto rojo
13,50 €
Tacos de lagarto ibérico en tempura (2 uds.)
Con mayonesa de kimchi, rúcula y cebolla morada encurtida.
13,00 €
Tacos de carrillera con mayonesa en su jugo
Con cebolla morada encurtida y rúcula
13,00 €
Paté casero de perdiz
Con confitura de piña
13,00 €
Torreznos de Soria (170 g.)
170 g de los mejores torreznos de España
11,50 €
Pimientos del Padrón (250g)
10,50 €
Salmorejo
Con guarnición de huevo cocido y jamón reserva
8,50 €
Sopa de la Abuela Ángeles
Con albóndigas, almendras, huevo y anís
8,50 €
Sopa de picadillo
Con pollo, fideos, huevo cocido y jamón reserva
7,50 €
Carnes y especialidades
Costillar de ternera
Al horno en salsa Jack Daniels con cebollita crujiente
22,50 €
Costillar de cerdo a la miel
Con patatas fritas
22,00 €
Carrillera confitada a baja temperatura
Sobre cremoso de patata
21,50 €
Puntas de solomillo en salsa de champiñones
Con patatas fritas
17,50 €
Flamenquín
De lomo, jamón y queso con patatas fritas y salsa alioli
15,50 €
Pechuguitas crujientes
Con salsa barbacoa
15,00 €
Canelones de carrillera
Asada en su jugo con bechamel
15,00 €
Migas al estilo granadino
Con tocino, chorizo, pimiento verde y melón
13,50 €
Hamburguesas Gourmet
Hamburguesa La Ibérica
Hamburguesa ibérica con cebolla caramelizada, queso manchego y lechuga mezclum.
14,50 €
Hamburguesa La Muy Nuestra
Hamburguesa de ternera La Cueva (180 g) con bacon ahumado, cebolla caramelizada, queso edam, lechuga, tomate y salsa barbacoa.
14,50 €
Hamburguesa Top Angus
Hamburguesa angus con queso gorgonzola, cebolla caramelizada, mermelada de pimientos del piquillo y rúcula.
14,50 €
Hamburguesa Premium
Hamburguesa de Wagyu con mayonesa de kimchi, vega sotuelamos de trufa, setas, cebolla frita, mezclum.
14,50 €
Hamburguesa La Gallega
Hamburguesa de vaca rubia gallega con mayonesa de miel y mostaza, queso de tetilla san simón ahumado, salteado de cebolla y tomate con mezclum.
14,50 €
Sándwich premium
En pan de cereales con pavo escabechado, queso curado, tomate, aguacate, lechuga mezclum y mayonesa de mostaza de Dijon y miel
13,50 €
Croquetas caseras
Croquetas de jamón
Nuestras cremosas croquetas de jamón gran reserva (8 ud)
14,50 €
Surtido de croquetas
Jamón, rabo de toro, morcilla y espinacas con queso azul
14,50 €
Croquetas de bacalao y gambas al ajillo
Cremosas croquetas caseras de bacalao (4 ud) y de gambas al ajillo (4 ud)
14,50 €
½ ración de nuestras croquetas de jamón
Nuestras cremosas croquetas de jamón gran reserva (4 ud)
10,00 €
Chacinas caseras granadinas
Jamón Cinco Jotas cortado a cuchillo
De bellota 100% ibérico (100g) Alérgenos: gluten.
28,50 €
Jamón ibérico cortado a cuchillo
De cebo (100 g) Alérgenos: gluten.
20,50 €
Surtido de chacinas (en tacos)
Jamón gran reserva, queso de cerdo, queso viejo, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (380 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja, huevo.
20,00 €
Caña de lomo ibérico
Alérgenos: gluten, lácteos, soja.
19,00 €
Surtido ibérico
Jamón ibérico, panceta ibérica, caña de lomo ibérico, salchichón ibérico y chorizo ibérico (120 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja.
19,00 €
Queso curado
100% Leche cruda de oveja D.O. Manchego (150 g) Alérgenos: gluten, lácteos, huevo.
16,00 €
Jamón gran reserva y queso viejo
Alérgenos: gluten, lácteos, huevo.
16,00 €
Surtido de chacinas (en lonchas)
Jamón gran reserva, queso de cerdo, queso viejo, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (200 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja, huevo.
15,50 €
Jamón gran reserva (20 meses)
Alérgenos: gluten.
15,00 €
Panceta ibérica
Alérgenos: gluten.
13,00 €
Huevos rotos
Huevos rotos con jamón
Alérgenos: huevo
15,00 €
Huevos rotos con gulas y virutas de jamón ibérico
Alérgenos: huevo y pescado
15,00 €
Bocadillos
Bocadillo de Jamón ibérico (27 meses)
8,50 €
Bocadillo de Caña de lomo ibérico
8,50 €
Bocadillo de Lomo plancha
6,00 €
Bocadillo de Lomo plancha
5,60 €
Bocadillo de Chorizo frito
5,50 €
Bocadillo de Salchichón ibérico
5,50 €
Bocadillo de Chorizo ibérico
5,50 €
Bocadillo de Jamón gran reserva (20 meses)
5,50 €
Bocadillo de Lomo rústico
5,50 €
Bocadillo de Queso viejo
5,50 €
Bocadillo de Jamón asado
5,00 €
Bocadillo de Salchichón cocido
5,00 €
Bocadillo de Salchichón casero
5,00 €
Bocadillo de Chorizo casero
5,00 €
Bocadillo de Morcilla de cebolla
5,00 €
Bocadillo de Salchicha
5,00 €
Bocadillo de Queso de cerdo
5,00 €
Bocadillo de Queso curado
5,00 €
Bocadillo de Queso curado D.O. Manchego
4,50 €
Tartas y postres
Tarta de queso
Con base de galleta y mermelada de arándanos
7,00 €
Tarta de zanahoria
Con crema mascarpone y sésamo
7,00 €
Tiramisú casero
Receta de la abuela Ángeles
7,00 €
Crema de mascarpone
Con nueces, garrapiñadas y mermelada de mango
7,00 €
Tarta de limón
Con crujiente de galleta y perlas de merengue
7,00 €
Bebidas
Botella de vino Semele (D.O. Ribera del Duero)
22,00 €
Botella de vino Pandora 100% Verejo (Rueda)
19,00 €
Botella de vino Viña Diezmo (D.O. Rioja)
19,00 €
Botella de vino Amador Rosé
19,00 €
Botella Vino La Cueva de 1900 (750 ml.)
Vino de Granada
17,00 €
Mahou Barrica Original
5,50 €
Alhambra Reserva 1925 (33 cl.)
3,95 €
Alhambra Roja (33 cl.)
3,95 €
Mahou Maestra Doble Lúpulo
3,95 €
Mahou sin gluten
3,95 €
Alhambra Lager Singular 1/3
3,60 €
San Miguel 0,0 (33 cl.)
3,60 €
Alhambra SIN Lager Singular
3,60 €
Coca-Cola Sabor Original botella 500ml.
2,95 €
Coca-Cola Zero Azúcar botella 500ml.
2,95 €
Coca-Cola Zero Azúcar botella 500ml.
2,95 €
Fanta Naranja botella 500ml.
2,95 €
Nestea Té Negro Limón botella 500ml.
2,95 €
Aquarius Limón botella 500ml.
2,95 €
Cerveza Alhambra Lager Singular (33 Cl.)
2,50 €
Cerveza Alhambra Lager Singular Sin Alcohol (33 Cl.)
2,50 €
Aquabona botella 500ml.
1,90 €
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