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Noname Bar
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ROCK SHRIMP TEMPURA
Langostino tigre frito en tempura con mayonesa kimuchi-chipotle.
21,50 €
Yellowtail (8 uds)
Uramaki de pez limón braseado con mayonesa trufada, relleno de kanikama marinada con mayonesa japonesa y yuzu.
15,00 €
Clásicos Noname
Tartar de atún rojo
Acompañado de yema de huevo de codorniz
23,00 €
ROCK SHRIMP TEMPURA
Langostino tigre frito en tempura con mayonesa kimuchi-chipotle.
21,50 €
DIRTY BURGER
Hamburguesa de rubia gallega y wagyu, crispy bacon, doble cheddar, salsa BBQ y pan brioche.
16,00 €
ARROZ PEGADO STEAK TARTAR
Rectángulos de arroz aliñado al sushi y frito. Sobre eso, unas quenelles de steak tartar.
14,00 €
Gyozas de pollo al curry
(5 uds.)
11,00 €
Gyozas de ternera y verduras
(5 uds.)
11,00 €
Gyozas de boletus y cerdo
(5 uds.)
11,00 €
Hamburguesa Wayega (90 g.)
Rubia gallega, waygu, mayonesa de rábano, raifort, cebolla caramelizada, huevo de codorniz, rúcula, pan brioche, huevo de codorniz, rúcula y pan brioche
8,00 €
Nigiris, rolls y sashimis
Donburi de atún
Arroz frito con tartar de atún, unagi y anacardos tostados.
21,00 €
Alaska roll 8 Uds
Uramaki de vieira braseada con atún, aguacate y queso crema
17,00 €
Uramaki de atún (8 uds)
Atún picante, huevas de tobiko, sésamo negro, aguacate y salsa de kimuchi casera
16,00 €
California Roll
Uramaki relleno de langostino y kanikama terminado con una cobertura desalmón, atún y aguacate.
16,00 €
Yellowtail (8 uds)
Uramaki de pez limón braseado con mayonesa trufada, relleno de kanikama marinada con mayonesa japonesa y yuzu.
15,00 €
Nigiri de atún (2 uds.)
Gel de tomate y papa paja bicolor
8,00 €
Nigiri hamachi (2 uds.)
Hamachi marinado, aceite de jalapeño y paté de trufa
7,80 €
Nigiri de vieira (2 uds.)
Ajada gallega, espirulina, aguacate y chip de boniato
7,80 €
Futomakis calientes
Tempurizado (8 uds.)
Maki de langostinos tempurizados, crema de queso, wakame, cebollino, kimchi y salsa de anguila.
16,00 €
Pato pekin roll (6 uds.)
Futomaki relleno de pato marinado en hoisin, zanahoria,nabo, pepino, mayo hoisin y crunchy de piel de pato.
15,50 €
Postres
Calzone de Nutella
8,00 €
Tiramisu
7,00 €
Carrot cake
7,00 €
Tarta de chocolate
7,00 €
Tarta de queso con Galleta
7,00 €