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Güichi Tapeo Gaditano

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Entrantes

Revolconas Güicheras
Yema de huevo curada en soja, parmentier al pimentón y chicharrones fritos
10,50 €
Papas Aliñadas Con Atún
Con AOVE, vinagre de Jerez, huevo y atún
8,90 €
Ensaladilla Rusa Con Camarones Crunchy
Patata, zanahoria y huevo todo ello rallado junto con el secreto de la casa y coronado con unos camarones crunchy
8,90 €
Chicharrones Laminados
Los Chiclaneros
7,50 €

Fritura

Flamenquines Guicheros (2 Uds.)
Relleno de carne picada mixta, jamón serrano y queso brie
19,50 €
Taquitos De Bienmesabe
Cazón adobado
9,90 €
Rollitos Mar Y Tierra (4 Uds.)
Rollitos masa wonton relleno de carne (2 uds.) y relleno de langostinos con ortiguillas y salsa sweet chilli
9,90 €
Ortiguillas Fritas
Anémona frita. Las de la isla
9,90 €
Croquetas (6 Uds.)
Croquetas caseras
9,90 €
Tortillitas De Camarones (6 Uds.)
Las tortillitas de la isla con su puntillita
9,50 €

Pescado

Atún Encebollado Al Pedro Ximénez
Taquitos de lomo de atún con mucha cebolla y reducción al Pedro Ximénez
13,90 €
Almejas En Salsa Verde
Almejas con una salsita verde para mojar pan y no parar
12,50 €

Entre panes

Tacos De Pringa Con Tortillas (3 Uds.)
Carne de la pringa del puchero con AOVE al pimentón y salsa de tomate seco
11,90 €
Dúo Hamburguesitas (2 Uds.)
Brioche de panceta, la estrella de la casa. Bollito con panceta, alioli y brotes de soja. Mini burger ibérica carne picada mixta, alioli, salsa burger de la casa, cebolla frita y brotes. Mini burger de atún con alioli, salsa poke, pimiento del piquillo
11,90 €
Empanadillas (2 Uds.)
Empanadilla caseras. La de cachopo con queso azul y ternera. La de gambas al ajillo con queso crema ultra cremoso
11,90 €

Carnes

Carrillera Con Cama Parmentier
Carrilleras ibéricas sobre un parmentier cremoso de patatas
13,90 €
Rabo De Toro Sobre Patatas Panaderas
Rabo de toro desmigado y melosito
13,90 €
Carne Al Toro Con Patatas Panaderas
Guiso de ragout con un toque picantito
13,90 €
Huevos A La Flamenca
Los de la bisabuela. Patata panaderas, guisantes, chorizo, pimientos, tomate frito y todo ello coronado con un huevo al horno
10,50 €

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