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Entrantes Y Ensaladas

Ensalada De Mar

Ensalada fría de sepia pulpo y calamar con crudites.

20,00 €

Tabla Mixta

Selección de tres tipos de embutido D.O.P. y dos quesos italianos.

19,50 €

Tabla De Embutidos

Selección D.O.P. de cinco tipos de embutido italianos.

18,50 €

Ensalada De Manzana Y Gorgonzola

Base de ensalada mixta, con sombrero de remolacha y manzana crujiente, salsa gorgonzola y nueces.

17,00 €

Freselle Integral

Rosca de pan integral recubierta de salsa de tomate amarillo, kale y acelgas biológicas salteadas, gamba y salmón marinados al estilo Thai

17,00 €

Costillas De Ibérico

Costillas de cerdo ibérico marinados en Jin Bean 48 horas con glasa de miel trufada sobre ensalada biológica.

16,50 €

Croquetas De Pescado (4 Uds.)

Croquetas De Pescados y mariscos variados, servidas sobre mayonesa aromatizada al eneldo y ensalada biológica.

13,50 €

Croquetas De Carne (4 Uds.)

Croquetas De Carnes variadas, servidas sobre mayonesa aromatizada al ajo tostado y ensalada biológica.

13,50 €

Arancini (3 Uds.)

Croquetas de arroz aromatizadas con condimentos biológicos de temporada y queso.

12,00 €

Flor De Calabacín (3 Uds.)

Flor de calabacín en tempura relleno de scamorza y anchoa.

10,00 €

Croquetas De Berenjena (6 Uds.)

Croquetas De Berenjena, queso mozzarella y provolone ahumado, servidas sobre yogurt al comino, yogurt deshidratado y ensalada biológica.

9,50 €

Olivas Ascolana (5 Normales Y 5 Trufadas)

Aceitunas rellenas de carne de ternera y rebozadas de dos tipos de empanado, tradicional y trufadas.

8,50 €

Olivas Leccino

Aceitunas marinadas y confitadas en aromas

6,50 €

Acompañamientos

Salteado De Setas

Selección de setas italianas salteadas con ajo, vino blanco, pimienta negra, sal escamada y aceite de oliva extra virgen.

10,50 €

Verduras A La Plancha

Verduras de temporada cocinadas a la plancha aderezadas con salsa Mary, limón, vino blanco, pimienta negra, sal escamada y aceite de oliva extra virgen.

10,50 €

Salteado De Judias

Judias verdes y acelgas de temporada salteadas con vino blanco, pimienta negra, sal escamada y aceite de oliva extra virgen.

10,00 €

Ensalada Mediterránea

Ensalada compuesta de lechugas, rúcula, tomate, rabanitos y olivas, leccino con hueso, todo biológico y aderezados con vinagre de Jerez, pimienta negra, sal escamada y aceite de oliva extra virgen.

8,50 €

Focaccia Entera

Pinsa romana aliñada con salvia, pimienta negra, sal escamada y aceite de oliva extra virgen.

8,00 €

Patatas Al Horno

Patatas horneadas con ajo, romero, pimienta negra, sal escamada y aceite de oliva extra virgen servidas con alioli.

6,50 €

Cesta De Focaccia

Trozos irregulares de focaccia de Génova.

5,00 €

Arroces

Paella de marisco

Arroz cocinado al estilo tradicional Valenciano con marisco y verduras biológicas de temporada.

22,00 €

Paella Valenciana

Arroz cocinado al estilo tradicional Valenciano con pollo, conejo y verduras biológicas de temporada.

21,00 €

Paella de verduras

Arroz cocinado al estilo tradicional Valenciano con verduras biológicas de temporada.

20,00 €

Pastas

Cannellone De Pescado (3 Uds.)

Cannellone relleno de pescado y marisco (200 g.) y hortalizas variadas sobre salsa de pomodoro, bechamel de Pecorino, crujiente de padano y aceite de albahaca.

20,00 €

Cannellone De Carne (2 Uds.)

Cannellone relleno de carnes (200 g.) y hortalizas varias sobre salsa de pomodoro, bechamel de setas y crujiente de padano.

19,00 €

Lasagna Rossa

Lasagna de ragú de ternera sobre salsa de pomodoro, crujiente de padano y albahaca biológica.

18,00 €

Gnocchi Bianco

Gnocchi de patata cocido en crema de alcachofa, con guanciale crujiente, queso ricotta y olvia deshidratada.

17,00 €

Lasagna Vegetal

Lasagna vegetariana sobre salsa de pomodoro bicolor, crujientes vegetales y albahaca biológica.

17,00 €

Gnocchi Rosso

Gnocchi de patata cocido en salsa de tomate y tomate amarillo, con queso mozzarella, albahaca fresca, crujiente de padano y aceite de albahaca.

16,00 €

Pinsa Romana

Pinsa De Guanciale

Pinsa romana con guanciale, calabaza ecológica, aceitunas taggiasche y ricota salada de oveja.

18,00 €

Pinsa De Mortadela

Pinsa romana de mortadela trufada de jabalí, queso mascarpone, tartufo de trufa blanca y pistachos tostadso.

17,00 €

Pinsa De Speck

Pinsa romana con jamón ahumado, queso tomino, paté de oliva y almendra tostada.

17,00 €

Pinsa Vegana

Pinsa romana con crema de alcachofas, setas, berenjena asada, piquillos y aceitunas deshidratadas.

17,00 €

Pinsa De Capocollo

Pinsa romana de capocollo, queso mascarpone, tartufo de trufa blanca y nueces tostadas.

16,00 €

Pinsa De Spianata Calabrese

Pinsa romana con Spianata Calabra picante, mascarpone, trufa blanca y avellanas tostadas.

16,00 €

Pinsa De Pesto

Pinsa romana con pesto biológico, queso stracciatella, nueces tostadas y rúcula biológica.

16,00 €

Pinsa De Berenjena

Pinsa romana con berenjena biológica asada, queso scamorza ahumado y nduja.

16,00 €

Pinsa Cacio E Pepe

Pinsa romana con queso pecorino, pimienta negra y nduja.

15,50 €

Pinsa Marinera

Pinsa romana con salsa de tomate, mozzarella , anchoas y orégano biológico.

14,50 €

Pinsa Margarita

Pinsa romana con salsa de tomate, mozzarella de búfala y albahaca ecológica.

13,50 €

Pinsa Burger

Pinsa Burger Italiano

Pan pinsa con hamburguesa de ternera (180 g.), guanciale, taleggio DOP, lechuga, tomate, cebolla crujiente y patatas al horno.

17,50 €

Pinsa Burger Pescatora

Pan pinsa con hamburguesa de atún (180 g.), queso de cabra ahumado, tomate y lechuga biológico, paté de aceitunas, mayonesa de eneldo y patatas al horno.

17,50 €

Pinsa Burger Vegetal

Pan pinsa con caponata y queso pecorino, crema de alcachofa, huevo frito, queso scamorza, paté de olivas y patatas al horno.

16,50 €

Platos Principales

Entrecot ternera

200 gr de entrecot de ternera cocinado a su gusto acompañado de patatas al horno , ensalada y salsa de: setas, pimienta o Gordonzola.

23,00 €

Chuletas De Cordero

Chuletas de cordero mazerado en Ras el Hanout sobre cama de Quinoa con kale biológica y puré de ciruelas al ron.

23,00 €

Solomillo De Ibérico

Solomillo de cerdo ibérico marinado en cerveza 48 horas, sobre crema de manzana guarnecido de cebollitas glaseadas al vino tinto.

22,00 €

Pulpo Frito

Pata de pulpo en dos cocciones rebozado en tempura ligera, guarnecido con mayonesa de ajo tostado, pimiento lágrima y biológica.

21,00 €

Berenjena Parmiggiana

Berenjena en dos cocciones, rebozada y rellena con salsa de pomodoro, queso mozzarella, mortadela de jabalí trufada, albahaca biológica y gratinada con queso scamorza ahumado.

18,00 €

Parillada de verduras

Verduras biológicas de temporada cocinadas a la plancha, aderezadas con salsa mary y vino blanco.

16,50 €

Quesos

Gran Degustación De Quesos

Cinco diferentes tipos de quesos italianos (40 g. c/u), con sus acompañamientos

28,00 €

Degustación De Quesos

Tres diferentes tipos de quesos italianos (40 g. c/u), con sus acompañamientos

19,00 €

Queso Flor De Cabra

Queso fresco de cabra aromatizado con hierbas mediterráneas y acompañado con ensalada biológica, pimiento de piquillo y vinagreta de avellanas

16,50 €

Queso Occelli Barolo

Queso de pata dura elaborado con leche de cabra y vaca madurada seis meses y medio en la cantina de Valcasotto. Una vez madurado, las piezas son envueltas con los hollejos de la uva de Barolo durantes unos 2 meses más. Esta variedad de uva le aporta ...

15,50 €

Queso Pecorino Al Tartufo

Pecorino moliterno al tartufo es un queso de leche cruda de oveja, con abundantes vetas de trufa negra que destaca en su sabor fuerte, ligeramente picante y salado. Muy perfumado y aromático resulta exquisito para los amantes

15,50 €

Queso Tomino De Piemonte

Tomino fresco envuelto en jamón ahumado de Trentino servido caliente con miel y nueces

15,50 €

Queso De Cabra Bocconcino Di Langa

Selección de frutos secos biológicos y tiras de focaccia y chutney del día

15,50 €

Queso Bagòss Al Azafrán

Queso de leche de vaca, semigraso, extraduro, cocido con adición de azafrán, producido en el municipio de bagolino en la provincia de Brescia

13,50 €

Queso Burrata Stracciatella De Apulia

La stracciatella es el contenido de relleno de la burrata. Está compuesta por mozzarella deshilachada y un poco de nata. El gusto es muy sabroso

12,50 €

Queso Gorgonzola Dulce

Leche de vaca pasteurizada, elaborado con cuajo animal y sal. Corte rugosa, gris y/o rosa según las salas de envejecimiento con una consistencia resistente y elástica. Sabor ligeramente picante que tiende a dulce, característico

9,00 €

Dulces

Cannolo Siciliano (1 Ud.)

Cannolo relleno al momento de ricotta fresca y copos de chocolate, guarnecido con mermeladade mandarina biológica y pistachos.

9,00 €

Trufa Semifría De Chocolate (1 Ud.)

Trufa Semifría De Chocolate con corazón de chocolate negro cubierto de cacao amargo.

9,00 €

Trufa Semifría De Avellana (1 Ud.)

Trufa Semifría De Avellana con corazón de chocolate amargo cubierto de avellanas

9,00 €

Trufa Semifría De Merengue Y Corazón De Caramelo (1 Ud.)

Trufa Semifría De Merengue Y Corazón De Caramelo cubierto de merengue seco y caramelo.

9,00 €

Trufa Semifría de tarta de Queso (1 Ud.)

Trufa Semifría de queso y corazón de cereza negra cubierta con pistacho.

9,00 €

Trufa Semifría De Limoncello (1 Ud.)

Trufa Semifría De Limoncello confitado cubierto de merengue seco

9,00 €

Brownie

Corte de brownie al caramelo, guarnecido con crema de mascarpone y nueces tostadas

8,50 €

Panna Cotta Casera de caramelo Y nueces

Panna cotta echa en casa guarnecida con caramelo Y nueces.

7,00 €

Panna cotta casera de chocolate y Amaretto

Panna cotta echa en casa guarnecida con chocolate y Amaretto.

7,00 €

Panna cotta casera de reducción de vino tinto

Panna cotta echa en casa guarnecida con reducción de vino tinto.

7,00 €

Panna cotta casera de fruta de Fresa

Panna cotta echa en casa guarnecida con fruta de Fresa

7,00 €

Panna cotta casera de cereza negra Italiana.

Panna cotta echa en casa guarnecida con cereza negra Italiana.

7,00 €

Bebidas

Limonada orgánica

275 ml.

4,80 €

Té orgánico

275 ml.

4,80 €

Naranja roja orgánica

275 ml.

4,80 €

Mandarina orgánica

275 ml.

4,80 €

Naranja orgánica

275 ml.

4,80 €

Pepsi

200 ml.

3,50 €

Pepsi Max

200 ml.

3,50 €

Tónica Schweppes

200 ml.

3,00 €

Schweppes limón

200 ml.

3,00 €

7 up

200 ml.

3,00 €

Schweppes soda

200 ml.

3,00 €

Agua

500 ml.

1,50 €

Agua con gas

500ml.

1,50 €

Vino Blanco Español

Vino ALBARIÑO GUNDIAN (750 Ml.)

BODEGA: ADEGA VALDES D.O. RIAS BAIXAS ESPAÑA ALBARIÑO TRADICIONAL Y VITICULTURA PARCIALMENTE ECOLÓGICA 12,5% VOL. COCINA JAPONESA, MARISCOS, PESCADOS,

34,00 €

Vino Señorio De Lizia Verdejo (750 Ml.)

Bodega señorio de lizia, rueda, castilla y león 12.5 % vol cerdo, mariscos, vegetariana, carne adobadas

22,00 €

Vino Cuarto Creciente Verdejo (750 Ml.)

Bodega: cuarto creciente, rueda, castilla y león, españa. 13,5 % vol. Cerdo, mariscos, vegetariana, carne adobadas

22,00 €

Vino Espumoso Cava Siglo XXI (750 Ml.)

Bodega castel del lac brut nature añada 2020 11,5 % vol. Pescados, mariscos, aperitivos

22,00 €

Vino Rosado Español

Vino ESENSIA Bodega Meoriga(750 Ml.)

CASTILLA Y LEON ESPAÑA PRIETO PICUDO 12,5% VOL. ENTRANTE, PASTA, PINSA

24,00 €

Vino Tinto Español

Vino Clandestino Organic (750 Ml.)

Tienda: menade d.o. España-100 % tempranillo, viticultura natural ecológica 15 % vol meet blanco meet, pasta, pinsa, quesos

32,00 €

Vino Cuarto Creciente (750 Ml.)

Tienda roquesan d.o. Ribera del duero españa tempranillo joven 2018 15,5 % vol. Meet, salchichas, quesos

24,00 €

Vino Blanco Francés

Vino Le Chimere Riesling (750 Ml.)

Vino biodinámico azienda agricola brand & fils alsace, francia blend riesling 2015/2017 36 meses en barrica sin sulfitos y sin filtración levaduras indígenas maridaje: para acompañar platos delicados y bien estructurados y pescados crudos

48,00 €

Vino Tout Terriblement Gewurztraminer D.O.C. (750 Ml.)

Vino biodinámico azienda agricola brand & fils alsace, francia uva: 100 % gewurztraminer añada 2016 8 meses en barricas de madera levaduras indígenas maridaje: quesos frescos, pescados azules como el atún y el salmón y comidas picantes

42,00 €

Vino Bourgogne Hautes Cotes (750 Ml.)

Vino biodinámico chapuis & chapuis productores bottega lavinia bourgogne, francia uva: 100 % chardonnay vintage 2019 13 % vol. Maridajes: todas las comidas. Vino importado por biofoodandwine

38,00 €

Vino Espumoso Francés

Vino Champagne Jules Bonnet (750 Ml.)

Vino champagne jules bonnet millesimato 2012 blancs de noir extra brut premier cru (750 ml.) . Cantina bonnet-ponson chambéry, francia uva: 100 % pinot noir dosis 3,5g / l / deguelle 12/2019 12 % vol un champán para conocedores

108,00 €

Vino Second Nature Chamery Premier Cru Champagne (750 Ml.)

Cantina bonnet-ponson chambéry, francia uvas: 45 % pinot noir, 40 % chardonnay, 15 % meunier 9 meses sobre levaduras, no dosificada en el deguelo. Biodinámica 12 % vol. Cultivo, vinificación sin sulfitos añadidos. Embotellado 05/2018

88,00 €

Vino Cremant D'alsace (750 Ml.)

Brut nature, agricultura biodinámica cantina brand & fils alsace, francia uvas: 50 % pinot blanc, 40 % pinot gris, 10 % pinot noir vintage 2017 método tradicional v 13 % vol..

39,00 €

Vinos Tintos Francés

Vino La Table Des Rois (750 Ml.)

Vino biodinámico cantina brand & fils alsace, francia uva: 100 % pinot noir vintage 2019 13 % vol maridaje: setas y platos de carne roja. Vino importado por biofoodandwine

46,00 €

Vinos Blancos Italiano

Vino Cervaro Della Sala I.G.T. (750 Ml.)

Cantina marchese antinori umbria, italia uvas: una mezcla de chardonnay y una pequeña cantidad de grechetto vintage 2019 13 % vol maridajes: para toda la comida

95,00 €

Vino Gewurztraminer D.O.C. (750 Ml.)

Cantina terlan trentino tirol del sur uva: 100 % gewurztraminer cosecha 2018 % vol. Maridaje de comidas: queso fresco, picantes y salmón y atún frescos

38,00 €

Vino Chardonnay Delle Langhe D.O.C. (750 Ml.)

Cantina beni di batasiolo morino viñedo piamonte, italia uva: 100 % chardonnay vintage 2018 13 % vol. Maridaje: embutidos y quesos, risotto y platos de pescados y mariscos

32,00 €

Vino Lugana Marangona D.O.P. (750 Ml.)

Vino orgánico finca marangona lombardía, italia uva: 100 % trebbiano di soave mezcla de vinos de todos los viñedos de la empresa. Los distintos viñedos son vendimidos y vinificados por separado. Fermentación y crianza en añada de acero: 2020

32,00 €

Vino Insolia I.G.T. (750 Ml.)

Cantina duca di salaparuta sicilia, italia uva: 100 % insolia vintage 2019 12 % vol. Maridaje: aperitivos, mariscos, pescados y risottos

29,00 €

Vino Fiano Di Avellino D.O.C.G. (750 Ml.)

Finca san paolo di claudio quarta campania, italia uva: 100 % fiano di avellino vintage 2019 13,5 % vol. Maridajes: entrantes, pescados y primeros platos mediterraneos

28,00 €

Vino Moscato D'asti D.O.C.G. (750 Ml.)

Cantina beni di batasiolo piedmont, italia uva: 100 % moscato vintage 2019 vino blanco dulce y tranquilo. 5,5 % vol. Maridaje: aperitivo o con platos de fruta

28,00 €

Vino Pinot Grigio D.O.C. (750 Ml.)

Cantina lavis trentino tirol del sur, italia uva: 100 % pinot gris añada 2020 12,5 % vol maridaje: primeros platos y risottos, pescados, carnes blancas y quesos frescos

26,00 €

Vino Espumoso Italiano

Vino Sessanta Pinot Nero Metodo Classico D.O.C.G. (750 Ml.)

Bellani luca productor oltrepò pavese, lombardía, italia uva: 100 % pinot nero dosis cero 12,5 % vol. Maridaje: aperitivo o para acompañar embutidos y pescados

45,00 €

Vino Zero Bianco Ancestral Method (750 Ml.)

Bellani luca productor oltrepò pavese, lombardía, italia uva: 100 % pinot nero 12,5 % vol. Vino espumoso sin filtrar obtenido con levaduras típicas para la elaboración de vino espumoso, que por fermentación en botella forma un sedimento natural

30,00 €

Vino Lambrusco Reggiano Premium D.O.C. (750 Ml.)

Cantina ca dei medici emilia romagna, italia variedad de uva: lambrusco marani 30 %, maestri 30 %, salamino filtrato dolce di lambrusco 40 % vino rosso frizzante amabile. 9 % vol.

22,00 €

Vino Rosado Italiano

Vino Cerasuolo D'abruzzo D.O.C. Suffonte (750 Ml.)

Vino biodinámico azienda agricola ludovico lorenza abruzzo, italia uva: 100 % montepulciano d'abruzzo uvas recogidas a mano añada 2019 14 % vol. Vino importado por"biofoodandwine"producción limitada: 4000 botella de (750 ml.)

34,00 €

Vino Tinto Italiano

Vino Barolo D.O.C.G (750 Ml.)

Granja luigi pira piamonte, italia uva: 100 % nebbiolo vintage 2016 14,5 % vol maridaje: platos de carne blanco y rojo

69,00 €

Vino Montepulciano D'abruzzo D.O.C. 2011(750 Ml.)

Ref foto 42 azienda agricola il quercetto abruzzo, italia uva: 100 % montepulciano sin uso de químicos, cosecha manual en cajas. Solo levaduras indígenas sin filtración curado 36 meses en barriques cosecha 2011

50,00 €

Vino Montepulciano D'abruzzo D.O.C. 2015 (750 Ml.)

Azienda agricola il quercetto abruzzo, italia uva: 100 % montepulciano sin uso de químicos, cosecha manual en cajas. Solo levaduras indígenas sin filtración maduración 36 meses en barriques añada 2015 14 % vol

48,00 €

Vino Le Difese I.G.T. (750 Ml.)

Cantina tenuta san guido toscana, italia uvas: 70 % cabernet sauvignon, 30 % sangiovese vintage 2016 13,5 % vol maridaje: primer y segundo plato con carne

44,00 €

Vino Langhe Nebbiolo D.O.C. (750 Ml.)

Granja luigi pira piamonte, italia uva: 100 % nebbiolo vintage 2016 14,5 % vol maridaje: platos de carne blanco y rojo

44,00 €

Vino Montepulciano D'abruzzo D.O.C. 2016 (750 Ml.)

Azienda agricola il quercetto abruzzo, italia uva: 100 % montepulciano sin uso de químicos, cosecha manual en cajas. Solo levaduras indígenas sin filtración curado 36 meses en barriques cosecha 2016

44,00 €

Vino Chianti Classico, Peppoli D.O.C.G. (750 Ml.)

Cantina marchese antinori toscana, italia uvas: 90 % sangiovese, 10 % merlot y syrah vintage 2019 13,5 % vol excelente con entradas de embutidos y quesos y platos de carne

38,00 €

Cannonau di sardegna riserva D.O.C.

Alghero (Cerdeña). año 2019 UVA 100% Cannonau. CRIANZA 24 meses en tinas de roble de Eslavonia. 14% VOL MARIDAJE Carne roja, caza, quesos sabrosos, pasta con carne, setas, trufa...

36,00 €

Vino Gattinara D.O.C.G. (750 Ml.)

Filippo prolo productor granja mirù piedmont, italia uva: 100 % nebbiolo vintage 2016 % vol maridaje: platos bien estructurados, caza y quesos maduros. Vino importado por biofoodandwine

36,00 €

Vino Chianti Banfi D.O.C.G. (750 Ml.)

Cantina banfi d.O.C.G. Toscana 13,5 % vol. Pasta, meet, queso

34,00 €

Vino Montepulciano D'abruzzo D.O.C. Suffonte (750 Ml.)

Vino biodinámico azienda agricola ludovico lorenza abruzzo, italia uva: 100 % montepulciano d'abruzzo uvas recogidas a mano fermentación espontánea y decantación en acero cosecha 2019 13,5 % vol. producción limitada: 4000 botella de (750 ml.)

34,00 €

Vino Nero Zero Método Ancestral (750 Ml.)

Productor bellani luca oltrepò pavese, lombardía, italia uva: 100 % pinot nero 13 % vol vino espumoso sin filtrar obtenido con levaduras típicas para la elaboración de vino espumoso, que fermentado en botella forma un sedimento natural que protege

30,00 €

Vino Pinot Nero D.O.C. (750 Ml.)

Cantina la vis trentino alto adige, italia uva: 100 % pinot nero vintage 2019 12,5 % vol. Maridaje: aperitivo o para acompañar embutidos y pescados

26,00 €

Vino Merlot D.O.C. (750 Ml.)

Cantina la vis trentino alto adige, italia uva: 100 % merlot vintage 2020 12,5 % vol. Maridaje: aperitivo o para acompañar embutidos y platos de pasta

26,00 €

Vino Montepulciano D'abruzzo D.O.C. Terrevecchie (750 Ml.)

Vino ecológico azienda agricola il quercetto abruzzo, italia uvas: 90 % montepulciano, 10 % sangiovese maridaje: platos de carne y quesos curados vintage 2019 13 % vol vino importado por biofoodandwine

26,00 €

Cervezas

1906 Estrella Galicia reserva especial

330 ml.

4,50 €

Victoria limón

330 ml.

4,50 €

Moretti

330 ml.

4,50 €

Victoria sin alcohol

330 ml.

3,50 €

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