La Cuchara de Martín
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Arroz A Banda Con Gambas
Mínimo para dos personas. También disponible en Fideua
42,00 €
Especiales
Solomillo Al Chateaubriand (450 G. A 500 G.)
Para 2 personas. Al horno, jugo concentrado, refrito de ajos, Parmentier de patata y setas salteadas
62,00 €
Callos Y Morros
20,00 €
Picoteo
Almeja Fina Gallega Al Ajillo
29,50 €
Almeja Fina Gallega Marinera
29,50 €
Hongos Con Foie
Parmentier, yema y crujiente de cebolla
23,00 €
Salteado De Vainas Y Foie
Magret, piñones, crujiente de verduras y vinagreta
23,00 €
Salteado De Verduras Navarricas
Con Parmentier y jamón
22,00 €
Coquinas Al Ajillo
18,50 €
Boquerones De Getaria En Vinagre
Con refrito de ajos y guindilla
14,50 €
Ensaladilla Rusa Cocotte
13,50 €
Tigre Del Norte
3,00 €
Croqueta De Jamón Bellota Los Pedroches
2,70 €
Croqueta De Chuletón
2,70 €
Arroces Y Fideuás
Arroz De Señorito
Bogavante, gambas y chipirón. (Todo pelado) Mínimo para dos
También disponible en Fideua
79,00 €
Arroz De Marisco
Bogavante, cigala y carabinero. Mínimo para dos
74,00 €
Arroz De Carabinero De Isla Cristina
Mínimo para dos
70,00 €
Arroz Meloso De Almejas En Salsa Verde
Mínimo para dos
59,00 €
Arroz Marinero Con Gambas
Chipis, almejas y toque de jerez. Mínimo para dos
57,00 €
Arroz Con Bogavante Canadiense
Mínimo para dos
57,00 €
Arroz Con Gamba De Huelva
Salsa romesco y toque picante. Mínimo para dos
53,00 €
Arroz De "Maskarada"
Costilla, papada y setas. Mínimo para dos
49,00 €
Arroz De Careta De Cerdo
Ajetes y hongo beltza. Mínimo para dos
48,00 €
Arroz Con Alitas De Pollo Deshuesadas Y Butifarra
Mínimo para dos personas
45,50 €
Arroz Negro Con Sepia Y Calamar
Mínimo para dos
43,00 €
Arroz A Banda Con Gambas
Mínimo para dos personas. También disponible en Fideua
42,00 €
Carnes Y Casquería
Solomillo Al Foie Con Salsa De Vino Dulce Y Parmentier De Patata
30,00 €
Paletilla De Lechal A Baja Temperatura
Jugo al romero y Parmentier
28,00 €
Solomillo Gratinado Con Setas De Monte
Gorgonzola y queso cremoso
27,50 €
Pichón En Salsa Cazadora Al Estilo Beti Jai
27,00 €
Manitas Rellenas De Foie Y Salsa Vizcaína
25,50 €
Lechezuelas De Lechal
Fritas con ajetes frescos y hongos
22,50 €
Menudicos De Cordero Con Sangrecilla
21,50 €
Manitas De Ministro En Salsa Verde
Rebozadas
19,00 €
Pescados
Ajoarriero Carabinero
34,00 €
Kokotxas De Merluza Al Pil Pil
32,50 €
Bacalao Vizcaína Y Morrones Confitados
27,50 €
Ajoarriero Con Huevo Frito
18,50 €
Postres
Tarta Cremosa De Queso
9,50 €
Coulant De Chocolate
9,00 €
Pantxineta
9,00 €
Leche Frita
8,50 €
Torrija Brioche Caramelizada
8,50 €